Royal Prestige® is an aspirational and dependable kitchenware brand with international presence and annual sales that surpass U$400 million. In the following pages, you will find a comprehensive guide to how we live out our legacy. These are the foundations through which we have built our brand, as well as the framework for the evolution of our story as we continue to grow.
MÉXICO | PRIMAVERA 2025 COLOMBIA | MARZO 2025
No. 17 No. 13
vibrantes en tu mesa! ¡Frescura y sabores
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cómo usar y cuidar tu Royal Prestige ® Power Blender Go Plus.
La Power Blender Go Plus de Royal Prestige ® es la licuadora de inmersión que necesitas para procesar alimentos directamente en tus ollas y sartenes, de forma rápida y fácil. ¡Sumérgete en un mundo delicioso!
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Cepillo de silicona
Jarra para licuar
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EDITORIAL
Pedro La mbertini Chef
MARZO 2025 | NÚMERO 13 COLOMBIA
Directorio
Chief Marketing Officer: Daniela Ortiz Director de Marketing Tradicional y Editor en jefe: Juan Carlos de la Vega Directora de Marketing de Producto y Portafolio: Cinthia Helena Serra Oliveira Editor culinario: Chef Pedro Lambertini Directora de arte, fotografía y diseño: Linda M. Castilleja H. Jefa de redacción: Berenice Gutiérrez Revisión y copywriting: Lilia Mancilla Sebastián Torres Levi Gaona Revisión y traducción en portugués: Heloisa Machado Agostini Juliana Serralha Fantini Diseño gráfico: Linda M. Castilleja H. Julie DesJarlais Food Styling:
¡ Hola, familia de Royal Prestige ® ! Llegó esa temporada del año en la que tenemos la oportunidad de disfrutar de los mejores sabores del mar. Y nos pareció la ocasión perfecta para presentarte un especial de ceviches muy completo, con cuatro opciones deliciosas y llenas de nutrientes para deleitarte y compartir con tu familia. Pon tus cuchillos en acción con un ceviche rojo de pescado (pág. 12) , prepara en minutos un ceviche verde de camarón (pág. 18) que va a ser tu nuevo favorito o lúcete con un ceviche al estilo Boca Chica (pág. 22) con la mejor sazón caribeña. Y, por supuesto, no puede faltar un ceviche peruano con leche de tigre (pág. 16) , una delicia nivel gourmet para impresionar. Un ingrediente protagonista de la temporada, sin duda, es el camarón, que es muy versátil y delicioso. En nuestro artículo “Camarón que se duerme… ¡va directo al sartén!” (pág. 34) descubrirás por qué es una estrella indiscutible en las mesas, además de los cuidados que hay que tener al consumirlo.
Pero no sólo podrás disfrutar los sabores del mar en esta edición, también te invitamos a probar una riquísima pasta con espárragos a la carbonara (pág. 26) o prepara sin horno un espectacular pastel de frutos rojos (pág. 28) , para llevar tu cariño a la mesa. En estos meses celebraremos también a alguien muy especial: ¡mamá! Le rendimos homenaje con un artículo sobre las madres que han marcado la literatura. En “Voces maternas en la literatura” (pág. 30) , exploramos cómo estos personajes han dado vida a historias entrañables, reflejando el amor incondicional y la fortaleza que solo ellas pueden ofrecer. Todo eso y mucho más hemos preparado para ti en esta edición. ¡Espero que la disfrutes mucho! Anímate a poner en práctica tus habilidades culinarias con tus productos de Royal Prestige ® . ¡ A cocinar!
Las Güeras Fotografía: Estudio Segarra Arte: Las Güeras Coordinación de logística México: Aldo Álvarez Coordinación de logística Colombia: Jorge Mario Ospina
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4 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | COLOMBIA MARZO 2025
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¡Vive la temporada a todo sabor! Contenido COLOMBIA, MARZO 2025
Déjate envolver por los colores y las texturas de esta temporada, para crear comidas deliciosas e inolvidables.
