Les trésors marins d’Aqua Din Co Ltd: L’excellence gastronomique à l’île Maurice GASTRONOMIE - Dans l’univers raffiné de la gastronomie mauricienne, une entreprise se distingue par son engagement envers l’excellence et son approche visionnaire de l’importation de produits de la mer. Aqua Din Co Ltd, véritable pépite du secteur de l’importation de produits de la mer, a su, en quelques années seulement, s’imposer comme le fournisseur incontournable des établissements les plus prestigieux de l’île.
Née en 2019 d’une passion pour les produits marins d’exception, cette mai- son a d’abord cultivé des liens étroits avec les pêcheurs locaux avant de ré- orienter stratégiquement son activité vers l’importation de produits haut de gamme internationaux au lendemain de la crise sanitaire. Un virage audacieux qui s’est révélé être une véritable vision d’avenir. Aujourd’hui, les palaces mauriciens, ces temples du luxe hospitalier qui font la réputation de l’île, ne jurent que par les produits d’Aqua Din. «Notre phi- losophie repose sur trois piliers fonda- mentaux : la résilience face aux défis du marché, le raffinement dans notre sé- lection et une approche centrée sur le client», nous confie en exclusivité Noo- ruddin Ahmad Kurrimbokus, directeur d’Aqua Din. L’écrin de cette success story mau- ricienne se trouve à Jin Fei, où l’entre- prise dispose d’installations frigorifiques ultramodernes. C’est là que transitent des merveilles gastronomiques venues
des quatre coins du monde : le saumon écossais aux chairs nacrées, les noix de Saint-Jacques d’une fraîcheur incom- parable, des homards majestueux, des crevettes tigrées à la saveur intense, des moules d’une délicatesse rare, une chair de crabe d’exception et ce péché de gourmandise absolu qu’est le caviar premium. Mais au-delà de l’excellence gus- tative, Aqua Din Co place la durabilité au cœur de ses préoccupations. L’en- treprise privilégie des partenariats avec des pêcheries responsables de l’océan Indien, conjuguant ainsi qualité irré- prochable et respect des écosystèmes marins. Une démarche éthique qui ré- sonne particulièrement dans cette ré- gion du monde où la préservation des ressources maritimes constitue un en- jeu crucial. La traçabilité n’est pas en reste dans cette quête d’excellence. Chaque pro- duit proposé par Aqua Din provient de fournisseurs certifiés aux normes inter-
nationales les plus strictes, garantissant ainsi une constance et une qualité irré- prochables qui font la réputation de la maison. Dans un marché mauricien de plus en plus exigeant, Aqua Din Co Ltd incarne cette alliance parfaite entre tradition maritime et innovation com- merciale. Une entreprise qui, à l’image des produits d’exception qu’elle pro- pose, continue de se réinventer pour offrir ce que l’océan a de meilleur, trans- formant chaque assiette en une véritable odyssée gustative. AQUA DIN CO LTD Queen Street, Rose Hill, Mauritius Tel : 5914 6317 Email : aquadinseafoods@gmail. com
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