Pollo en escabeche
Ingredientes
12 piezas de pollo (pierna y muslo sin piel) salpimentadas 1 cebolla fileteada 3 dientes de ajo finamente picados 5 zanahorias en medias lunas 7 tomates sin semillas y en bastones 5 ajíes en rajas 1 taza de vino blanco 1½ tazas de vinagre blanco ½ taza de alcaparras
1½ tazas de aceitunas verdes 5 hojas de laurel 3 ramas de mejorana 3 ramas de tomillo ½ cucharadita de orégano Sal y pimienta negra al gusto
Beneficio Royal Prestige® Cocina sin grasa ni aceite añadidos
y en grandes cantidades.
Preparación
1 Precalienta la Paellera de 35 CM de Royal Prestige ® a temperatura media alta y sella las piezas de pollo. 2 Agrega la cebolla y el ajo y deja cocinar por un minuto. Posteriormente, añade las zanahorias, los tomates y los ajíes. Tapa la paellera y cocina por 3 minutos a fuego medio. 3 Incorpora el resto de los ingredientes y salpimienta. Cocina con la paellera tapada por 40 minutos más. 4 Sirve y acompaña con arroz rojo.
Rinde
12 porciones
Paellera de 35 CM de Royal Prestige ® Utensilio destacado Royal Prestige ®
Tiempo de preparación
1 hora
38 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | MARÇO BRASIL 2023 | PERÚ MARZO 2024
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