12
16 Ceviche con leche de tigre
18
Ceviche rojo de pescado
Ceviche verde de camarón
20
22
26
Ceviche al estilo Boca Chica
Cazuela de mariscos
Pasta con espárragos a la carbonara
6 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | COLOMBIA MARZO 2025
ADEMÁS:
Voces maternas en la literatura 30 Festeja el Día de las Madres con libros donde ella es la protagonista y sumérgete en sus impactantes historias.
32
Enamóralos de la cocina
Anímate a cocinar en familia este Día del Niño, sin importar la edad que tengan tus hijos.
Camarón que se duerme… ¡va directo al sartén! 34 Descubre todo lo que se dice de uno de los grandes protagonistas de los platillos de Cuaresma. 28 Pastel de frutos rojos COLOMBIA MARZO 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 7
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cocina? te hace falta en tu ¿Qué más
Royal Prestige ® Power Blender Max
Royal Prestige ® Stock Pot
Royal Prestige ® Precision Cook
Royal Prestige ® Juicer
Royal Prestige ® Pressure Cooker
Royal Prestige ® ExperTea
Royal Prestige ® Espresso
Royal Prestige ® Paella Pan
Conoce nuestro catálogo completo en royalprestige.com
Royal Prestige ® Deluxe Easy Release Skillet Set
Lleno de sabor, el ceviche es pura frescura en cada bocado. En este especial encontrarás recetas clásicas y otras más atrevidas para sorprender a todos. ¡Bienvenidos al festival del ceviche! ¡Afila tus cuchillos y a disfrutar!
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Ceviche rojo de pescado
Beneficio Royal Prestige ® Corta con filo preciso y de calidad superior.
Tiempo de preparación
6 porciones Rinde
40 minutos
Ingredientes 1 kilo de pescado sierra 400 ml de jugo de limón
Preparación
1 Con el Cuchillo de Chef de Royal Prestige ® , corta el pescado en cubos medianos. 2 En un tazón, coloca el pescado con jugo de limón, sal y pimienta negra al gusto. Refrigera por 30 minutos. 3 Integra el resto de los ingredientes, rectifica sazón y refrigera por 30 minutos más. 4 Sirve con galletas saladas y rebanadas de aguacate.
1 cebolla morada, fileteada 6 tomates, sin semillas y en cubos pequeños 5 ramas de cilantro, finamente picado 3 ajíes jalapeños, sin semilla y en cubos pequeños 200 ml de pasta de tomate 50 ml de aceite de oliva ½ taza de alcaparras ½ taza de aceitunas verdes, en rodajas Sal y pimienta negra, al gusto PARA ACOMPAÑAR: Galletas saladas Rebanadas de aguacate
Utensilio destacado Royal Prestige ® Cuchillo de Chef de Royal Prestige ®
13 MÉXICO PRIMAVERA 2025 | Nunca dejas de sorprenderte COLOMBIA MARZO 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 13
cutlery
Elegancia y precisión, siempre a la mano
Los Cuchillos de Royal Prestige ® te permiten cortes más eficientes, gracias a su diseño y elaboración en acero inoxidable alemán de calidad premium.
Mantenlos siempre afilados con el All-in-One Knife Block de Royal Prestige ® .
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14 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | COLOMBIA MARZO 2025
Siéntete como todo un profesional del corte.
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Ceviche con leche de tigre
Beneficio Royal Prestige ® Licúa con potencia en segundos.
