Recuento informativo ante Covid-19
IICA y ALA publican manual de buenas prácticas en el sector avícola para enfrentar Covid-19 sostenibles El objetivo del manual es complementar los esfuerzos de los países de ALC y ofrecer recomendaciones para prevenir y anticiparse a posibles impactos negativos de Covid-19 en la avicultura.
San José, 11 de noviembre, 2020 (IICA). El Instituto In- teramericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) publica- ron un Manual de buenas prác- ticas en el sector avícola, con el que se pretende fortalecer la contribución de esta actividad a la seguridad alimentaria y nu- tricional de la región y mejorar la resiliencia del sector ante la pandemia de covid-19. El objetivo del manual es complementar los esfuerzos de los países de América Lati- na y el Caribe y ofrecer reco- mendaciones para prevenir y anticiparse a posibles impactos negativos de Covid-19 en la avicultura, un sector generador de empleos de calidad y fuente de ingresos para la población. El documento está dirigido a las granjas avícolas (repro- ductoras y de producción de huevos y pollos) y las activi- dades de procesamiento (clasi- ficación y empaque de huevos, ovoproductos y faena de aves) y distribución. Ana Marisa Cordero, ge- renta del Programa de Sanidad
Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Ali- mentos del IICA, mencionó que esta iniciativa se enmarca dentro de un plan de trabajo entre el Instituto y ALA que procura otorgar herra- mientas a los productores avícolas para au- mentar la competitividad del sector en temas estratégicos, como respuesta a emergencias y
la resistencia antimicrobiana. Con ella coincidió Hebert Trenchi, coor- dinador del Comité Técnico Científico de ALA, quien consideró que a medida que se toman acciones para normalizar las activida- des económicas y sociales en los países, en un contexto de pandemia, se hace aún más
necesario continuar y reforzar las prácticas de bioseguridad. El manual, disponible en español e inglés y próximamente en portugués, se distribuirá en América Latina y el Caribe.
Link de descarga: https://bit.ly/2Uj9YPy
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Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
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