32 –– DAS WIRD EIN FEST!
ROTWEIN – 33
K lassischer Tempranillo aus dem Duero-Tal, der hier traditionell unter dem Synonym Tinto Fino vinifiziert wird. Leuchtend roter Farbton mit violetten Nuancen, eine große Farbintensität.Eine zwölfmonatige Reifung in französischer und amerikanischer Eiche verleiht ihm angenehme Nuancen von Vanille und Kokos. Hinzu kommen vegetabile Noten wie Oregano und weißer Pfeffer. Am Gaumen dann intensive dunkle Früchte, Holunder, Brombeere, Cassis – die nach einiger Zeit im Glas noch zugänglicher werden. Also gerne karaffieren! Als Solist doch sehr tannin- betont, entfaltet der Costalara sein volles Potenzial als Begleiter zu kräftigem Hartkäse wie Manchego oder einer Auberginenlasagne frisch aus dem Ofen. Der biologische Anbau auf mehr als 800 Höhenmetern ist ein weiterer Pluspunkt. Und wer gerne einen noch kräftige- ren, holzbetonteren Tempranillo probieren möchte, dem empfehlen wir den Prado Lobo vom selben Weingut.
ANGEBOT
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E xzellenter Jahrgang mit einem tollen Preis-Genuss-Niveau. Und der 2019er hat Potenzial. Es ist hervorragend, was Sophie Foray und Charles Guimberteau machen. Seit- dem sie das Weingut übernommen haben – früher war es mal ein gemischter Bauernhof – setzen setzen sie konsequent auf Bio. Ihre Weine sind längst ein Insider-Tipp für Bor- deaux-Liebhaber, ihr Château Franc Baudron liegt als Satellit in der Nähe von Saint-Émilion. Der L’Audacieux de Franc Baudron ist eine brillante Cuvée bester Reben aus den besten Parzellen. Der Dreiklang aus Merlot, Cabernet Franc sowie Cabernet Sauvignon bietet eine enorme Würze und die Fülle perfekt gereifter Trauben. Getrocknete Feige mit einem Hauch von Tabak, vollmundiger Geschmack mit feinen Tanninen. Wie gesagt, ein ausgezeich- neter Jahrgang. Wird er vorm Trinken dekan- tiert, ist er ein raffiniertes Geschmackserlebnis. Wer die Geduld hat, darf ihm gerne noch eine gewisse Zeit im eigenen Keller schenken.
PASST ZU DEFTIGEN LAMMSPEZIALITÄTEN, GEGRILLTEM FISCH, OLLA PODRIDA ODER MANCHEGO
2021 COSTALARA Pagos de Anguix | Spanien, Ribera del Duero
2019 L’AUDACIEUX DE FRANC BAUDRON Château Franc Baudron | Frankreich, Bordeaux, Saint-Émilion
40564-21
Alkoholgehalt: 15 %
24201-19
Alkoholgehalt: 14,5 %
Artikeldetails:
Artikeldetails:
Trinkreife: jetzt bis 2032 Temperatur: 16–18 °C
Trinkreife: jetzt bis 2028 Temperatur: 16–18 °C
Literpreis: 28,00 €
Literpreis: 34,53 €
statt 22,00 € (0,75 l) 21,00 €
statt 26,90 € (0,75 l) 25,90 €
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WINTER 2025
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