Tiempo de preparación
4 porciones Rinde
35 minutos
Ingredientes PARA EL CEVICHE: 1 kilo de pescado fresco (lenguado o corvina), en cubos de 1 a 2 cm 1 cucharadita de sal ½ cebolla morada, en juliana fina ¼ de taza de cilantro fresco, finamente picado 2 dientes de ajo, finamente picados ½ cucharadita de pimienta molida 1 o 2 ajíes limo, sin semillas y finamente picados PARA LA LECHE DE TIGRE: 1 taza de jugo de limón, recién exprimido ½ taza de caldo de pescado, frío ¼ de taza de cebolla morada, picada 2 dientes de ajo, picados 1 trozo pequeño de jengibre, pelado y picado 1 rama de apio, picada ½ ají limo, sin semillas y picado Hojas de cilantro fresco 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta molida PARA DECORAR:
Preparación
1 En la Power Blender Max de Royal Prestige ® , licúa a velocidad alta todos los ingredientes de la leche de tigre, hasta obtener una mezcla homogénea. Cuela la mezcla y refrigera. 2 En un tazón, coloca los cubos de pescado, sazona con sal y mezcla suavemente. 3 Vierte la leche de tigre, cubriendo todo el pescado. 4 Incorpora bien el resto de los ingredientes. 5 Cubre el tazón con plástico de cocina y refrigera de 10 a 15 minutos. 6 Rectifica sazón antes de servir. 7 Decora con cilantro fresco y acompaña con batata cocida y granos de maíz.
Hojas de cilantro fresco PARA ACOMPAÑAR: Batata, cocida y en rodajas Granos de maíz
Utensilio destacado Royal Prestige ® Power Blender Max de Royal Prestige ®
COLOMBIA MARZO 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 17 MÉXICO PRIMAVERA 2025 | Nunca dejas de sorprenderte
18 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | COLOMBIA MARZO 2025
Ceviche verde de camarón
Beneficio Royal Prestige ® Licúa con potencia en segundos.
40 minutos Tiempo de preparación
Rinde
6 porciones
Ingredientes 750 gramos de camarón, limpio y abierto en mariposa 1 pepino, sin piel, sin semillas y en medias lunas ½ cebolla morada, fileteada 2 ajíes sin semillas y en cubos pequeños 1 taza de cilantro, finamente picado PARA LA LICUADA VERDE: 200 ml de jugo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva 1 ají serrano 4 ramas de cilantro Sal y pimienta negra, al gusto PARA ACOMPAÑAR:
Preparación
1
En la Power Blender Max de Royal Prestige ® , procesa los ingredientes de la licuada verde. En un tazón, mezcla bien el resto de los ingredientes con la licuada. Refrigera por 20 minutos y rectifica sazón.
2
3
Sirve en tostadas con aguacate.
Tostadas Aguacate
Utensilio destacado Royal Prestige ® Power Blender Max de Royal Prestige ®
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Ceviche al estilo Boca Chica
Beneficio Royal Prestige ® Disfruta de una comida fácil y deliciosa en minutos.
Tiempo de preparación
Rinde
5 porciones
25 minutos
Ingredientes 500 gramos de filete de pargo rojo, en cubos medianos 1 taza de harina Sal y pimienta, al gusto 2 cucharadas de aceite vegetal PARA LA LECHE DE TIGRE: 3 ajíes amarillos, en juliana delgada 1 cebolla morada, en julianas 1 apio, picado finamente o en medias lunas delgadas 1 diente de ajo 1 manojo de cilantro, deshojado 1 pizca de jengibre fresco, rallado Jugo de 10 limones
Preparación
1 En un tazón, mezcla todos los ingredientes de la leche de tigre con el pescado y deja reposar por 15 minutos. 2 Retira y escurre muy bien el pescado. 3 En otro tazón, agrega la harina, sal y pimienta. Enharina completamente el pescado y sacude el exceso. 4 Humedece con aceite el Sartén de 10” de Royal Prestige ® Deluxe Easy Release. Precalienta a fuego medio por 40 segundos. 5 Sella los trozos de pescado por 2 minutos, cubriendo la mayor parte de los lados. Retira y coloca sobre papel absorbente. 6 Sirve el pescado, bañado con la leche de tigre. Acompaña de maíz y patacones.
PARA ACOMPAÑAR: 2 tazas de maíz tostado Patacones al ajillo
Utensilio destacado Royal Prestige ® Sartén de 10” de Royal Prestige ® Deluxe Easy Release
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Cazuela de mariscos
Beneficio Royal Prestige ® Disfruta de una comida fácil y deliciosa en minutos.
