Das wird ein Fest! WEIHNACHTEN 2025
Weinempfehlungen mit Cellar Selection
2 –– DAS WIRD EIN FEST!
SCHAUMWEIN – 3
Reine Geschmackssache, ob Sie die Weihnachtstage im Kreise der Verwandtschaft, mit Freunden oder romantisch zu zweit feiern. Damit die Weihnachtszeit kulinarisch ein Fest wird, finden Sie hier Insider-Tipps für den Genuss. Glücksfälle für Kenner sind dabei die Rotstiftpreise als Best Buy. Entdecken Sie unsere aktuellen Lieblinge vom Jahrgangschampagner bis zum Crémant, Aromenwunder zum Einstiegspreis und prämierte Gewächse, Non-Alcoholic mit Charme und das Beste für die nächste Party. Ein eigenes Kapitel ist der Cellar Selection gewidmet. Unsere hauseigene Edition ist eine Champions League exklusiver Kreszenzen. „Schenken ist die Kunst der Wertschätzung.“ Unikate aus der Cellar Selection eignen sich ebenso wie unsere anderen Lieblinge prima als Geschenk. Denn eine Flasche Wein ist stets ein guter Anlass, um Leute einzuladen: Wein lässt sich gut teilen. Mit Freunden, der Verwandtschaft oder bei einem Rendezvous. Prost! Cheers! Zum Wohl! Sie haben die Wahl Kulinarische Schätze zum Bestpreis
Zeit für Schaumwein
97 Wine Spectator
E xotisch, aromatisch, charmant perlend, ist dieser Champagner ein Gipfel der Genüsse. Er gilt als beste Grande Cuvée der Champagne und wurde kreiert, um den Grün- der des renommierten Champagnerhauses, Joseph Krug, zu ehren. Die finale Cuvée vereint Pinot Noir, Chardonnay sowie Pinot Meunier und reift viele Jahre in der Flasche. Strahlendes Goldgelb, licht und klar, macht ihn zum Hin- gucker. Der Genuss dieses Champagners erinnert an Quittengelee, getrocknete Herzkirsche und kandierte Orangen. Er besticht durch eine inten- sive, druckvolle Länge mit einem nuancierten Nachgeschmack von orientalischen Gewürzen. Monumental und gleichzeitig leichtfüßig, ist er ein sensationeller Aperitif und passt zu Austern oder Garnelen ebenso wie zur Tarte Tatin. Er ist die ideale Wahl, wenn das Leben in all seinen Facetten gefeiert werden soll. Egal, ob bei festlichen Anlässen oder einem Tête-à-Tête.
Ihr Team vom Kölner Weinkeller
GRANDE CUVÉE BRUT Krug | Frankreich, Champagne
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20434-NV
Alkoholgehalt: 12,5 % Temperatur: 9–11 °C
Artikeldetails:
Trinkreife: jetzt
Literpreis: 358,67 €
(0,75 l) 269,00 €
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WINTER 2025
4 –– DAS WIRD EIN FEST!
SCHAUMWEIN – 5
Doppelte Glücksmomente!
ANGEBOT
D er Blanc de Blancs von Jean Lallement – das ist 100 Prozent Chardonnay, 100 Pro- zent Grand Cru, 100 Prozent Champagne. Er verkörpert die Quintessenz der für das Weingut typischen Eleganz: dezente Säure und exquisite Cremigkeit. Die goldene Farbe mit einem grünen Schimmer ist ein Augenschmaus. Die Nase ver- führt mit einem reichen Bouquet aus Fruchtno- ten und dem animierenden Duft von geröstetem Brot. Am Gaumen präsentiert sich eine ausge- prägte Mineralität, vereint mit Fülle und harmo- nischer Balance. Der langanhaltende Abgang hinterlässt einen frischen Hauch von Zitrone. Die Trauben stammen aus den traditionsreichen Weinbergen bei Verzy und Sillery, wo manche Rebstöcke seit mehr als 70 Jahren stehen. Schonend gepresst, um Gerbstoffe zu vermeiden, fermentieren die Weine in Edelstahl und reifen in alten Holzfässern für etwa acht Monate. Diese Methoden fördern den Säureabbau und verleihen dem Champagner seine feine, integrierte Struktur. Ein wahrhaftiges Fest für die Sinne und ein Statement für den puren Genuss.
E ine Legende, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Als erster Rosé-Champagner überhaupt
legte er den Grundstein für diese angesagte Schaumweingattung. Sein Charme liegt in der Cuvée: Chardonnay trifft auf Pinot Noir – teilweise als Rotwein gekeltert. Im Glas „Pretty in Pink“ mit lebendiger, eleganter Perlage. Exotisches Aromenspektakel aus Litschi und Guave, Himbeeren, Kirschen, Rose und Granatapfel. Am Gaumen gute Struktur mit Tiefe. Der Abgang ist lang und ausgewogen, mit einem Hauch von Grapefruit und einem Touch Minze, die das Geschmacksfinale perfekt abrunden. RUINART ROSÉ IN DER 2ER HOLZKISTE Ruinart | Frankreich, Champagne
BLANC DE BLANCS GRAND CRU Juillet-Lallement | Frankreich, Champagne
37799-NV
Alkoholgehalt: 12,5 % Temperatur: 8–10 °C
22744-NV
Alkoholgehalt: 12 % Temperatur: 8–10 °C
Artikeldetails:
Artikeldetails:
Trinkreife: jetzt
Literpreis: 129,93 €
Trinkreife: jetzt
Literpreis: 49,20 €
statt 37,90 € (0,75 l) 36,90 €
(2 x 0,75 l) 194,90 €
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WINTER 2025
6 –– DAS WIRD EIN FEST!
SCHAUMWEIN – 7
ANGEBOT 91 Wine Spectator
92 Parker
L ieblingschampagner aus der südlich gelegenen Côte des Bar. Eine Cuvée aus besten Grundweinen im Verhältnis 80 Prozent Pinot Noir sowie jeweils zehn Prozent Chardon- nay und Pinot Blanc. Winzer Thibaud Brocard nimmt für seine Brut Tradition die Trauben ver- schiedener Lagen rund um sein Weingut und lässt dem Champagner so viel Zeit wie möglich vor dem Degorgieren und auch danach in der Flasche. Kräftige Farbe, je nach Reflex Stroh oder Gold. Am Gaumen dominiert die rote Frucht des Pinot Noir und bietet schöne Har- monie ebenso wie Frische, leicht umrahmt von Noten von Brioche. Es ist ein weiniger und gehaltvoller Champagner von animierender Leichtigkeit und das, was wir im KWK als „Wohl- fühlwein“ bezeichnen. Perfekt als Aperitif oder zu Seafood, aber auch exzellent mit Pasta. Kurzum: ein Glücksgriff zum Traumpreis.
