Shawati Magazine Issue 63

63 شواطئ

Shawati’ 63

55

54

عامــاً؛ 50 تجميــد فريــدة يمكنهــا حفــظ الطعــام لمــدة تصــل حتــى البريطانية التي وجدت Sustainable Planet “كوكب مستدام” سـبيا إلـى إنتـاج بروتيـن نباتـي دون ميـاه عذبـة. ســيدعى الفائــزون، الذيــن حصلــوا علــى جائــزة إجماليــة بقيمــة مليونـي دوالر، إلـى توسـيع نمـاذج أعمالهـم فـي اإلمـارات العربيـة المتحــدة، وســيحصلون علــى دعــم مســرعات الشــركات الناشــئة وحوافـز تجاريـة وإرشـاد مـن مجموعـة من الشـركاء مثل صندوق خليفــة وســوق أبوظبــي العالمــي ومؤسســة اإلمــارات. قالـت ريمـا المقـرب: “االهتمـام بمسـابقة هـذا العـام فـاق توقعاتنـا بالمئة عن العام الماضي 50 بكثير، إذ ازداد عدد المشاركين بنسبة بلـداً. وال يجـب تقييـم نجـاح تحـدي 79 واتسـعت دائرتهـم لتشـمل تكنولوجيـا الغـذاء وفقـا لمعيـار تطويـر تكنولوجيـات رائـدة فقـط، بـل مـن خـال تسـويق هـذه التكنولوجيـات، ومـن ثـم تطبيقهـا هنـا وفـي الخـارج لتقديـم مسـاهمة حقيقيـة لإلمارات والعالم بأسـره”. لــم تغفــل وزارة التغيــر المناخــي والبيئــة عــن دور الشــباب فــي بنــاء منظومــة عمــل مســتدامة للغــذاء، فأطلقــت مؤخــرا برنامجــا تدريبيا لبناء مهارات الشباب في إدارة األعمال في مجال الزراعة وتربية المواشي. ويقام “برنامج رواد الغذاء والزراعة” من العام شـابا إماراتيـا كل عام 30 . ويهـدف إلـى تدريـب 2025 حتـى 2023 ، وهـي شـركة Gracia Group باالشـتراك مـع مجموعـة “غراسـيا” زراعية تعمل انطاقا من أبوظبي مسؤولة عن إنشاء أول مزرعة للزراعـة المائيـة فـي البـاد. فــي الوقــت الــذي يتحقــق فيــه تقــدم فــي جوانــب كثيــرة مــن التكنولوجيات الزراعية، رأت اإلمارات أن الفرصة سانحة إلنشاء مدينــة ذكيــة جديــدة تركــز علــى الزراعــة وإنتــاج الغــذاء تناســب مناخهــا الصحــراوي. وتجلّــى هــذا فــي رؤيــة “وادي تكنولوجيــا الغـذاء”، وهـي منطقـة اقتصاديـة تطورهـا وزارة التغيـر المناخـي والبيئة و“وصل إلدارة األصول” التي تملكها حكومة دبي. وأعلن عن المشروع للمرة األولى قبل عامين بهدف زيادة إنتاج اإلمارات للغـذاء بثاثـة أضعـاف وتعزيـز األمـن الغذائـي. تســتضيف منطقــة “وادي تكنولوجيــا الغــذاء”، التــي تمتــد علــى مليـون قـدم مكعـب في دبـي، مركزا متطورا للخدمات 18 مسـاحة اللوجســتية فــي مجــال الغــذاء ومرافــق أبحــاث وتطويــر وســوقا تجاريــة. وســتدعم تطويــر أنــواع البروتيــن البديلــة وتنميــة المحاصيــل المقاومــة للجفــاف واســتخدام التكنولوجيــا ثاثيــة األبعــاد والتشــغيل اآللــي للمســاعدة فــي اســتدامة إنتــاج الغــذاء. وسـتضطلع أيضـا بـدور حاضنـة للمـزارع المتطـورة، ومنهـا المزارع بالمئــة مــن 60 الداخليــة والعموديــة، حيــث خصصــت أكثــر مــن

Pure Harvest produces year-round crops through its greenhouses in the UAE. © Pure Harvest.