45 minutos Tiempo de preparación
Rinde
4 a 6 porciones
Ingredientes
12 almejas Littleneck, limpias 2 libras de pescado, cortado en trozos 1/3 de taza de vino blanco 1 cucharada de pasta de tomate PARA DECORAR: 1 cucharada de cilantro fresco, picado 1 cucharada de perejil fresco, picado
1 cucharada de mantequilla 1 taza de cebolla, picada
½ taza de pimentón verde, picado ½ taza de pimentón rojo, picado 2 dientes de ajo, picado 1 taza de zanahoria, rallada Sal y pimienta 4 tazas de crema de leche 1 pastilla de caldo de pescado 1 lata o 13,5 oz de leche de coco 2 libras de camarones jumbo, pelados y limpios
Preparación 1
Precalienta la Olla de 8 QT de Royal Prestige ® a fuego medio. Agrega la mantequilla, la cebolla, el pimentón rojo y verde, el ajo y la zanahoria. 2 Mezcla hasta que los vegetales estén tiernos o translúcidos. Después de 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, añade la sal y pimienta. 3 Incorpora la crema, el caldo de pescado, la leche de coco y tapa con la Válvula Redi-Temp™ abierta. Cocina hasta que silbe. 4 Destapa y agrega los mariscos a la Olla, sube la temperatura y deja reducir por unos 5 minutos o hasta que las almejas estén abiertas. 5 Retira del fuego y saca todas las almejas sin abrir.
Añade la pasta de tomate y el vino. Cocina a fuego medio bajo durante 20 minutos. 6 Decora con cilantro fresco y perejil; sirve caliente.
Utensilio destacado Royal Prestige ® Olla de 8 QT de Royal Prestige ®
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La potencia que necesitas en tu cocina Disfruta todo el sabor de esta Cuaresma con la alianza ideal: la familia Power Blender Max de Royal Prestige ® .
Disfruta de todo el
poder en una receta fresca.
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Para comidas más versátiles y deliciosas.
Para triturar ingredientes como granos de café o semillas para hacer tus harinas favoritas. Royal Prestige ® Power Blender Max:
¡Sácale todo el provecho a tu Fresh Max de Royal Prestige ® !
Royal Prestige ® Max Cup: Para licuar y transportar en un solo recipiente.
Royal Prestige ® Fresh Max: Para conservar los nutrientes por más tiempo con su tecnología de licuado al vacío.
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26 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | COLOMBIA MARZO 2025
Pasta con espárragos a la carbonara
Beneficios Royal Prestige ® • Disfruta de una comida fácil y deliciosa en minutos. • Licúa directamente en ollas, sartenes y tazones.
Tiempo de preparación
Rinde
Ingredientes
Preparación
1 En la Olla de 4 QT (3.8 L ) de Royal Prestige ® , cocina la pasta, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Reserva ¼ de taza del agua de cocción. 2 Limpia los espárragos de la parte más fibrosa del tallo y corta en trozos de aproximadamente 5 cm. 3 Humedece con aceite la superficie del Sartén de 12” (30 cm) de Royal Prestige ® Deluxe Easy Release. Precalienta a fuego medio durante 40 segundos. 4 Dora el tocino por 4 minutos, aproximadamente. Incorpora los espárragos y cocina a fuego medio-bajo por 3 minutos más. 5 Agrega la pasta y mezcla bien. Cocina por 5 minutos más y apaga el fuego. 6 En un tazón, coloca las yemas y ¼ de taza del líquido de cocción de la pasta. Procesa con la Power Blender Go Plus de Royal Prestige ® , usando el Batidor de Silicona. 7 Vierte esta mezcla sobre la pasta y mueve constantemente, hasta obtener una consistencia cremosa. 8 Añade el queso, tapa y deja reposar de 3 a 4 minutos. 9 Sirve y decora.
