alimentar
N.91
A diretora de Marca Própria do retalhista alimen - tar da Sonae anda próxima desta visão, realçando que as marcas de fabricante têm “um papel importan- te na oferta do Continente, oferecendo opções diversifica - das e reconhecidas no mercado”. E qual tem sido o desempenho deste segmento e o que pesa no negócio alimentar da insígnia? São questões que ficam sem resposta direta. Pelo Con - tinente, Tânia Lucas argumenta que a empresa não disponibiliza dados de vendas ou de negócio. E, pela Auchan, Catarina Vieira partilha apenas uma análi- se qualitativa, afirmando que os produtos plant-ba- sed têm “um crescimento anual de dois dígitos, em linha com o mercado global” , atribuindo este desempenho ao aumento da procura de alternativas à carne e da diversificação da dieta.
perfil nutricional adequado, cujo desenvolvimento envolve a colaboração com fornecedores especiali - zados para criar substitutos à carne com textura, sa - bor apelativo e ingredientes inovadores, como pro- teínas vegetais de ervilha ou soja. O resultado é um portefólio recheado de produ- tos como hambúrgueres, nuggets , bebidas vegetais e refeições preparadas. Uma oferta que – assegura a porta-voz – “continuará a crescer, dado o dinamismo do mercado e a constante introdução de novos produtos baseados em tendências de consumo”. Exemplo disso é o recente lançamento de produtos vegan , da gama Au- chan Veggie, na área dos congelados. Lugar aos fabricantes Mas nem só de marcas próprias vive a estratégia dos dois retalhistas para responder a esta tendên- cia de consumo. Nos respetivos lineares das lojas, partilham espaço com a oferta da indústria. Disso mesmo dá conta a responsável da área de produto da Auchan, afirmando que “as marcas de fabricantes de referência ocupam um espaço significativo nas pratelei - ras” da insígnia. O foco é um só – afiança: a variedade da oferta, dando resposta a todos os tipos de consu- midores. E dando palco à inovação, como acontece no espaço Future Taste, onde os produtos plant-based são dos mais presentes, “demonstrando a clara procura do consumidor e a aposta dos produtores e das marcas”.
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