AUS DEN UNTERNEHMEN
UNICAKE Liebe auf Bestellung Alles andere als verstaubt: Wie Luisa Gallardo Leon und ihr Ehemann Maximilian Bäckerhandwerk und Online-Handel verbinden.
E s klingelt an der Tür. Die Briefträgerin übergibt ein kleines Paket, das man neugierig öffnet. Mehrere lecker aussehende kleinere Ku- chen vom Absender unicake. Wer da wohl an einen gedacht hat? „Wir wollen mit unseren Produkten Menschen mit- einander verbinden. Das ‚uni‘ in unserem Unternehmens- namen kommt vom englischen ‚uniting‘. Und was wäre dafür besser geeignet als Kuchen oder Brownies?“, erzählt Luisa Gallardo Leon. Die studierte Ernährungswissenschaftlerin hat unicake mit ihrem Ehe- mann Maximilian, der stu- dierter Wirtschaftsingenieur ist, zunächst in Wiesbaden gegründet, bevor der Umzug nach Edingen-Neckarhausen erfolgte. In Schwetzingen wurden die unicake-Produkte in einer ehemaligen Metzgerei gebacken und von dort aus versendet. Diesen Sommer erfolgte der Unternehmensumzug nach Mannheim in größere Räume. Jetzt können Kunden aus der Umgebung ihre Online-Bestel- lungen auch vor Ort abholen. Langfristig will das unicake- Team zusätzlich zum Kuchen- versand in den Einzelhandel und beispielsweise Back- mischungen oder -zubehör anbieten. „Wir wollen etab- lierten Marken wie Dr. Oetker Konkurrenz machen“, blickt die Gründerin nach vorne. Inspiration für ihr Start-up holte sich Luisa Gallardo Leon zunächst über Instagram und Co. „Ich hatte immer den
Wunsch zu gründen, die rich- tige Idee fehlte aber. Während meiner Elternzeit bin ich auf Online-Versandhändler für Ku- chen in England aufmerksam geworden“, so die 26-Jährige. Sie beginnt zu recherchieren, stellt fest, dass es einen sol- chen Anbieter in Deutschland noch nicht gibt und fängt an zu testen. Was eignet sich am besten zum Versenden? Was ist mit der Kühlung? Wie ge- stalte ich die Verpackung, da- mit der Kuchen heil ankommt? Fragen über Fragen, die an manchen Tagen bei Gallardo Leon die erste Begeisterung über ihre Gründungsidee schwinden lassen. „Das Frust- potenzial war manchmal sehr hoch. Wer denkt, dass unser Geschäftsmodell einfach ist, irrt sich“, betont sie. Ebenso ärgert die unicake-Chefin, wenn ihr jemand vorwirft, dass ihr Unternehmen kein Start-up sei. „Von wegen. Wir haben einen neuen Markt erschlos-
handwerk und digitale Welt. Wir haben Kunden in ganz Deutschland und in den so- zialen Medien folgen uns über 176.000 Menschen. Das muss uns erst mal jemand nachma- chen.“ Ru
ZAHLEN UND FAKTEN
2022 gegründet 2023 Verkaufsstart 8 Mitarbeiter 11.000 versendete Kuchenboxen 75.000 versendete Kuchenstücke
uni-cake.de
sen, denn wir kombinieren klassisches Bäcker-
Nach dem Ab- kühlen gehen die unicakes von Luisa Gallardo Leon auf große Reise. Zur Auswahl stehen unter anderem die Geschmacks - richtungen Himbeere oder Kokos.
ihk.de/rhein-neckar
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