Colonche de camarón
Ingredientes
2 pimientos verdes, en cubos medianos ¼ de cucharadita de comino, en polvo 4 cucharadas de crema de cacahuate 1 kilo de camarones, limpios 4 ramas de cilantro, finamente picado 4 ramas de perejil, finamente picado PARA ACOMPAÑAR: Arroz al vapor
2 plátanos machos verdes, en rodajas de 2 cm aprox. Aceite PARA EL CALDO DE CAMARÓN: 1 litro de agua 250 gramos de carcasa y cabeza de camarón PARA EL SOFRITO: Aceite ½ cucharadita de achiote 1 cebolla morada, en cubos chicos 3 dientes de ajo, finamente picados
Beneficios Royal Prestige® Cocina una comida deliciosa, fácil y en minutos. Licúa con potencia en segundos.
Preparación
1 En la Olla de 1.8 L de Royal Prestige ® NOVEL™, a fuego medio- alto, fríe las rodajas de plátano en el aceite. Retira el plátano de la olla y aplástalo con ayuda de un recipiente plano o una tostonera. Ponlo de nuevo en el aceite por 2 minutos más. Retira el exceso de aceite, corta en trozos y reserva. 2 En la Royal Prestige ® Power Blender Max, licúa el agua con la carcasa y cabeza de los camarones. Cuela y reserva. 3 Precalienta la Olla de 5.6 L de Royal Prestige ® NOVEL™ a fuego medio-alto. Coloca el aceite, el achiote y acitrona la cebolla y el ajo hasta que tengan un color transparente. 4 Agrega los pimientos verdes, el comino, la crema de cacahuate y el caldo de camarón. Deja hervir por 2 minutos. 5 Posteriormente, agrega los camarones y salpimienta. 6 Integra los plátanos y espesa por 3 minutos más. 7 Rectifica sazón, espolvorea cilantro y perejil. 8 Sirve acompañado de arroz al vapor.
Rinde
8 a 10 porciones
Olla de 5.6 L de Royal Prestige ® NOVEL™ Utensilio destacado Royal Prestige ®
45 minutos Tiempo de preparación
PRIMAVERA MÉXICO 20 24 | Nunca dejas de sorprenderte 33 MÉXICO PRIMAVERA 20
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