BRUT TRADITION Chapuy | Frankreich, Champagne
BRUT RÉSERVE Pol Roger | Frankreich, Champagne Überragendes Erlebnis – bestimmt durch die Balance aus Feinheit und intensiver Frucht. Strohgelbe Farbe und fein aufstei- gende, goldene Perlenkette. Attraktive Aromen reifer Aprikosen, von Sternfrucht, Brioche und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen bieten raffinierte Fruchtaromen mit fein mineralisch gebundener Frische ein spannendes Wechselspiel. Eine Klasse für sich.
Eine Champagnerüberraschung, die den Vergleich mit großen Namen nicht zu scheuen braucht. Gekeltert aus Chardon- nay, Pinot Noir und Pinot Meunier, begeis- tert die Cuvée mit Cremigkeit und Frucht. Am Gaumen florale Noten und Aromen reifer Äpfel und würzige Komponenten er- gänzen das Spektrum. Ein großartiger Champagner, auch wegen seines Preises ein unbedingter Tipp.
ANGEBOT BEST BUY FEINSCHMECKER
BRUT TRADITION Pierre Brocard | Frankreich, Champagne
21975-NV
Alkoholgehalt: 12,5 %
20576-NV Alkoholgehalt: 12,5 % Trinkreife: jetzt Temperatur: 8–10 °C
Trinkreife: jetzt
Temperatur: 7–9 °C
Literpreis: 59,87 €
Literpreis: 42,53 € statt 33,90 € (0,75 l) 31,90 €
22459-NV
Alkoholgehalt: 12 % Temperatur: 8–10 °C
Artikeldetails:
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(0,75 l) 44,90 €
Trinkreife: jetzt
Literpreis: 51,87 €
statt 39,90 € (0,75 l) 38,90 €
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WINTER 2025
8 –– DAS WIRD EIN FEST!
SCHAUMWEIN – 9
Jeden Tag ein bisschen Luxus
ANGEBOT SIEGERWEIN FEINSCHMECKER
W underbare Alternative aus der Côte de Beaune zu berühmten Gewäch- sen aus der Champagne. Rein technisch besteht dieser Crémant zu 100 Prozent aus Pinot Noir, in purer Handarbeit gelesen und per klassi- schem Flaschengärverfahren veredelt. Rein emotional sind wir überschäumend vor Glück: Dies ist ein Spitzen-Crémant zum unglaublichen Preis. „Der Feinschmecker“ bemerkte: „Jede Wette: 98 von 100 Leuten werden diesen Crémant lieben!“ Mit seiner weiß-goldenen Farbe, der feinen Perlenkette und dem Duft nach Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren macht er Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen präsentiert sich der Crémant mit einer feinen Perlage und Aromen von Zitrusfrüchten, floralen Noten und einem eleganten Spiel zwischen Säure und Frucht. Das Gleichgewicht zwischen aromatischer Kraft und Leichtigkeit macht ihn zur perfekten Ergänzung zu Petits Fours oder Sorbets aus roten Früchten. Unsere Empfehlung aus der Kategorie „Jeden Tag ein bisschen Luxus“.
E in Prosecco, den man immer im Haus haben sollte. Er zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus. Als Aperitif ist er ebenso über- zeugend wie als Begleiter zu leichten Antipasti. Feine und anhaltende Perlage. Leuchtend gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein Bouquet aus Akazienblüten mit Apfel. Frisch, angenehm, zart und ausgewogen. Der Wein ist durchweg saftig und anregend – ein eleganter Charmeur mit einer kühlen Note, der bei jedem Schluck beeindruckt. Und weil er ein Charmeur mit schönem Trinkfluss ist, der solo schmeckt, aber auch gut zu leichten Vorspeisen passt, ist es schlau, immer genügend Flaschen vorrätig zu haben. Übrigens: Das Weingut ist ein Bio-Prosecco-Produzent, dessen Engagement sich auf den Anbau gesunder Trauben kon- zentriert und der biologische Weinbautech- niken anwendet.
ANGEBOT
CRÉMANT DE BOURGOGNE Germain Père & Fils | Frankreich, Burgund
PROSECCO FRIZZANTE Terre dei Buth | Italien, Venetien
20461-NV
Alkoholgehalt: 12 % Temperatur: 7–8 °C
38881-NV
Alkoholgehalt: 10,5 %
Artikeldetails:
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Trinkreife: jetzt
Trinkreife: jetzt
Temperatur: 6–8 °C
Literpreis: 24,67 €
Literpreis: 13,20 €
statt 19,50 € (0,75 l) 18,50 €
statt 10,90 € (0,75 l) 9,90 €
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WINTER 2025
10 –– DAS WIRD EIN FEST!
WEISSWEIN – 11
Weißwein Genuss mit Schliff und Tiefgründigkeit
E in tänzelnder Pinot, klar und gerade- heraus, gleichzeitig frisch und doch tiefgründig. Die Trauben für diesen Südtiroler Weißburgunder wachsen in Parzellen auf 450 bis 550 Metern Höhe. Diese Lagen, schott- rige, kalkhaltige Böden und das kühle Mikro- klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht verleihen ihm Leben- digkeit und Ausgewogenheit. Der Wein zeichnet sich durch eine grünlich-gelbe Farbe aus und duftet nach frischem Obst, besonders nach Apfel und Williamsbirne. Seine animierende Frische und Harmonie sowie seine bemerkenswerte Lebendigkeit am Gaumen beeindrucken. Ein universeller Begleiter, der sich sowohl als Aperitif empfiehlt als auch zu Speisen, die ausbalancierte Frische verlangen. Die Grazie vom Überetsch und eine Hommage an die Region.
ANGEBOT
PASST ZU LEICHTEN VORSPEISEN, SALATEN ODER HELLEM FLEISCH
Vom Aperitif bis zum Käse sind frische und lebendige Weine die optimalen Begleiter zum Essen. Für Sie ausgesucht haben wir also Weißweine mit tollem Trinkfluss, die vielseitig bei Tisch einsetzbar sind. Interessante Inspirationen sind dabei, etwa unser liebster Weißburgunder als favorisierter Allrounder ebenso wie natürlich Riesling, die Königin der Weißweine. Mit seiner guten Struktur und cremigen Textur ist Riesling eine Pairing-Idee zur Gans.
2024 WEISSBURGUNDER CORA Schreckbichl Colterenzio | Italien, Südtirol
37514-24
Alkoholgehalt: 13,5 %
Artikeldetails:
Trinkreife: jetzt bis 2028 Temperatur: 7–9 °C
Literpreis: 14,40 €
statt 11,50 € (0,75 l) 10,80 €
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WINTER 2025
12 –– DAS WIRD EIN FEST!
