de la semaine RECETTE
ASTROLOGIE (Carte du Ciel) Pour consultation : 514 521-8745
Louise Haley
PROBLÈME N O 252
SEMAINE DU 23 AU 29 JUIN 2013 ANNIVERSAIRES : 26 juin — Garou 27 juin — Tobey Maguire semaine du 30 juin au 6 juillet 2013
Couscous d’agneau
BÉLIER Vous avez beaucoup de choses importan- tes à vivre sur le plan de vos amours. Vous avez besoin que tout soit franc et vous ne voulez pas vous disperser dans ce qui n’est pas loyal. TAUREAU Cette semaine vous rend capable de vous faire confiance, surtout en ce qui con- cerne votre vie affective. Vous aimez vraiment la personne qui vous est chère. GÉMEAUX Vous êtes sur le point de pouvoir agir dans votre vie professionnelle. Vous de- vez faire attention pour ne pas faire d’erreur de jugement. CANCER La planète Uranus vous apporte plusieurs choses contradictoires. Vous êtes obligé de faire en sorte que cela ne vous nuise pas. LION Cette semaine vous rend apte à mieux déterminer ce qui doit être primordial dans votre vie. Vous allez vers ce qui est essentiel pour vous. VIERGE Vous pouvez constater à quel point certai- nes personnes tiennent à vous. La pla- nète Jupiter fait en sorte que cela vous apporte beaucoup de bonheur. BALANCE Cette semaine, tous les événements de votre vie se retrouvent sous l’angle de la réflexion. En raison de la planète Saturne, vous voulez vraiment compren- dre ce que vous vivez. SCORPION Vous avez des exigences très fortes en- vers vous-même. Vous voulez toujours vous surpasser. Cela ne doit pas vous en- lever votre besoin de bonheur. SAGITTAIRE En raison de la Lune, vous allez vers des choses qui vous apporteront un grand sens de l’observation, surtout en ce qui concerne vos relations avec les autres. CAPRICORNE Vous êtes capable de pouvoir faire ce qui vous tient à cœur. Vous êtes sur le point de savoir comment mieux vivre face à vous-même. VERSEAU Vous avez une grande capacité d’empathie envers les autres. Cela est déterminant dans votre vie. Vous serez très respecté. POISSONS Cette semaine met au premier plan vos valeurs intérieures. Vous avez besoin que ce qu’il y a de plus grand en vous soit apprécié.
Cette recette permet d’utiliser les parties les plus économiques de l’agneau. Vous pouvez varier en remplaçant les cous ou les jarrets par des cubes d’épaule et le couscous par du riz. INGRÉDIENTS : • 1,5 kg (3 lb) de cous et/ou jarrets d’agneau du Québec de 2,5 cm (1 po) • 1 oignon, émincé • 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale • 4 gousses d’ail, hachées • 6 tomates, pelées et épépinées, en quartiers • 1 cœur de fenouil émincé ou 3 ml (1/2 c. à t.) de graines d’anis • Sel et poivre, au goût • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet • 500 ml (2 tasses) de vin blanc ou rosé (ou de bouillon de poulet) • 1 bouquet garni (feuilles de laurier, persil et thym, frais ou séchés) • 12 olives noires dénoyautées, en quartiers • 2 poivrons (un rouge, un vert), en lanières • Couscous
HORIZONTALEMENT 1- Qui fait preuve de
9- Une lettre les sépare en sens inverse. – Petite baie. – Surveille. 10- Fait le brave. – Consommation alcoolisée (pl.). 11- Caché en se blottissant (s'est...). – Ce qui peut faire naître (pl.). 12- Enzyme. – Saison.
11- Acquières. – Aient une expression gaie. 12- L'Irlande. – État d'euphorie, d'excitation. VERTICALEMENT 1- Qui a la forme d'une cloche. 2- Substances osseuses. – Drame lyrique japonais. 3- Engagée de nouveau. – Mois. 4- Dit à haute voix. – Relatif au 5- Retira. – Revêt. – Colère. 6- Articulations des doigts. – Exposé un aliment au feu vif. 7- Physicien allemand (1879-1955). 8- Employée de la poste (pl.). – Doublée. développement des villages proches des grandes villes.
prudence en actes et paroles. 2- Connaisseur, compétent. – Teignis en ocre. 3- Religieuses. – Dans le Vaucluse. 4- Année. – Longue et ennuyeuse énumération. 5- Perroquet. – Jeune fille. 6- Personne de race noire (pl.). – Personnel. 7- Héroïne d'une légende médiévale. – Temps d'arrêt (pl.). 8- Infinitif. – Homme politique français (1847-1919). – Prénom féminin. 9- Indéfini. – Usera de moyens détournés. 10- Arbuste aromatique. – Intercède auprès de Dieu.
RÉPONSE DU N O 252
PROBLÈME N O 405
PRÉPARATION : Dans une grande casserole, faire revenir les morceaux d’agneau et d’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail, les tomates, le fenouil, le sel et le poivre. Continuer la cuisson 2 à 3 minutes en remuant. Ajouter le bouillon de poulet, le vin (ou le bouil- lon) et le bouquet garni. Couvrir et cuire à feu moyen 1 1/2 heure. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les olives et les poivrons, puis préparer le couscous selon le mode d’emploi indiqué sur la boîte. Servir le mélange d’agneau sur un lit de couscous.
RÉPONSE DU N O 405
RÈGLES DU JEU : Vous devez remplir toutes les cases vides en plaçant les chiffres 1 à 9 une seule fois par ligne, une seule fois par colonne et une seule fois par boîte de 9 cases. Chaque boîte de 9 cases est marquée d’un trait plus foncé. Vous avez déjà quelques chiffres par boîte pour vous aider. Ne pas oublier : vous ne devez jamais répéter plus d’une fois les chiffres 1 à 9 dans la même ligne, la même colonne et la même boîte de 9 cases.
Recette et photo : Fédération des producteurs d’agneaux et moutons du Québec,www.agneauduquebec.com.
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