Alimento para el pensamiento: la increíble historia del chef budista zen Jeong Kwan
No puedes retrasar la educación: 3 recursos gratuitos para estudiar en casa Agosto es generalmente el mes de regreso a clases, pero debido a las preocupaciones de salud relacionadas con COVID-19, es difícil saber qué esperar para el próximo año escolar. Como medida de seguridad, muchos distritos de todo el país han decidido extender el cierre de escuelas y no se sabe cuándo volverán los estudiantes. Pero el hecho de que las escuelas estén cerradas no significa que la educación deba detenerse. Aquí hay tres excelentes recursos GRATUITOS para mantenerse al día con la educación de tus hijos en el hogar. EVERFI Si está buscando excelentes cursos de educación en general para estudiantes de primaria, secundaria y preparatoria, Everfi es un recurso que tiene algo útil para todos. Su variedad en línea se esfuerza por crear escenarios de la vida real en un contexto educativo que mantenga a los estudiantes interesados y les permita aprender a su propio ritmo. Incluso ofrecen cursos que no encontraría en un entorno escolar normal, como educación financiera para el futuro. Visita Get. Everfi.com/k12-remotelearning para ver si la escuela de tu hijo califica para recibir lecciones gratuitas. ABCYA Todos los diferentes tipos de educación son importantes, pero si tu hijo ha utilizado principalmente la escuela como un recurso para aprender inglés como segundo idioma, simplemente no puede esperar hasta que vuelvan las clases. Es por eso que los sitios web gratuitos como ABCYa.com son recursos tan excelentes. El sitio puede estar diseñado principalmente para niños desde pre-K hasta 6to grado, pero puede ser un sitio divertido y útil para cualquiera que intente aprender. Ofrecen una variedad de juegos para practicar ortografía, fonética, pronunciación, escritura y otros temas de lecciones educativas. GED.COM La escuela secundaria no siempre es la opción adecuada para todos, pero el conocimiento y el reconocimiento que conlleva completarlo es necesario y actualmente también es un requisito para postularse en DACA. Afortunadamente, obtener un GED, o certificación de equivalencia de escuela secundaria, es una gran alternativa para aquellos que no pueden asistir o graduarse de la escuela secundaria. Si tu o tu hijo están ansiosos por comenzar a prepararse para obtener un GED, entonces el sitio web oficial de GED es un gran recurso para guías de estudio gratuitas, exámenes de práctica y cualquier otra información que puedan necesitar sobre el proceso. La educación es demasiado importante para permanecer en un punto muerto, y con recursos gratuitos como estos, no hay razón para no alentar a tu hijo a aprovechar al máximo estos años de aprendizaje formativo.
No puedes encontrar uno de los mejores chefs del mundo dentro de un restaurante. En cambio, ella sirve a otras monjas y visitantes ocasionales en un monasterio budista zen en Corea. Para describir completamente el increíble éxito de Jeong Kwan, primero debes considerar un factor que la cocina occidental ha ignorado durante milenios. Si bien la mayoría de las personas asumiría que la comida coreana se trata de su famosa barbacoa, otro pilar de la cultura que no se reconoce en gran medida es: la cocina del templo Coreano, que se originó en los monasterios budistas del país. Una filosofía del budismo zen es no desear comida y satisfacerse lo suficiente como para estar preparado para la meditación, por lo que podría pensarse que el sabor es de poca importancia en la cocina de un monasterio. Sin embargo, estaríamos equivocados. La percepción de Occidente sobre la cocina del templo Coreano fue cuestionada poco después de que Eric Ripert visitó el monasterio de Kwan y experimentó su cocina durante un viaje a Corea. Ripert invitó a Kwan a la ciudad de Nueva York a preparar comida en una habitación privada en Le Bernardin, donde causó una conmoción global a toda la comunidad de alta cocina. El escritor del New York Times, Jeff Gordinier, describió sus platos como “tan elegantes, que podrían haberse metido en un menú de degustación en Benu o Blanca” y sus sabores como “asertivos”, todo siendo vegano. Cada vez más críticos se dieron cuenta de que la combinación de Kwan de forrajeo, fermentación, deshidratación y cocina por temporada no era una práctica moderna. De hecho, los monjes budistas zen como Kwan dominaron la cocina en esta tradición hace cientos de años. “Con la comida, podemos compartir y comunicar nuestras emociones. Es esa mentalidad de compartir lo que realmente estás comiendo “, dice Kwan al comienzo de su episodio titular de la serie documental de Netflix” Chef’s Table “. Ella continúa: “No hay diferencia entre cocinar y seguir el camino de Buda”. Ya sea para la iluminación o simplemente para conectarse con amigos y familiares, compartir comidas caseras puede ser una experiencia emocionalmente reparadora tanto como nutritiva. Este mes, disfruta de algo especial y casero o prueba la cocina coreana del templo buscando en Google algunas de las recetas de Jeong Kwan.
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