STARTERS | ENTRANTES
TUNA TARTAR | TARTAR DE ATÚN Toasted almond, mango, coriander Almendras tostadas, mango, cilantro
33/+12 € WRINKLED “BONITA” POTATOES PAPAS ARRUGADAS “BONITA”
10 €
"Locally sourced | Origen local"
Canarianmojos (artisanrecipe) Mojos canarios (receta artesanal)
RASPBERRY GAZPACHO GAZPACHO DE FRAMBUESA
17 €
TUNA BELLY SALAD | ENSALADA DE VENTRESCA DE ATÚN Mixed lettuce, asparagus, tomatoes, avocado Mezcla de lechuga, espárragos, tomates, aguacate ORGANIC TOMATO & AVOCADO SALAD | ENSALADA ORGÁNICA DE TOMATE & AGUACATE Fresh sprouts, extra virgin olive oil Brotes frescos, aceite de oliva extra virgen
21 €
Green apple tartar Tartar de manzana verde
BEETROOT CARPACCIO | CARPACCIO DE REMOLACHA Asparagus, lettuce sprouts, osmotized cucumber Espárragos, brotes de lechuga, pepino osmotizado
18 €
18 €
PADRON PEPPERS | PIMIENTOS DEL PADRÓN La Palma salt flakes Copos de sal de La Palma
10 € “TIRADITO” MEDREGAL | “TIRADITO” DE MEDREGAL
23 €
“Tiger’s milk ” with yellow chili, crispy sweet potato, cilantro, tender corn “Leche de tigre” de ají amarillo, crujiente de batata, cilantro, choclo tierno
All prices are expressed in euros and includes 7% local tax IGIC. Los precios son expresados en euros e incluyen 7% impuesto local IGIC.
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Service, bread and appetizers 2 € per person
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