Innovación Turística | El turismo español en las estrategias de especialización inteligente
III.2. INNOVACIÓN EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS En este apartado se incluyen los resultados del tratamiento de las variables de PITEC correspondientes al ámbito de la innovación, y más concreta- mente a la comparativa entre la situación en el conjunto del panel y en la submuestra de empresas turísticas en cuanto a: a) Tipología de la innovación desarrolladas, b) esfuerzo en innovación y su medición a través del gasto 34 , c) tipología del gasto en innovación (estructura), d) tipología de innovación de tipo organizativo y de comercialización, e) factores limitantes o incentivadores para la innovación, y f) objetivos subyacentes a la actividad de innovación. Las cifras extraídas del PITEC para el conjunto del panel y la submuestra de turismo apuntan a una notable menor intensidad innovadora general entre las empresas del sector turístico, un rasgo que se confirma como estructu- ral del sector turístico a lo largo de todo el periodo analizado. Así, por tipos, en 2016 (último año disponible) las innovaciones de producto en el conjunto del panel eran desarrolladas por una media del 38,2% de las empresas frente a solo el 9,4% de las turísticas; las innovaciones de proceso por un 35,9% frente a un 16,7% de las turísticas, las de bienes un 30,5% frente a un 2,1%, y las de servicios un 14,9% frente a un 8,3%. Estos patrones per- manecen invariables a lo largo de los 14 años analizados. Parece razonable que en un sector de servicios primen las innovaciones de proceso frente a las de productos (porcentualmente las primeras práctica- mente duplican a las segundas). Sin embargo, llama la atención el bajo peso que tienen las innovaciones de servicios.
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34. Si bien el tratamiento habitual de los esfuerzos en I+D e innovación han venido denotados formalmente como “gastos” en la contabilidad empresarial.
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