KOMPAKT
O-TON DES MONATS
Mitarbeiter unterstützen: Hohe Krankenstände und Fehlzeiten sind für Unter - nehmen mit entsprechen- den Kosten verbunden. Mit einem betrieblichen Gesundheitsmanagement (BGM) können Unterneh - men gegensteuern. Mehr beim Netzwerktreffen BGM Rhein-Neckar am 21. Mai in der IHK in Mannheim:
TIPPS & TERMINE
Nachhaltigkeitsbericht- erstattung ist nicht out.
Mahnungen vermeiden: Die Herausforderungen der neuen EU-Produkt- sicherheitsverordnung (GPSR) sind Thema am 14. Mai in einem IHK-We - binar. Die wichtigsten Än - derungen, Pflichten und Anforderungen werden erläutert; einschließlich Produktkennzeichnung, Risikoanalyse und Rück - rufmanagement. Das Webinar ist unverzicht - bar für alle Akteure im stationären und digitalen Handel, die sicherstellen möchten, dass sie die neuen Vorschriften ein- halten und Haftungsrisi- ken vermeiden.
Meike Frese Änderungen bei der CSRD-Richt - linie durch das Omnibus-Vorhaben: Expertin Meike Frese verrät beim IHK-Seminar, was Unternehmen nun beachten müssen. ihk.de/rhein-neckar/ csrd-omnibus
ihk.de/rhein-neckar/ gesund-betrieb
Mobilität verbessern: Wie Unternehmen Mit- arbeiter dabei unterstüt - zen können, ihren Weg zur Arbeit klimafreundlich zu gestalten, wird am 7. Mai in der IHK in Mann- heim diskutiert.
MEIN TOPSELLER
„Unsere Gäste lieben die Überraschung!“
ihk.de/rhein-neckar/ gpsr
ihk.de/rhein-neckar/ verkehrswende
GEORGIOS MESSAS: Wir setzen im Mary Jane auf das Omakase-Prinzip – wörtlich übersetzt aus dem Japani- schen „Ich überlasse es dir“. Das bedeutet, dass unsere Gäste vorher nicht wissen, was wir ihnen servieren. Und ohne zu viel zu verraten: Unsere Gäste lieben die Über- raschung! Wer zu uns kommt, entschleunigt, lässt sich auf unser Menü ein. Darauf, dass wir saisonale Lebensmittel neu interpretieren. Glitter oder
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bunte Ballonkugeln, die von der Decke baumeln, sucht man bei uns ver- geblich. Das Essen ist der Star des Abends. Auch ich selbst hatte diesen „Wow“-Moment, als ich zum ersten Mal unseren Spitz- kohl, asiatisch verfeinert, gegessen habe: Man ist
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zunächst irritiert und dann folgt die Geschmacksexplosion.
• Beratungsangeboten u. a. zu Ressourceneffizienz, Fördermitteln, Azubi-Suche oder IT-Sicherheit • Informationen wie Änderungen im Steuer- und Gesellschaftsrecht oder zum Auslandsgeschäft
Und keine Sorge: Auch wer zum Beispiel Fleisch und Fisch nicht isst oder Nahrungsunverträglichkeiten hat, ist bei uns bestens aufgehoben. Einfach vorher Bescheid geben und die Küche stellt sich darauf ein. Seit diesem Jahr steht außerdem veganen Genüssen nichts im Wege. Ru Fest verwurzelt in der Heidelberger Gastroszene: Georgios Messas, ehemaliger Geschäftsführer des Urban Kitchen und seit vielen Jahren Inhaber der Fresko Bar & Café, hat 2021 zusätzlich im Alten Hallenbad das Mary Jane eröffnet.
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IHK Magazin Rhein-Neckar 03 | 2025
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