WEISSWEIN – 13
E in Wein mit vielen bemerkenswerten Details. Zunächst ist er das Ergebnis einer Kooperation der sternegekrönten Küchen- chefin Anne-Sophie Pic mit dem legendären Winzer Michel Chapoutier, die damit zeigen, wie sich spezifisches Können interessant verknüpfen lässt. Dann ist dieser Wein ein sortenreiner Marsanne – eine vergleichs- weise seltene Rebsorte. Marsanne sorgt für die tiefe, goldgelbe Farbe, den vollen Körper und eine dichte, ungewöhnlich wirkende Aromatik. Der moderate Säureeindruck bestätigt sich am Gaumen. Lebendig, intensiv und umhüllend, subtil und mineralisch, mit Noten von Akazienhonig und Zitrusfrüchten. Und als wäre das nicht genug der Lobhudelei, bietet dieser Weiße einen cremigen Abgang mit ebenso viel Textur wie Spannung. Jeder Schluck macht Lust auf den nächsten, weshalb sich eine Bevorratung – vor allem jetzt zum Rotstiftpreis – lohnt.
PASST ZU ZIEGENKÄSE, MEERESFRÜCHTEN ODER VEGETARISCHEN GERICHTEN
ANGEBOT
P aradebeispiel eines Sancerre. Reinsortige Sauvignon-Trauben mit intensiver Mineralität und komplexer Fruchtaromatik. Im Glas schimmert er in einem klaren Weißgoldton, der ans zarte Licht der Loire- Sonne erinnert. An der Nase eine subtile, komplexe Komposition. Zarte Noten von Grapefruit und Stachelbeere entfalten sich, begleitet von einem Hauch von frisch geschnittenem Gras und feiner Mineralik. Der Duft erinnert an einen Spaziergang durch einen blühenden Garten, in dem sich die Aromen der Natur vermischen. Am Gaumen bemerkenswerte Präzision. Seine lebendige Säurestruktur verleiht ihm eine erfrischende Klarheit, die durch Aromen von Zitronenmelisse und grünem Apfel ergänzt wird. Ein Wein für Kenner und Liebhaber, die einen anspruchs- vollen und dennoch zugänglichen Weißwein suchen. Er verkörpert die Essenz von Sancerre und ist ein Beweis für das Können von Franck Millet. Santé!
PASST ZU RINDFLEISCH, LAMM ODER STEINPILZ- RISOTTO
ANGEBOT
2023 SAINT-PÉRAY BLANC Pic & Chapoutier | Frankreich, Rhône
2024 SANCERRE BLANC Franck Millet | Frankreich, Loire
22365-23
Alkoholgehalt: 12,5 %
20885-24
Alkoholgehalt: 12,5 % Temperatur: 9 – 11 °C
Artikeldetails:
Artikeldetails:
Trinkreife: Jetzt bis 2030 Temperatur: 8 – 10 °C
Trinkreife: Jetzt bis 2031
Literpreis: 25,20 €
Literpreis: 25,20 €
statt 19,90 € (0,75 l) 18,90 €
statt 19,90 € (0,75 l) 18,90 €
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WINTER 2025
14 –– DAS WIRD EIN FEST!
WEISSWEIN – 15
ANGEBOT
ANGEBOT
2022 WEHLENER ORTSWEIN RIESLING GRÜNE KAPSEL Markus Molitor | Deutschland, Mosel-Saar-Ruwer Repräsentativ für die feinherbe Mosel-Sti- listik. Gerade der Ausbau im traditionellen Edelstahltank bringt diese geradlinige Fri- sche hervor, die die Fruchtaromen nur zu gut unterstützt. Langes Hefelager in großen Fässern prägt die feinherbe Fruchtigkeit dieses Rieslings und fördert seine typisch rauchigen Noten von Feuerstein zutage. Es sorgt ebenso für die gute Langlebigkeit die- ser Köstlichkeit, die im Alter exotische Aro- men wie Ananas und Maracuja entwickeln kann. Faszinierendes Strohgelb im Glas, geht der Wein mit einer Aromenvielfalt aus Aprikose, Pfirsich und grünem Apfel in die Nase. Am Gaumen saftig und nuancen- reich, mit der typischen, leicht salzigen Mi- neralität, dezenter Säure und einem feinen Schmelz auf der Zunge. Aber dann die kniff- lige Entscheidung: Mögen Sie dem Wein im eigenen Regal noch Zeit für seine weitere Entwicklung geben? Oder servieren und genießen Sie ihn bereits jetzt zu gedünste- tem Fisch, zartem Geflügel oder fruchtigen Desserts?
2023 BODENHEIM GRAUER BURGUNDER R Kühling-Gillot | Deutschland, Rheinhessen Straff und spannend zugleich, bietet dieser Graue Burgunder Réserve ein vielschichti- ges Bouquet aus Zitrus- und Steinfrüchten sowie Mandelaromen. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, mit dezenter Säure, wäh- rend eine feine Pfirsichnote tänzelnd in den Vordergrund tritt und belebt. „R“ steht für Réserve: Trauben aus alten Anlagen, spon- tanvergoren und im Holzfass gereift.
2023 MÂCON DAVAYÉ Domaine de la Croix Senaillet | Frankreich, Burgund
Gekeltert mit Liebe, Leidenschaft und et- was Poesie: der weiße Burgunder von Sté- phane und Richard Martin. Ihr Bio-Wein- gut bringt diesen Mâcon Davayé aus fünf Lehm- und Kalksteinparzellen hervor. Duftend nach Muskat, Zitrus und Mine- ralität, reift er zehn Monate auf der Fein- hefe für Schmelz und Frische. Exzellenter Genuss für besondere Momente.
14063-22
Alkoholgehalt: 11 %
Trinkreife: jetzt bis 2032
Temperatur: 8 – 10 °C
Literpreis: 23,33 €
14018-23
Alkoholgehalt: 12,5 %
23280-23
Alkoholgehalt: 13 %
Trinkreife: jetzt bis 2029
Temperatur: 8–10 °C
Trinkreife: jetzt bis 2029
Temperatur: 9–11 °C
Literpreis: 23,33 € statt 19,90 € (0,75 l) 17,50 €
Literpreis: 19,87 € statt 15,90 € (0,75 l) 14,90 €
Artikel-Details:
(0,75 l) 19,00 €
Artikeldetails:
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WINTER 2025
16 –– DAS WIRD EIN FEST!
WEISSWEIN – 17
S o also schmeckt das Himmelreich. Die Auslese aus der gleichnamigen Graacher Parzelle ist ein Meisterwerk der Prüms in Bezug auf Finesse und Ausdrucks- stärke. Die Nase offenbart Aromen von Zitronen, Mandarinen, kandiertem Ingwer und einem Hauch von Rauch, begleitet von mineralischen Noten. Ausgeprägte Tiefe und Komplexität spiegeln die sorgfältige Arbeit im Weinberg sowie die Vorteile unterirdischer Quellen wider. Die kristallklare Säure, elek- trisierende Mineralität und süße, reife Frucht verleihen diesem Riesling eine einzigartige Charakteristik. Mit kräuterwürzigen Nuancen, steiniger Struktur und feiner Textur ist dieser Wein ein lebhafter Begleiter, der sich über viele Jahre hinweg entwickeln wird. Ein hundertprozentiges Riesling-Juwel, in vielen Facetten exotisch-aromatisch funkelnd und mit Eleganz und Langlebigkeit.
