Pulpo enamorado
3 tazas de agua ¼ de cebolla 3 hojas de laurel 2 ramas de tomillo 3 pimientas negras enteras 1 pulpo limpio de 3 libras PARA EL PULPO ENAMORADO: 7 onzas de mayonesa ¼ de cebolla, finamente picada 2 tomates, sin semilla y en cubos Ingredientes
1 pimiento morrón rojo, sin semillas y en cubos chicos Jugo de 1 limón Sal y pimienta al gusto PARA ACOMPAÑAR: Hojas de lechuga italiana 1 aguacate Tostadas
Beneficio Royal Prestige®
Cocina más rápido con seguridad.
2 chiles serranos, sin semillas y en cubos
Preparación
Rinde
5 a 7 porciones
1 En la Olla de Presión de 6 L de Royal Prestige ® , coloca agua, cebolla y especias. Deja hervir con la olla entretapada a fuego medio-alto. 2 Posteriormente, sumerge y saca el pulpo tres veces para enroscar los tentáculos. Colócalo de nuevo dentro la olla. Cierra la olla, gira la válvula al ícono de presión y cocina a fuego medio-alto. Cuando se genere presión y se eleve el pin indicador, baja a fuego medio-bajo y cocina por 10 minutos más. 3 Apaga el fuego, gira la válvula para liberar la presión y espera a que baje el pin indicador. Abre la olla, deja enfriar el pulpo y córtalo en cubos medianos. 4 En un tazón, mezcla el pulpo con el resto de ingredientes y salpimienta. 5 Acompaña con lechuga, aguacate y tostadas.
Utensilio destacado Royal Prestige ®
Olla de Presión de 6 L de Royal Prestige ®
35 minutos Tiempo de preparación
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