LA FRUTA MÁS CONSUMIDA DEL MUNDO LA MANZANA:
POR LILIA MANCILLA
Conocida por su versatilidad culinaria y variedad de colores y sabores, la manzana es una de las frutas más populares a nivel mundial.
Las manzanas son nativas de Asia Central y existen más de 7 mil 500 tipos. Entre las más reconocidas están Red Delicious, Granny Smith, Golden Delicious, Fuji y Gala.
De acuerdo con varias instituciones de salud y
alimentación, se recomienda consumir 2 tazas diarias de fruta como parte de una dieta diaria de 2 mil calorías.
¿Qué beneficios se le atribuyen a la manzana?
Entre sus nutrientes se encuentran: • Vitamina B6 • Cobre
Algunos estudios demuestran que su alto contenido en flanovoides y antioxidantes está asociado a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas y diabetes. Se dice que contiene pectina, un tipo de fibra que actúa
• Vitamina K • Vitamina E • Vitamina B1
• Potasio • Fósforo
como prebiótico en el microbioma del intestino, estimulando la salud digestiva. Según investigaciones de la Sociedad Real de Química del Reino Unido, puede reducir la inflamación de las vías respiratorias.
Información nutrimental
Una manzana mediana (200 gramos) contiene:
¿Cuánto dura una manzana? De acuerdo con el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos de América:
• 171 gramos de agua • 28 gramos de carbohidratos
• 4.8 gramos de fibra • 0.52 gramos de proteína
• En la mesa o encimera de la cocina: 5 a 7 días. • En una despensa o alacena: 3 semanas. • En el refrigerador: 4 a 6 semanas.
• Cortada: 3 a 5 días en el refrigerador, 8 meses en el congelador. • Cocinada o preparada en algún platillo: 3 a 5 días en el refrigerador.
• 0.34 gramos de grasas totales
Fuentes: “10 Impressive Health Benefits of Apples”, Healthline. FoodData Central. "How Long Do Apples Last?”, Healthline. "What’s the Healthiest Apple? 5 of the Best Types”, Healthline.
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