300 gramos de pasta corta (penne, pluma o similar) 10 a 12 espárragos Aceite en aerosol 8 rebanadas de tocino, en trozos de 2 cm aprox. 5 yemas de huevo 75 gramos de queso parmesano, fresco y rallado Sal y pimienta, al gusto PARA DECORAR: Hojas de albahaca 25 gramos de queso parmesano, fresco y rallado
Utensilio destacado Royal Prestige ® Sartén de 12” de Royal Prestige ® Deluxe Easy Release
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5 porciones
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Pastel de frutos rojos
Beneficios Royal Prestige ® • Cocina un delicioso postre sobre la estufa, sin usar el horno. • Licúa con potencia en segundos. •
Tiempo de preparación
8 a 10 porciones Rinde
18 minutos
Ingredientes
Preparación
1 En un tazón, incorpora una taza de azúcar, polvo para hornear y la harina cernida. 2 En la Power Blender Max de Royal Prestige ® , licúa los huevos con el queso ricota y añade esta mezcla al tazón del paso anterior. Mezcla bien con la Power Blender Go Plus de Royal Prestige ® y el Batidor de Silicona, hasta conseguir una consistencia homogénea. 3 Añade una taza de arándanos y una taza de fresas. Vacía la mezcla en el Sartén de 10.5” (26cm) de Royal Prestige ® , previamente engrasado con 2 cucharadas de mantequilla. 4 Cocina a fuego bajo y con la Válvula Redi-Temp™ cerrada, hasta que esté bien cocido. 5 Apaga el fuego y deja reposar con el sartén tapado durante 15 minutos y 5 minutos más con el sartén destapado. 6 En un tazón, licúa los ingredientes del betún con la Power Blender Go Plus de Royal Prestige ® . 7 Desmolda el pan de queso y decora con el betún, los frutos rojos y hojas de menta fresca.
1 taza de azúcar refinada 2 tazas de harina de trigo, cernida previamente 1 cucharadita de polvo para hornear 4 huevos 500 gramos de queso ricota o similar 1 taza de arándanos 1 taza de fresas 2 cucharadas de mantequilla PARA EL BETÚN: 300 gramos de queso crema ½ taza de azúcar refinada 1/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 gota de colorante vegetal rojo 1 gota de colorante vegetal azul
PARA DECORAR: 1 taza de frambuesas Frutos rojos Hojas de menta fresca
Utensilio destacado Royal Prestige ® Sartén de 10.5” de Royal Prestige ®
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EN LA literatura POR LILIA MANCILLA Voces maternas
La hija única Guadalupe Nettel
Lo que no tiene nombre Piedad Bonnett En esta crónica, la escritora expone las circunstancias en torno a la muerte de su hijo. Es una montaña rusa de preguntas, en la que encontramos una constante: ¿qué hacemos con el dolor que sentimos?
Cuarto de desechos Carolina Maria de Jesus Este libro se construye a partir de los diarios que escribió la autora en los años cincuenta. Narra el día a día en la favela, entrelazado con la maternidad, el amor por la vida y su empeño por seguir escribiendo.
Esta novela reúne las voces de tres mujeres: Alina, Laura y Doris. Los personajes se enfrentan a la maternidad de formas muy diferentes, mientras reflexionan sobre la familia, la mortalidad y los vínculos humanos.
30 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | COLOMBIA MARZO 2025
Por el Día de las Madres, seleccionamos cuidadosamente aquellos libros que representan a la maternidad en diferentes contextos: desde relatos íntimos que abordan desafíos y complejidades, hasta narraciones que retratan su fortaleza y determinación.
A través de la pluma de varios autores hispanos,
este recorrido literario honra la figura materna en sus múltiples formas y matices, reflejando la riqueza cultural y emocional de esta experiencia.
A mí no me gustan los boleros Jeannette Miller Una colección de cuentos breves sobre diferentes mujeres que enfrentan dramas cotidianos, relacionados con la maternidad, la familia, la sociedad, el trabajo y las emociones.
Una canción de Bob Dylan en la agenda de mi madre Sergio Galarza Un relato de lucha, duelo y la victoria de la luz sobre la oscuridad. Doris descubre que le queda poco tiempo de vida, por lo que decide reconectar con su hijo menor mientras emprenden un viaje juntos.