96 Parker
ANGEBOT
PASST ZU FISCHTERRINE, FISCHFILET, WALNUSSKUCHEN
T rocken, ausdrucksstark und fein, so lässt sich der Riesling im Telegramm- stil beschreiben. Schon in der Nase hat er ein grandioses Wechselspiel von Steinobst und pflanzlicher Frische mit einem verlockenden Hauch von Gewürzen. Das verführerische Bouquet ist eine vitale Mischung, die angeneh- me Frische und feine Mineralität sind meister- haft ausbalanciert. Das macht den Riesling besonders lebendig und saftig. Angenehme Würze füllt den Gaumen und die Säure trägt den Wein nach vorn. Große Länge von der Frucht, was ihm etwas mehr Gourmandise und Druck verleiht. Ein eleganter Riesling und ein Frischekick im Glas, der Appetit auf mehr macht.
PASST ZU HIMMEL UND ÄD, FISCH-CURRY, MILDEN KÄSESORTEN UND KUCHEN
2022 GRAACHER HIMMELREICH AUSLESE J.J. Prüm | Deutschland, Mosel-Saar-Ruwer
2023 RIESLING D’ALSACE Trimbach | Frankreich, Alsace
10724-22
Alkoholgehalt: 8 %
20057-23
Alkoholgehalt: 12,5 % Temperatur: 9–10 °C
Artikeldetails:
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Trinkreife: jetzt bis 2048 Temperatur: 9–11 °C
Literpreis: 65,33 €
Trinkreife: jetzt bis 2031
Literpreis: 27,87 €
statt 21,90 € (0,75 l) 20,90 €
(0,75 l) 49,00 €
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WINTER 2025
18 –– DAS WIRD EIN FEST!
WEISSWEIN – 19
Ein Food-Pairing, das Sie probieren sollten!
ANGEBOT
2024 APREMONT CUVÉE GASTRONOMIE Jean Perrier & Fils | Frankreich, Rhône-Alpes
Geheimer Exportschlager aus dem Schatten des Montblanc zum unschlagbaren Preis. Aus der eher unbekannten Jacquère-Traube keltert das Weingut Jean Perrier & Fils einen frischen, lebendig strukturierten Wein mit einer ausgewogenen Säure. Für reich- haltigen Genuss sorgen die für die Savoyen-Region typische Mineralität sowie feine Kräuteranklänge. Die hellen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel werden wunderbar durch einen kräuterwürzigen Abgang ergänzt, der dem Wein Eleganz und Charme verleiht. Wegen seiner frischen, blumigen Note ist er der perfekte Begleiter zu Käsespezialitäten wie Raclette, Fondue oder Ziegenkäse. Kurzum: ein hochwertiger, gut strukturierter und ausgewogener Wein und unser Tipp für alle, die als Rechenfüch- se auf ein ausgewogenes Preis-Leistungs-Verhältnis setzen.
22340-24
Alkoholgehalt: 11,5 %
Artikeldetails:
Trinkreife: jetzt bis 2029 Temperatur: 7–9 °C
Literpreis: 14,53 €
statt 11,90 € (0,75 l) 10,90 €
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WINTER 2025
20 –– DAS WIRD EIN FEST!
ALKOHOLFREIE WEINE – 21
Alkoholfreie Weine Ohne Prozente – perfekt für jede Party
A nimierendes Aroma mit cremiger Perlage: Dieser Britzler ist gewohnter Buhl-Genuss – nur als entalkoholisierte Variante. In der Nase der Obstgartenduft saftiger Äpfel und reifer Melonen. Ein Hauch Mandarine verleiht den Extra-Spritzigkeit- Kick. Die kraftvollen, dabei samtigen Blubber- bläschen bescheren ein gutes Mundgefühl, das animierende Wechselspiel zwischen spritziger Säure und unterschwelliger Süße sorgt für ein gekonntes Finish, das mit Nuancen frischer Wiesenkräuter überrascht. Das Weingut behält sich vor, die jeweils am besten passenden Partien aus seinen Weinbergen auszuwählen, deswegen ist keine Sorte angegeben. Das „Lite“ nimmt also lediglich Bezug auf den nicht vorhandenen Alkoholgehalt. Der Geschmack nämlich ist prima, die Qualität über jeden Zweifel erhaben. Als Solist schmeckt er
trefflich, passt aber auch in Kombi- nation mit Antipasti oder leichten Hauptgerichten gut.
Nüchtern betrachtet wird in keiner Zeit so intensiv gefeiert wie zum Jahresende. Im Trend für den Partymarathon liegen dabei längst alkoholfreie Varianten. Null Prozent Alkohol bei maximalem Geschmack? Das gibt es. Die Winzer, die wir im Kölner Weinkeller führen, sind bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine und Schaumweine – und ihre alkoholfreien Varianten, die in Geschmack, Aromenvielfalt und Qualität mit den alkoholhaltigen Vorbildern konkurrieren können.
LION LITE SEKT ENTALKOHOLISIERTER SCHAUMWEIN MIT ZUGESETZTER KOHLENSÄURE Reichsrat von Buhl | Deutschland, Pfalz
10698-NV
Alkoholgehalt: < 0,5 %
Artikeldetails:
Trinkreife: jetzt
Temperatur: 7–9 °C
Literpreis: 17,20 €
12,90 €
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WINTER 2025
22 –– DAS WIRD EIN FEST!
ALKOHOLFREIE WEINE – 23
2024 TORRES NATUREO ROSÉ 0,0 Miguel Torres | Spanien, Katalonien So fein kann hundertprozentiger Grana- cha Tinta mit klitzekleinen und zu ver- nachlässigenden 0,03 Volumenprozent Alkohol schmecken. Eine echte Alternati- ve, die alles mitbringt, was einen Rosé aus- zeichnet. Mit leichtem Erdbeerrot grüßt dieser Rosé im Glas, gefolgt von einem fruchtigen Bouquet frischer Waldbeeren und süßer roter Früchte. Die saftige Fri- sche setzt sich am Gaumen fort und be- geistert mit schöner Länge. Miguel Torres hat lange und gründlich getüftelt, um die- se Variante ohne Alkohol mit einem Maxi- mum an Aroma herzustellen. Zunächst wird der Rosé nach traditionellem Verfah- ren gemacht: Lese bei optimaler Reife, temperaturkontrollierte Vinifizierung im Edelstahltank. In einem dualen Verfahren, das in besagter Tüftelarbeit entwickelt wurde, wird dem Wein dann in konischen Säulen der Alkohol entzogen. Was bleibt, ist toller Geschmack!
