Pollo en escabeche
Ingredientes 12 piezas de pollo (pierna y muslo sin piel), salpimentadas 1 cebolla, fileteada 3 dientes de ajo, finamente picado 5 zanahorias, en medias lunas 7 tomates, sin semillas y en bastones 5 chiles jalapeños, en rajas 1 taza de vino blanco 1½ tazas de vinagre blanco
½ taza de alcaparras 1½ tazas de aceitunas verdes 5 hojas de laurel 3 ramas de mejorana 3 ramas de tomillo ½ cucharadita de orégano Sal y pimienta negra al gusto
Beneficio Royal Prestige® Cocina sin grasa ni aceite añadidos y en grandes cantidades.
Preparación
1 Precalienta la Paellera de 14” de Royal Prestige ® NOVEL™ a temperatura media alta y sella las piezas de pollo. 2 Agrega la cebolla y el ajo y deja cocinar por un minuto. Posteriormente, añade las zanahorias, los tomates y los chiles jalapeños. Tapa la paellera y cocina por 3 minutos a fuego medio. 3 Incorpora el resto de los ingredientes y salpimienta. Cocina con la paellera tapada por 40 minutos más. 4 Sirve y acompaña con arroz rojo.
Rinde
12 porciones
Utensilio destacado Royal Prestige ®
Paellera de 14” de Royal Prestige ® NOVEL™
Tiempo de preparación
1 hora
36 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | MARÇO BRASIL 2023 | ESTADOS UNIDOS PRIMAVERA 2024
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