La madre que puedo ser
Paulina Simón Torres La trama sigue el viaje de la autora, quien explora la maternidad del siglo XXI. Sin idealizar todo lo que esto implica, relata su amor y deseo de ser madre a pesar de los momentos de soledad o enojo.
Fuentes: “Madres en la literatura, estos libros podrían inspirarte”, El Sol de
Córdoba. “Sobre la maternidad en tiempos de encierro”, Página 12. “Seis libros que destacan a mamá en la literatura peruana”, Pacífico.
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¡Enamóralos de la cocina!
POR LILIA MANCILLA
Cocinar es una habilidad importante que ayuda a los niños a aprender sobre nutrición y seguridad alimentaria, al mismo tiempo que fomenta el desarrollo de habilidades matemáticas, científicas, de lectura y de motricidad fina. Despierta este interés en tus hijos enseñándoles a cocinar de forma segura, utilizando esta pequeña guía adaptada a su edad y siempre con la supervisión de un adulto.
Cocinar en familia no sólo crea recuerdos memorables, sino que también fomenta una alimentación saludable desde pequeños.
ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | COLOMBIA MARZO 2025 32
Fuente: “Teaching Kids to Cook”, Academy of Nutrition and Dietetics.
Consejos para acercar a los niños a la cocina
De 3 a 5 años • Lavar frutas y verduras en el lavaplatos con agua de grifo. • Cortar galletas con cortadores que tengan formas divertidas. • Untar galletas, pan u otro tipo de alimentos. De 6 a 7 años • Quitar las semillas de alimentos como tomates y pimentones. • Pelar frutas y verduras con un pelador. • Romper huevos en un tazón.
De 8 a 9 años • Abrir latas con un abrelatas. • Batir huevos. • Exprimir limones o naranjas. De 10 a 12 años • Usar el microondas para calentar alimentos, bajo tu supervisión. • Cortar frutas y verduras, bajo tu supervisión. • Hervir pasta, bajo tu supervisión.
¡La higiene siempre es importante! Recuerden lavarse las manos con agua y jabón antes de empezar a cocinar.
COLOMBIA MARZO 2025 | ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE 33
Camarón que se duerme… ¡va directo al sartén! POR LEVI GAONA El consumo de camarón está en constante debate. Por un lado, es un ingrediente delicioso con un gran valor nutricional. Por otro lado, su consumo excesivo puede impactar la salud de manera negativa. Acompáñanos a conocer más sobre este manjar. Valor nutricional El camarón es una gran fuente de proteína magra, que te ayuda al crecimiento muscular. Contiene vitamina B12 y nutrientes como los ácidos grasos Omega-3, que pueden ser beneficiosos para tu salud cardiovascular. El lado oscuro Un punto negativo del camarón es su contenido de colesterol, que puede ser perjudicial, sobre todo para personas con hipercolesterolemia.
La mejor opción Te recomendamos disfrutar de los ricos camarones como parte de una dieta balanceada y saludable, con preparaciones sin alto contenido en sodio. Potencia sus beneficios nutricionales al servirlo acompañado de verduras.
Por otro lado, su alto contenido en sodio, sumado a la sal que se le agrega en los platillos, puede ser contraproducente para la hipertensión arterial. Recuerda que, por higiene, debes limpiarlos muy bien y retirarles la “vena” negra que se encuentra en la columna del camarón, para lo que puedes utilizar el
Deléitate con este ingrediente durante esta temporada de Cuaresma, optando por preparaciones al vapor o a la plancha. Utiliza tus Sartenes de Royal Prestige ® Deluxe Easy Release para cocinarlos rápidamente. ¡Disfruta y nutre a tu familia al mismo tiempo!
Cuchillo Mondador de Royal Prestige ® . De esta manera, también evitas un sabor desagradable en tus platillos.
Fuente: “Is Shrimp Healthy? Nutrition, Calories, and More”, Healthline.
34 ROYAL PRESTIGE ® MAGAZINE | COLOMBIA MARZO 2025
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