2024 TORRES NATUREO 0,0 Miguel Torres | Spanien, Katalonien Trockener Spanier aus Moscatel. Bringt al- les mit, was die ikonischen Weine Miguel Torres‘ kennzeichnet, hat bloß keinen Al- kohol. Das Geheimnis aus Top-Geschmack und Alkoholfreiheit liegt in der Handha- bung: Natureo 0,0 wird exakt wie ein klas- sischer Torres-Weißwein vinifiziert. Das Lesegut wird streng sortiert, nur die besten Trauben schaffen es, komplett entrappt und gemahlen, zur Weiterverarbeitung in die Presse. Der Most läuft ab, wird behut- sam vorgeklärt, ehe eine sogenannte kühle Vergärung im Edelstahltank bei überwach- ter Temperatur beginnt. Und dann der Clou: Nach innovativen Verfahren wird in konischen Säulen sanft, aber konsequent der Alkohol entzogen. Als Ergebnis bleibt so etwas wie ein weißer Riese mit prall-saf- tigem Rebsortenaroma mit Nuancen von Orangenblüte und Apfelaromen, der sowie seinem exquisiten, etwas quittigen Abgang begeistert.
ANGEBOT
ANGEBOT
40545-24
Alkoholgehalt: 0 %
Trinkreife: jetzt
Temperatur: 8–10 °C
Literpreis: 11,33 €
40546-24
Alkoholgehalt: 0 %
Trinkreife: jetzt
Temperatur: 8–10 °C
Literpreis: 11,33 €
statt 9,20 € (0,75 l) 8,50 €
Artikeldetails:
statt 9,20 € (0,75 l) 8,50 €
Artikeldetails:
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 13 97 28-0 — ANGEBOTSZEIT BIS 31.12.2025
WINTER 2025
24 –– DAS WIRD EIN FEST!
ROTWEIN – 25
Rotwein Ideen fürs Come-together oder das feine Dinner
ANGEBOT
E in echter Klassiker aus dem Rioja. Seine aromatischen Tempranillo-Trau- ben kommen aus der Gegend von Mendavia. Erscheint im Glas in einem tiefen Kirschrot mit violetten Reflexen. Im Duft betört er durch intensive Anklänge von Kirsche, Pflaume, feine Röstnoten, Vanille sowie etwas Schokolade. Über die Lippen rollt er weich und geschmeidig mit viel Ausdruck und Frucht. Die polierten Tannine fügen sich perfekt in die gute Struktur. Eine tolle Synthese von Frucht, Holz und Würze charakterisiert den Tempranillo. Langes Finale, das mit einem wohligen Ansatz von Röstnoten abschließt. Er hat großes Genuss- potenzial über die Jahre und passt zu Braten, Wild- und Nudelgerichten. Ein rundum harmo- nischer Wein von einzigartigem Charakter.
PASST ZU BRATEN, WILD- UND NUDELGERICHTEN
Gehen Sie in diesem Kapitel mit uns auf Entdeckungsreise durch Spanien, Frankreich, Italien und Österreich. Genießen Sie die hohe Zauberkunst von Telmo Rodríguez und lassen Sie sich begeistern von bodenständigen Wundern des Weinguts Clos Galena. Freuen Sie sich auf mit Punkten prämierten Bordeaux oder Chianti Classico und den fabelhaften Blaufränkisch Reserve GH, unseren „Wein des Jahres 2025“. Jeder dieser Rotweine ist einzigartig. Jeder ist ein Synonym für Geschmack und Lebensart.
2020 BARON DE LEY RESERVA Barón de Ley | Spanien, Rioja
40043-20
Alkoholgehalt: 14 %
Artikel-Details:
Trinkreife: Jetzt bis 2031
Temperatur: 16 – 18 °C
Literpreis: 14,53 €
statt 12,90 € (0,75 l) 10,90 €
WWW.KOELNER-WEINKELLER.DE — BESTELLHOTLINE (0221) 13 97 28-0 — ANGEBOTSZEIT BIS 31.12.2025
WINTER 2025
26 –– DAS WIRD EIN FEST!
ROTWEIN – 27
ANGEBOT
ANGEBOT
B esonderer Piemonteser als Kontrapunkt zum önologischen Mainstream. Schon seine Bezeichnung ist eine Besonderheit: Campi Raudii, lateinisch für „rote Felder“, ist ein soge- nannter Library Release. Für ihn sieht das regio- nale Kontrollgremium offiziell keine Jahrgangs- bezeichnung vor, sondern klassifiziert diesen eigenwilligen Roten als Vino da Tavola. Auskunft über seinen Jahrgang gibt die sogenannte LOT- Nummer auf der Flasche. Und wir wissen Fol- gendes über ihn zu berichten: ein zwölf Jahre gut gereifter, wunderbar entwickelter Wein, der preislich mehr als anständig daherkommt. Er ist nicht elegant, sondern herb mit körnigen Tanninen, die spezielle Nebbiolo-Frucht nebst Piemonteser Würze sind kennzeichnend. Ein norditalienischer Querkopf, der etwas Luft zum Atmen sowie eine Polenta, ein Risotto oder ein Bollito misto als Partner zur perfekten Entfal- tung benötigt.
93 + Parker
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2016 REMELLURI RESERVA Bodegas Remelluri | Spanien, Rioja Seidig, aromatisch und strukturiert – so präsentiert sich der voluminöse Remelluri Reserva 2016, ein Meisterwerk aus der Umstellung Telmo Rodriguez’ auf Bio- Weinbau. Die Balance aus Kraft, Würze und Finesse ist einzigartig, während Him- beer- und Kirschnoten präzise und duftig erscheinen. Die Mineralität verleiht dem Bouquet Struktur und Rückhalt. Hervorra- gendes Preis-Genuss-Verhältnis.
2021 FORMIGA DE VELLUT Clos Galena | Spanien, Priorat
Ein urwüchsiger Rotwein aus Garnacha und Cariñena mit Syrah in Bio-Qualität. Acht Monate Holzreife schenken ihm Run- dung. In intensivem Kirschrot und mit komplexem Aroma entfalten sich rote und schwarze Früchte, vereint mit balsami- schen und würzigen Noten. Kraftvoll und samtig am Gaumen mit langem, frischem Abgang, der die Lust auf den nächsten Schluck weckt.
PASST ZU POLENTA, RISOTTO ODER BOLLITO MISTO
CAMPI RAUDII LIBRARY RELEASE Antonio Vallana e Figlio | Italien, Piemont
41320-16
Alkoholgehalt: 14 %
41040-21
Alkoholgehalt: 14,5 %
Trinkreife: jetzt bis 2032
Temperatur: 16–18 °C
Trinkreife: jetzt bis 2028
Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 37,20 € statt 28,90 € (0,75 l) 27,90 €
Literpreis: 25,20 € statt 19,90 € (0,75 l) 18,90 €
37784-16
Alkoholgehalt: 13 %
Artikeldetails:
Artikeldetails:
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Trinkreife: jetzt bis 2036 Temperatur: 15–17 °C
Literpreis: 26,53 €
statt 20,90 € (0,75 l) 19,90 €
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WINTER 2025
28 –– DAS WIRD EIN FEST!
