B R E A K F A S T
Rancho VALENCIA SPECIALTIES
VALENCIA BREAKFAST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 29 Two Eggs • Choice of Potato • Choice of Breakfast Meat
BUILD-YOUR-OWN OMELET/SCRAMBLE . . . . . . . . . .��������������������������� $ 29 Cheddar, Jack, or Goat Cheese • Tomato • Bell Pepper Onion • Spinach • Mushroom • Bacon • Turkey Bacon • Sausage Add Lobster $25 AVOCADO TOAST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 26 Poached Eggs • Labneh • Local Avocado • Toasted Pepitas Salsa Macha • Sourdough Bread BAGEL & LOX.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������� $ 29 Norwegian Smoked Salmon • Bagel • Cream Cheese Caper • Red Onion • Heirloom Tomato RANCHO BREAKFAST SANDWICH . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������� $ 23
Toast • Homemade Preserves HUEVOS RANCHEROS
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..��������������������������� $ 31
Two Eggs Over-Easy • Black Bean • Bacon • Crispy Corn Tortilla Salsa • Guacamole • Cheese • Sour Cream BABY SPINACH AND FETA FRITTATA . . . . . . . . . ..��������������������������� $ 27 Organic Local Eggs • Baby Spinach • Asparagus • Feta Cheese • Fresh Winter Greens CALIFORNIA BREAKFAST BURRITO. . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 29 Marinated Carne Asada • Free-Range Egg • French Fries Sautéed Pepper and Onion • Cilantro Crema RANCHO STEAK AND EGGS . . . . . . . . . . . . . . . . ..��������������������������� $ 49 10 oz. Prime NY Steak • Organic Local Eggs Hash Brown Potato • Chimichurri
Brioche Bun • Farm Fresh Eggs Crisp Bacon • American Cheese
SWEET TREATS
BENEDICTS
SIGNATURE BUTTERMILK PANCAKES . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 28 Berry Compote • Powdered Sugar GLUTEN-FREE LEMON PANCAKES . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 28 California Citrus • Bellwether Ricotta Seasonal Berries • Toasted Pine Nuts BELGIAN WAFFLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 28 Vanilla Bean Whipped Cream • 100% Maple Syrup VALENCIA FRENCH TOAST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 28 Brioche • Julian Apple Compote Cinnamon • Whipped Vanilla Crème Fraîche GIANT CINNAMON ROLL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 19 Fresh Baked in Cast Iron • Sweet Confectioner’s Glaze BREAKFAST PASTRY BASKET . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 19 Croissant, Chocolate Croissant, Cheese & Berry Danish, Blueberry Muffin, Orange Vanilla Concha
CLASSIC EGGS BENEDICT. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 33 English Muffin • Holl andaise • Smoked Ham • Winter Greens Add Lobster $ 25 CALI EGGS BENEDICT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 33 Sourdough • Avocado • Whipped Ricotta • Baked Tomato Chipotle Hollandaise • Winter Greens
BREAKFAST BOWLS
STEEL CUT OATMEAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ��������������������������� $ 19 Seasonal Fruit • Cinnamon • 100% Maple Syrup • Flax Seed • Walnut AÇAÍ BOWL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..��������������������������� $ 21 Blueberries • Banana • Coconut • Granola LOCAL BERRY PARFAIT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������� $ 19 Greek Yogurt • Seasonal Berries • Berry Jam • Housemade Granola
SLOW JUICES, SMOOTHIES, & Sips
hot / iced Beverages
(all juices are slow pressed daily in house) ABC JUICE
COFFEEBYTHEPOT........................ small $ 12 • large $ 16 ESPRESSO DRINKS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ����������������������������� $ 9 HOT CHOCOLATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ����������������������������� $ 9 ART OF TEA SELECTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ����������������������������� $ 9 » Caffeinated - Earl Grey, English Breakfast, Happy, Jasmine Reserve, » Matcha, Tali’s Masala Chai » Herbal - Chamomile, French Lemon Ginger, Pacific Coast Mint RANCHO VALENCIA CITRUS ICED TEA . . . . . . . . . . . . ����������������������������� $ 9 BLACK ICED TEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ����������������������������� $ 9
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������� $ 13
Apple • Beet • Cucumber VITALIZING SHOT
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������� $ 10
Ginger • Apple • Cayenne • Apple Cider Vinegar WELLNESS JOURNEY JUICE
. . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������� $ 13
Apple • Kale • Celery VIRGIN MARY
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������� $ 13
Tomato Juice • Spices VALENCIA PROTEIN SMOOTHIE
. . . . . . . . . . . . . .��������������������������� $ 13
Chocolate • Banana • Peanut Butter • Whey Protein SUNRISE SMOOTHIE Banana • Strawberry • Honey • Yogurt STEHLY FARM’S VALENCIA ORANGE JUICE Local Organic Fresh-Pressed Orange Juice
sides
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .��������������������������� $ 13
BACON, SAUSAGE, OR HAM
. . . . . . . . . . . . . . . . . .����������������������������� $ 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .����������������������������� $ 9
. . . . . ���������������������������� $ 11
HASHBROWNS
SEASONAL FRUIT CUP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .����������������������������� $ 9 BAGEL, BREAD, OR ENGLISH MUFFIN . . . . . . . . . . . . . ����������������������������� $ 7 ASSORTED BREAKFAST CEREALS . . . . . . . . . . . . . . . ����������������������������� $ 9
V vegan
gluten free
vegetarian
SELECT ITEMS CAN BE MADE VEGAN OR GLUTEN FREE ON REQUEST
032626
Made with FlippingBook Ebook Creator