alimentar
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que lideram esta tendência, com Portugal a estar na retaguarda, ao lado de Itália, Espanha e França. A Lantern reconhece que a chamada alimentação me - diterrânica, que, por definição, é rica em produtos de origem vegetal, pode justificar este hiato. Ainda assim, e apesar do decréscimo assinalado no relató- rio de 2023, a tendência existe e é com ela como pano de fundo que trabalham retalho e indústria.
Assim é na Auchan Retail Portugal, que reconhe - ce que os alimentos plant-based fazem parte de uma tendência consolidada e real, comprovando-se por dados de crescimento constante e inúmeras inova- ções, representadas em vários formatos e sabores. “Impulsionada pela crescente preocupação pela sustenta- bilidade, saúde e bem-estar animal, acreditamos que esta tendência veio para ficar, sendo uma oportunidade para diversificar a nossa oferta alimentar e dar resposta a estes ‘novos consumidores’ ”, sustenta a responsável da área de produto, Catarina Vieira, citando, a propósito um estudo da Associação Vegetariana Portuguesa, que, em 2023, colocou a insígnia em primeiro lugar no “rankingveg”, que destaca parâmetros como a varie - dade de alternativas de base vegetal e comunicação e marketing . Assim é também no Continente, que vê este mercado como uma tendência de consumo real e crescente, alinhada com as preocupações de saúde, sustentabilidade e bem-estar dos consumidores. A diretora de Marca Própria, Tânia Lucas, argumen - ta que o interesse por produtos vegetais reflete as crescentes mudanças nos hábitos alimentares, im - pulsionadas por questões ambientais, éticas e nutri- cionais. Em consequência, nota que produtos como hambúrgueres vegetais, bebidas vegetais e snacks de proteína vegetal estão a ser cada vez mais procura -
“São 910 mil consumidores com mais de 18 anos que seguem uma alimentação maioritariamente à base de plantas. Este é um movimento com mais rostos femininos: em 2023, 11,2% das mulheres era veggie, face a 7,1% dos homens”
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