ROTWEIN – 29
D er 2018er Château-Pindefleurs ist eine exzellente Wahl aus einem fantastischen Weingut. Es wird von Chantal und Peter Watts geführt. Chantal ist die Tochter der ehemaligen Besitzer, und Peter stammt ursprünglich aus Australien. Dort haben sich die beiden kennen- gelernt und nach ihren bis dahin unterschiedlichen Wegen beschlossen, gemeinsam Frankreich das Weingut von Chantals Familie weiterzufüh- ren. Das kleine Weingut befindet sich in Saint-Émilion im berühmten Bordeaux-Gebiet. Der Jahrgang 2018 gilt unter Kennern als hervorra- gend und tritt in die Fußstapfen des sensationellen 2016er Jahrgangs, der bei einem Wettbewerb für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis im Bordeaux ausgezeichnet wurde.
E in Meisterstück aus dem Chianti! Der 2020er Sangiovese von der Einzellage mit purem Alberese-Boden zeigt sich nicht spröde, son- dern würzig und reif, mit einer besonderen Finesse. Die Aromen sind voller: duftig, zart und überaus überraschend. Saftige, reife Schwarzkir- sche, rote Kirsche und ein Hauch zarte Vanille sowie reife Walderdbee- ren und Brombeere entfalten sich ausdrucksstark. Erfrischende Minze, Lorbeerwürze und duftige Orangenschale bilden die Ergänzung. Der Colledilà bietet grandiose Fülle und Abwechslung, die kalkige Minerali- tät dominiert im Mund. Fein strukturierte Tannine und ihr sauberes Gerüst verstärken die Finesse. Die präzise, ausgezeichnete Säurebalance begeistert. Er zählt zu den herausragenden Weinen der Toskana und verwandelt jedes Essen in ein Festmahl.
91 Suckling
ANGEBOT
97 Suckling
PASST ZU RINDFLEISCH, LAMM ODER STEINPILZ- RISOTTO
2018 CHÂTEAU QUEYRON PINDEFLEURS Château Queyron Pindefleurs | Frankreich, Bordeaux, Saint-Émilion
2020 COLLEDILÀ CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE Barone Ricasoli | Italien, Toskana
29820-18
Alkoholgehalt: 14,5 %
32010-20
Alkoholgehalt: 14,5 %
Artikeldetails:
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Trinkreife: jetzt bis 2030 Temperatur: 16–18 °C
Trinkreife: jetzt bis 2034 Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 77,33 €
Literpreis: 41,33 €
statt 33,00 € (0,75 l) 31,00 €
(0,75 l) 58,00 €
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WINTER 2025
30 –– DAS WIRD EIN FEST!
ROTWEIN – 31
2020 BLAUFRÄNKISCH RESERVE GH Weingut Heinrich | Österreich, Neusiedlersee
2021 COUDOULET DE
UNSER WEIN DES JAHRES 2025
BEAUCASTEL ROUGE Château de Beaucastel | Frankreich, Rhône Trinken oder halten, das ist hier die Gret- chenfrage. Rubinrot mit glänzenden Re- flexen und eine kräftige Nase mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und pro- venzalischen Kräutern. Mit mittlerer Fülle und spürbarer Kraft ist der Wein am Gau- men vollmundig und seidig dank samtiger Tannine. Die 30 Hektar von Coudoulet liegen östlich des Weinbergs von Beaucas- tel, die Böden ähneln einander stark und sind aus Molasse, Meeresboden, bedeckt von alpinen Ablagerungen. Diese Steine, auch „Galets Roulés“ genannt, spielen eine große Rolle: Sie nehmen die Hitze während des Tages auf und geben sie nachts nach und nach wieder ab, was dem Wein einen perfekten Start im Frühling gibt und ihn dann letztlich zu einem solchen Prachtex- emplar macht.
Winzer Gernot Heinrich hat seine „Lieb- lingsamphore“ von einer Top-Lage ober- halb von Breitenbrunn herausgesucht und gefüllt. Das Ergebnis ist ein sensationeller Vertreter der burgenländischen Weine und ein Referenzwein für die Rebsorte Blau- fränkisch – und unser Wein des Jahres 2025. Wunderschönes Purpurrot bis Vio- lett. Eine fruchtige Nase nach rotbeerigen Früchten, die auf pikante Kräuterwürze und belebende Pfeffernoten treffen. Sein konturierter, kompakter Körper schwingt in Harmonie mit weichen Tanninen und einem zarten, animierenden Säurenerv. Der Abgang ist lang, würzig und frisch und wer ihm nach dem Öffnen Luft gegeben hat, entlockt ihm das Allerbeste. Stolzer Vertreter eines Stammbaums mit interes- santen Ecken und Kanten.
92 Parker ANGEBOT
51240-20
Alkoholgehalt: 13 %
20113-21
Alkoholgehalt: 14 %
Trinkreife: jetzt bis 2030
Temperatur: 15–17 °C
Literpreis: 19,87 € statt 16,90 € (0,75 l) 14,90 €
Trinkreife: jetzt bis 2035
Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 38,53 € statt 29,90 € (0,75 l) 28,90 €
Artikel-Details:
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PASST ZU ENTENBRATEN,
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GUT GEWÜRZTEM GEMÜSE UND GEREIFTEM HARTKÄSE
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WINTER 2025
32 –– DAS WIRD EIN FEST!
ROTWEIN – 33
K lassischer Tempranillo aus dem Duero-Tal, der hier traditionell unter dem Synonym Tinto Fino vinifiziert wird. Leuchtend roter Farbton mit violetten Nuancen, eine große Farbintensität.Eine zwölfmonatige Reifung in französischer und amerikanischer Eiche verleiht ihm angenehme Nuancen von Vanille und Kokos. Hinzu kommen vegetabile Noten wie Oregano und weißer Pfeffer. Am Gaumen dann intensive dunkle Früchte, Holunder, Brombeere, Cassis – die nach einiger Zeit im Glas noch zugänglicher werden. Also gerne karaffieren! Als Solist doch sehr tannin- betont, entfaltet der Costalara sein volles Potenzial als Begleiter zu kräftigem Hartkäse wie Manchego oder einer Auberginenlasagne frisch aus dem Ofen. Der biologische Anbau auf mehr als 800 Höhenmetern ist ein weiterer Pluspunkt. Und wer gerne einen noch kräftige- ren, holzbetonteren Tempranillo probieren möchte, dem empfehlen wir den Prado Lobo vom selben Weingut.
