Pastel de plátano con chocolate
Ingredientes
PARA EL GANACHE: 100 gramos de crema dulce 125 gramos de chocolate semiamargo 20 gramos de mantequilla suavizada PARA DECORAR: Chips de plátano ¼ de taza de chispas de chocolate Láminas de oro comestible
2½ huevos 338 gramos de mantequilla
Beneficios Royal Prestige® Cocina el pastel sobre la estufa, sin horno. Licúa directamente
60 gramos de azúcar 2 plátanos medianos maduros
225 gramos de harina ¼ de cucharadita de polvo para hornear 150 gramos de chispas de chocolate Aceite de semilla de uva
en tu tazón, de forma práctica y en segundos.
Preparación
1 En un tazón, bate los huevos con un batidor de globo hasta esponjar. Reserva. 2 En un otro tazón, acrema mantequilla con azúcar hasta blanquear y agrega el plátano machacado. 3 Integra la harina y el polvo de hornear previamente cernidos. 4 Incorpora los huevos en forma envolvente. 5 Añade chispas de chocolate. 6 En el Sartén de 20 CM de Royal Prestige ® NOVEL™, previamente engrasado con aceite de semilla de uva, vierte la mezcla anterior. Tapa con la Válvula Redi- Temp™ abierta y cocina a fuego muy bajo por 30 minutos, aproximadamente, o hasta que esté cocido. 7 Apaga y deja reposar en el sartén tapado por 10 minutos más. Deja enfriar sin tapar. 8 Para el ganache: calienta la crema en el microondas. En un tazón, mezcla la crema con el chocolate y la mantequilla. Haz una emulsión con la Royal Prestige ® Power Blender Go. 9 Cubre el pan de plátano con el ganache y decora.
Rinde
6 a 8 porciones
Sartén de 20 CM de Royal Prestige ® NOVEL™ Utensilio destacado Royal Prestige ®
1 hora y 30 minutos Tiempo de preparación
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