" ' ' " * 3 & 4 r # 6 4 * / & 4 4 UNE BRASSERIE DE ROCKLAND FÊTE SON PREMIER ANNIVERSAIRE
CHRISTOPHER SMITH IJL-RÉSEAU.PRESSE christopher.smith@eap.on.ca
La brasserie Brauwerk Hoffman de Rockland a fêté son premier anniver- saire au novembre. La microbrasserie de style allemand a célébré son premier anniversaire le 20 novembre, un an après son ouverture en pleine pandémie de COVID-19. Les cofonda- teurs Eric Mainville et Olivier Lemay avaient prévu de retarder l’ouverture jusqu’à ce que la pandémie se calme un peu plus, mais du matériel de brassage a été mis en vente en janvier et ils ont saisi l’occasion qui s’offrait à eux. «Démarrer une entreprise seule présente ses propres défis et douleurs de croissance, ont-ils déclaré dans un courriel, même avant d›ajouter ces mesures inédites. Je pense que le fait que nous soyons toujours là et que nous nous en sortions bien est un indicateur de la solidité de nos fondations et de l›équipe que nous avons ici.» MM. Mainville et Lemay attribuent au mouvement de soutien local le fait qu’ils ont bien résisté à la pandémie. Ils sont très heureux de faire partie de la communauté de Rockland, qui les a soutenus aussi bien durant les fermetures que pendant les mesures sanitaires. Ils ont dû doubler leur capacité au cours de leurs six premiers mois d’ouverture, et ils ne cessent de croître. Pour leur deu- xième année, ils vont se concentrer sur
Eric Mainville and Olivier Lemay of Brauwerk Hoffman Brewery celebrated their first anniversary in business in November. —photo Christopher Smith
bien accueillis.» #SBVXFSL )PGGNBO 3PDLMBOE NFU EF l’avant des produits fins fabriqués par des agriculteurs et des entreprises locales. La passion qu’ils mettent dans leurs produits se retrouve dans chaque bière produite par la brasserie, les méthodes traditionnelles allemandes se combinant avec de délicieux ingrédients locaux pour donner une bière simple, propre et cohérente, qui ne res- semble à aucune autre.
l’élargissement de leur menu, s’impliquer davantage dans la communauté et planifier un grand nombre d’événements auxquels la communauté pourra assister. Miguel Martin et Jonathan Dion organise- ront une soirée de comédie française le 17 décembre à 19 heures, et toute personne portant un pull en laine qui gratte recevra une prime pour la soirée. La brasserie prépare également une ÊOPSNF GËUFQPVS MF SÊWFJMMPOEV/PVWFM
An, décrite comme ayant un air de Grand Gatsby ; les portes ouvrent à huit heures et la fête ne se termine que lorsque tout le monde est parti. D’autres événements sont en préparation, et les talents locaux sont invités à poser leur candidature. j/PVTWPVMPOTSFNFSDJFSUPVTOPTDMJFOUT qui nous ont soutenus tout au long de cette année sans précédent, a déclaré M. .BJOWJMMF/PVTBMMPOTDPOUJOVFSÆOPVT développer dans cette région qui nous a si
Bon retour dans votre Y ! Welcome Back to Your Y! Dive in to aqua fit classes and family time in the water! BOOK YOUR VISIT TODAY. Jetez-vous à l’eau grâce aux cours d’aquaforme et aux temps famille dans l’eau! RÉSERVEZ VOTRE VISITE DÈS AUJOURD’HUI.
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