ANGEBOT
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E xzellenter Jahrgang mit einem tollen Preis-Genuss-Niveau. Und der 2019er hat Potenzial. Es ist hervorragend, was Sophie Foray und Charles Guimberteau machen. Seit- dem sie das Weingut übernommen haben – früher war es mal ein gemischter Bauernhof – setzen setzen sie konsequent auf Bio. Ihre Weine sind längst ein Insider-Tipp für Bor- deaux-Liebhaber, ihr Château Franc Baudron liegt als Satellit in der Nähe von Saint-Émilion. Der L’Audacieux de Franc Baudron ist eine brillante Cuvée bester Reben aus den besten Parzellen. Der Dreiklang aus Merlot, Cabernet Franc sowie Cabernet Sauvignon bietet eine enorme Würze und die Fülle perfekt gereifter Trauben. Getrocknete Feige mit einem Hauch von Tabak, vollmundiger Geschmack mit feinen Tanninen. Wie gesagt, ein ausgezeich- neter Jahrgang. Wird er vorm Trinken dekan- tiert, ist er ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Wer die Geduld hat, darf ihm gerne noch eine gewisse Zeit im eigenen Keller schenken.
PASST ZU DEFTIGEN LAMMSPEZIALITÄTEN, GEGRILLTEM FISCH, OLLA PODRIDA ODER MANCHEGO
2021 COSTALARA Pagos de Anguix | Spanien, Ribera del Duero
2019 L’AUDACIEUX DE FRANC BAUDRON Château Franc Baudron | Frankreich, Bordeaux, Saint-Émilion
40564-21
Alkoholgehalt: 15 %
24201-19
Alkoholgehalt: 14,5 %
Artikeldetails:
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Trinkreife: jetzt bis 2032 Temperatur: 16–18 °C
Trinkreife: jetzt bis 2028 Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 28,00 €
Literpreis: 34,53 €
statt 22,00 € (0,75 l) 21,00 €
statt 26,90 € (0,75 l) 25,90 €
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WINTER 2025
34 –– DAS WIRD EIN FEST!
SCHATZKAMMER – 35
Schatzkammer Fine Wine, Kellerjuwelen und ausgewählte Raritäten
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S eidig strukturierter Kultwein und etwas für besondere Anlässe. Aushängeschild des Hauses Becker und von allen wichtigen Weinkritikern mit Bestnoten bewertet. „Der Heydenreich bleibt einer der besten Rotweine Deutschlands“, urteilt Robert Parker. „Was für eine wunderbare Nase von kandierten Zitrus- schalen und getrockneten Kirschen, aber sie bereiten Sie kaum auf den reichen, samtigen Gaumen vor“, schwärmt James Suckling. „Die feinkörnigen Tannine bauen sich im langen Abgang zu einem beeindruckenden Crescendo auf“, führt er aus und fragt: „Trinken oder halten?“ „Unfassbar gut und monumental groß in der Eleganz“ sowie „bemerkenswert, wie solche Verdichtung mit dem Eindruck von Eleganz und Schwerelosigkeit einhergehen kann“, freuen sich unsere Sommelieren und Sommeliers über die druckvolle, dichte und vollmundige Frucht mit eleganter Säurestruk- tur, schmeichelndem Mundgefühl und außer- gewöhnlich langem Nachhall, die diesen großartigen Spätburgunder charakterisieren.
93 Parker
Mehrfach als „Weinhändler des Jahres“ ausgezeichnet, ist der Kölner Weinkeller ein Geschäft mit bemerkenswerter Qualität und Sortimentstiefe in außer- gewöhnlicher Atmosphäre. Kernstück des Gewölbekellers ist die Schatzkammer. Hier lagern Kellerjuwelen von besonderer Reife, streng limitierte Kostbarkeiten, zeitlose Legenden aus den besten Jahrgängen exklusiver Fine Wines. Jedes dieser vinophilen Meisterstücke hat Sammlerwert und erzählt seine eigene Geschichte von Zeit, Terroir und Weinkunst. Vorhang auf für unsere Besten.
2017 PINOT NOIR HEYDENREICH Friedrich Becker | Deutschland, Pfalz
14402-17
Alkoholgehalt: 13,5 %
Artikeldetails:
Trinkreife: jetzt bis 2052 Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 180,00 €
135,00 €
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WINTER 2025
36 –– DAS WIRD EIN FEST!
SCHATZKAMMER – 37
94 Suckling
93 Suckling
D ieses famose Große Gewächs beein- druckt mit seinem vollmundigen und samtigen Charakter, gepaart mit einem inten- siven, fruchtigen Aroma. In der Nase entfalten sich rote Beeren und Quitte, ergänzt durch Blütennoten und Kräuter. Am Gaumen be- geistert er mit saftiger Weichheit und Aromen von roten und blauen Früchten, Pilzen und Unterholz. Der Ausbau in Barriquefässern verleiht ihm Anklänge von zarter Vanille. Ein duftig-blumiger Wein voller Komplexität und Eleganz, der bis in den wohltuend langen Nachhall begeistert. Dieser Spätburgunder ist wie ein Gedicht zu kräftigen Fleischspezialitäten und würzigen Käsesorten.
Limitiert! 93 Parker
2016 CHÂTEAU LA CABANNE Château La Cabanne | Frankreich, Bordeaux, Pomerol Ein Synonym für Luxus. Festbote in tief- dunklem Rubin mit violetten Reflexen und in der Nase nicht weniger festlich, mit Nu- ancen von Zwetschgen, Feigen, kandierten Orangen und einem satten Nougathinter- grund. Am Gaumen elegant und saftig, strukturiert durch straffe Tannine. Der lange Nachhall ist mineralisch. Der Bor- deaux-Jahrgang 2016 ist großartig und dieser Wein ist dafür exemplarisch.
2019 LA DAME DE MONTROSE Château Montrose | Frankreich, Bordeaux, Saint-Estèphe Ikonischer Roter von einem legendären Weingut. Intensive Kirscharomen sorgen für eine einladende Nase. Am Gaumen In- tensität und Dichte, aber auch ein fruch- tig-frisches Vergnügen und tolle Span- nung dank der perfekten Säure. Diese Kraft und die bemerkenswerten Tannine – das ist die elegant-unaufdringliche Saint- Estèphe-Kraft. Das ist Können für einen vergleichsweise kleinen Preis.
PASST ZU WILD, BRATEN UND RINDERFILET MIT DUNKLEN SAUCEN
2017 BAD NEUENAHRER SCHIEFERLAY
SPÄTBURGUNDER GG H. J. Kreuzberg | Deutschland, Ahr
22547-16
Alkoholgehalt: 14,5 %
20531-19
Alkoholgehalt: 14,5 %
Trinkreife: 2028 bis 2042
Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 54,67 €
Trinkreife: jetzt bis 2033
Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 60,00 €
10502-17
Alkoholgehalt: 14 %
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Trinkreife bis 2030
Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 53,33 €
Artikeldetails:
Artikeldetails:
(0,75 l) 41,00 €
(0,75 l) 45,00 €
(0,75 l) 40,00 €
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WINTER 2025
38 –– DAS WIRD EIN FEST!