UAE’s Revoltech, which uses a unique freezing technology that can preserve food for up to 50 years; and the UK’s Sustainable Planet, which has found a way to grow plant-based protein without freshwater. With a pooled prized of up to USD 2 million, the winners will be invited to scale-up their business models within the UAE and supported with startup acceleration, commercial incentives, and mentorship from a range of partners, including Khalifa Fund, Abu Dhabi Global Market, and Emirates Foundation. “Interest in this year ’ s competition has far exceeded our expectations, with submissions growing at about 50 per cent over the last year and hailing from 79 countries. Success in the FTC should be defined not just by the development of ground- breaking technologies, but also by how those technologies are commercialised then deployed both here and abroad, making a real contribution to the UAE and the global community,” said Al Mokarrab. Not forgetting the youth’s role in building a sustainable food ecosystem, MOCCAE recently launched a training programme to build young people’s skills in managing agriculture and livestock businesses. The Food and Agriculture Entrepreneurs Programme will run from 2023 to 2025. It aims to train 30 young Emiratis every year in partnership with Gracia Group, an Abu-Dhabi based agricultural company that was responsible for creating the country’s first hydroponics farm. With so many advancements taking place in the agritech space, the UAE saw that the time was ripe for the creation of a new smart city focused on agriculture and food production for its desert climate. This manifested into the vision for FoodTech Valley, an economic zone being developed by MOCCAE and Dubai Government-owned Wasl Properties. The project was first announced two years ago with the goal of tripling the UAE ’ s food production and strengthening food security. Covering 18 million square feet in Dubai, FoodTech Valley will host an advanced food logistics hub, R&D facilities, and a marketplace. It will support the development of alternative proteins, growth of drought-resistant crops, and use of 3D technology and robotics to help sustain food production. It

HH Dr Sheikh Sultan bin Muhammad Al Qasimi plants a sapling in Mleiha. © WAM

المتحــدة مالحــة، مــا يجعلهــا بيئــة مثاليــة إلنتــاج أفضــل أنــواع السـاليكورنيا. تجاربنـا األوليـة فـي الحقل والمطبخ واعدة وتشـير إلـى أن السـاليكورنيا سـتكون محصـوال ناجحـا ومجديـا اقتصاديـا فـي األراضـي الهامشـية إذا اسـتخدمت األصنـاف المنتقـاة بعنايـة جنبــا إلــى جنــب مــع األســاليب الزراعيــة المناســبة”. منظومة عمل أقوى للغذاء أطلقـت اإلمـارات العربيـة المتحـدة تحـدي تكنولوجيـا الغـذاء فـي بهـدف تحديـد ودعـم أكثر حلول األمن الغذائي تقدما 2019 العـام في العالم. وتسعى المسابقة العالمية إلى إيجاد الموجة الجديدة مــن االبتــكارات التكنولوجيــة الرائــدة فــي تحويــل الممارســات الزراعيـة التقليديـة، وتقـدم لهـا الدعم الـذي تحتاجه لتحط رحالها تدريجيـا فـي الدولـة. قالــت ريمــا المقــرب، رئيــس مجلــس إدارة “تمكيــن” والرئيــس المشــارك فــي تحــدي تكنولوجيــا الغــذاء فــي أســبوع أبوظبــي : “اشــتركنا مــع وزارة التغيــر المناخــي والبيئــة 2023 لاســتدامة فـي إطـاق تحـدي تكنولوجيـا الغـذاء للمسـاهمة في حل المشـاكل المحلية والعالمية من خال منهجية شاملة. ويركز برنامج تحدي تكنولوجيا الغذاء، وهو أكثر من مجرد مسابقة، على إدراك إلحاح أهدافنـا المشـتركة فـي مجـال االسـتدامة”. اسـتقطبت المسـابقة فـي دورتهـا الثانيـة، التـي اختتمـت فـي يناير فريقا من مختلف أنحاء العالم. وحصلت أربع شركات 667 ، 2023 Aquagrain ناشـئة على جوائز في نهاية المسـابقة: “أكواغرين” البريطانيــة التــي تركــز علــى إعــادة تدويــر نفايــات األغذيــة نحــو Orbisk األفضـل لزراعـة الغـذاء فـي التربـة الرمليـة؛ “أوربيسـك” الهولنديـة التـي تسـتعين بـآالت تصويـر تعمل بالـذكاء االصطناعي بالمئة؛ 70 لتخفيض نفايات األغذية من المطاعم بنسبة تصل إلى اإلماراتيــة التــي تســتخدم تكنولوجيــا Revoltech “ريفولتيــك”

in a statement. “Our initial trials both in the field and the kitchen are promising and indicate that if properly selected varieties are used combined with suitable agronomic practices, Salicornia can be an economically viable and successful crop in marginal lands.” A STRONGER FOOD ECOSYSTEM In an effort to identify and support the world’s most progressive food-security solutions, the UAE launched the FoodTech Challenge [FTC] in 2019. The global competition seeks to find the next wave of technology innovations on the cusp of transforming traditional agriculture practices and provides them with the support they need to make a soft landing in the country. “We partnered with the Ministry of Climate Change and Environment to jointly launch the FTC so that we might contribute to local and global problem-solving through a broad and inclusive approach. More than just the competition, the FTC programme emphasises a sense of urgency surrounding our shared sustainability goals,” Rima Al Mokarrab, Chair of Tamkeen and Co-Chair of the FoodTech Challenge said at ADSW 2023. In its second edition, which concluded in January 2023, the competition attracted 667 teams from around the world. Eventually, four startups were awarded: the UK’s Aquagrain, which focuses on upcycling food waste to grow food in sandy soil; the Netherland’s Orbisk, which is leveraging AI-enabled cameras to reduce restaurant food waste by up to 70 per cent; the

Tomato plants grow in a smart greenhouse at Pure Harvest Smart Farms. © Getty Images.

Made with FlippingBook Digital Publishing Software