Pastel de plátano con chocolate
Ingredientes
PARA EL GANACHE: 100 gramos de crema dulce 125 gramos de chocolate semiamargo 20 gramos de mantequilla suavizada PARA DECORAR: Chips de plátano ¼ de taza de chispas de chocolate Láminas de oro comestible
2½ huevos 338 gramos de mantequilla
60 gramos de azúcar 2 plátanos medianos maduros
Beneficio Royal Prestige®
Cocina el pastel sin horno.
225 gramos de harina ¼ de cucharadita de polvo para hornear 150 gramos de chispas de chocolate Aceite de semilla de uva
Preparación
1 En un tazón, bate los huevos con un batidor de globo hasta esponjar. Reserva. 2 En otro tazón, acrema mantequilla con azúcar hasta blanquear y agrega el plátano machacado. 3 Integra la harina y el polvo de hornear previamente cernidos. 4 Incorpora los huevos en forma envolvente. 5 Añade las chispas de chocolate. 6 En la Sartén de 20 CM de Royal Prestige ® , previamente engrasada con aceite de semilla de uva, vierte la mezcla anterior. Tapa con la Válvula Redi-Temp™ abierta y cocina a fuego muy bajo por 30 minutos, aproximadamente, o hasta que esté cocido. 7 Apaga y deja reposar en la sartén tapada por 10 minutos más. Deja enfriar sin tapar. 8 Para el ganache: calienta la crema en el microondas. En un tazón, mezcla la crema con el chocolate y la mantequilla. 9 Cubre el pan de plátano con el ganache y decora.
Rinde
6 a 8 porciones
Sartén de 20 CM de Royal Prestige ® Utensilio destacado Royal Prestige ®
1 hora y 30 minutos Tiempo de preparación
PERÚ MARZO 2024 | Nunca dejas de sorprenderte 41
Made with FlippingBook flipbook maker