SCHATZKAMMER – 39
PASST ZU MEERESFRÜCHTEN, SUSHI, MAISHÄHNCHEN
93 Parker
2014 BRUDERBERG RIESLING Maximin Grünhaus | Deutschland, Mosel-Saar-Ruwer Das Weingut gehört zum deutschen Ries- ling-Adel und hat mehrere Spitzenlagen, der Bruderberg ist eine davon. Der ein Hektar große Weinberg ist ausschließlich mit Riesling bestockt, der 2014er Bruder- berg ist unser Einstiegswein ins prächtige Rieslingvergnügen. Ein angenehm herber, deutlich pflanzlicher sowie erdig-minera- lischer Duft mit teils grünen Zitrusaromen und etwas Pfirsich. Straff und saftig im Mund, schlanke, süß-vitale Frucht sowie ausgewogen pflanzliche und feine Würze. Nachhaltig am Gaumen, hat Griff und Biss, schwarzbeerige Nuancen im Hinter- grund, typisch mineralisch, saftiger und wieder griffiger Abgang mit einem feinen Nachklang. Ein Klassiker voller Trinkani- mation, eine Empfehlung für Sammler und Genießer.
2018 NIERSTEINER ÖLBERG RIESLING GG Kühling-Gillot | Deutschland, Rheinhessen
92 Parker
Niersteiner Ölberg Riesling GG verkörpert diese unverwechselbare Sommerschwin- gung, die bereits mit der hellen, strohgel- ben Farbe an Sonnentage denken lässt. Die Nase wird von Aromen von reifem Weinbergpfirsich, Honigmelone, Nektari- ne und frisch gepflückten Wiesenkräutern verwöhnt. Trotz der schlanken Struktur zeigt er eine reife Ausstrahlung, die weich, mit leicht phenolischem Touch startet. Die ausgewogene Säure und Tertiäraromen begeistern, der Abgang ist leicht pfeffrig. Die lineare Säure zieht pfeilgerade hin- durch und macht den Riesling zu einer spannenden Begleitung für opulentes Es- sen. Ein Genuss für Kenner und Entdecker gleichermaßen.
10510-18
Alkoholgehalt: 12,5 %
10379-14
Alkoholgehalt: 9,5 %
Trinkreife: jetzt bis 2030
Temperatur: 8–10 °C
Literpreis: 65,33 €
Trinkreife: Jetzt bis 2029
Temperatur: 9–10 °C
Literpreis: 46,67 €
Artikeldetails:
Artikeldetails:
(0,75 l) 49,00 €
(0,75 l) 35,00 €
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WINTER 2025
40 –– DAS WIRD EIN FEST!
CELLAR SELECTION – 41
D ie uralte Gewanne Naulott in der Mußbacher Eselshaut hat 2020 ein Fass hervorgebracht, das uns so fasziniert hat, dass wir es unbedingt gesondert gefüllt haben wollten. Ein klassischer, hedonistischer Bur- gunder mit großartiger Aromatik und feiner Kühle. Die Nase entwickelt eine faszinierende Komplexität, sobald man den Wein kurz atmen lässt. Da ist eine vielschichtige Frucht, die sich mit jedem Eindruck ein wenig verwandelt, mal dominiert der Duft nach Brombeere, mal der von Schlehen, dann sind es Cassis oder Schwarz- kirsche, die betören – aber immer bleibt die dunkle Frucht fein und elegant. Am Gaumen mit harmonischer Säure und fein strukturier- tem Tannin. Leichte Noten von Holz und erdige Würze geben dem Wein Dreidimensionalität. Die Frucht strahlt dabei herrlich. Wie bei einem Pinot aus dem Burgund sind Würze und Struk- tur kein intellektueller Selbstzweck, sondern Mittel, um den Genuss zu steigern. Ein hedonis- tisches Juwel und wunderschöner Ausdruck von Spätburgunder-Eleganz.
PASST ZU LAMMGERICHTEN, RATATOUILLE, WEICHKÄSE
Tradition und Innovation vereinen sich in unserer hauseigenen Edition, der Cellar Selection, zu herausragendem Weingenuss. Gemeinsam mit ausgewählten Winzern entstehen einzigartige Weine, die es nur bei uns gibt. Die Cellar Selection – eine Kollektion vinophiler Unikate – wird jetzt um drei facettenreiche Weine ergänzt. Mal avantgardistisch, mal dem Zeitgeist folgend und immer interessant finden Sie via KOELNER-WEINKELLER.DE/CELLARSELECTION/ alle Bouteillen unserer Kollektion.
2022 NAULOTT MUSSBACHER ESELSHAUT SPÄTBURGUNDER A. Christmann | Deutschland, Pfalz
15038-22
Alkoholgehalt: 13 %
Artikeldetails:
Trinkreife: jetzt bis 2038 Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 57,33 €
43,00 €
DEZEMBER 2020 WINTER 2025
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42 –– DAS WIRD EIN FEST!
CELLAR SELECTION – 43
PASST ZU ASIATISCHEN SPEISEN, STEAK, WILDGERICHTEN
M it Réserve Perpétuelle feiert der KWK einen Riesling, an dem vieles außergewöhnlich ist. Der umtriebige und pfiffige Kellermeister Nicola Libelli hat eine ungewöhnliche Sonderabfüllung auf die Flasche gebracht. In limitierter Auflage
von nur 395 Exemplaren begeistert das It-Piece Rieslingkenner. Es handelt sich um 100 Prozent Riesling aus zehn Jahrgängen. 2014 fing Libelli mit kleinen Gebinden an, die Jahr für Jahr um eine genau definierte Menge reduziert und um eine ebenso klar bemessene Menge ergänzt wurden und nun ein geheimnisvolles Ganzes als exquisites Einzelstück bilden: Der Wein zeichnet sich durch seine klare, strohgelbe Farbe und charakteristische Riesling-Aro- men aus. Die Nase offenbart feinfruchtige Nuancen, die durch subtile Reifenoten bereichert werden. Am Gaumen kommen reife Fruchtaromen, insbesondere Apfel, zur Geltung, die harmonisch eingebunden sind. Mit einer soliden Struktur und trockenem Charakter besticht er durch einen langen Abgang, während der Nachhall von angenehm reifer Frucht geprägt ist.
Wichtiger Trumpf bei Dr. Bürklin-Wolf: Riesling ist hier quasi Teil der DNA. Als Garant für fein-elegante Weißweine mit Schliff und Tiefgründigkeit steht das Weingut traditionell für Klasse. Für uns setzte das Team ein Sahnehäubchen obenauf, denn Kellermeister Nicola Libelli entwickelte Réserve Perpétuelle für die Cellar Selection. Das Wechselspiel von Mineralität und Frucht ist verblüffend.
RÉSERVE PERPÉTUELLE 1/10 Dr. Bürklin-Wolf | Deutschland, Pfalz
15132-N1
Alkoholgehalt: 12 %
Limitiert
Artikeldetails:
Trinkreife: jetzt bis 2035 Temperatur: 10–12 °C
Literpreis: 45,33 €
(0,75 l) 34,00 €
DEZEMBER 2020 WINTER 2025
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