Meny
Sunnhet og folkehelse
Good in. Bad out. Vi skal lansere mer fisk og sjømat, mer frukt og grønt, flere grove kornvarer og flere Nøkkelhullsprodukter.
Mer fisk til folket Myndighetene anbefaler at vi spiser fisk to til tre ganger i uken. Da er det viktig at vi som leve randør kan tilby fristende fisk og fiskeretter. Vi lanserte i 2021 åtte fisk- og sjømatprodukter. Tre av disse var fet fisk som laks, to var kongereker og resterende var bearbeidede fiskeprodukter.
Mindre salt Omtrent 3/4 av vårt gjennomsnittlige saltinntak kommer fra bearbeidet mat og mat som spises utenfor hjemmet. En reduksjon av saltinnholdet i våre produkter vil derfor bidra positivt for folkehelsen. Unil har signert Saltpartnerskapet. Dette betyr at vi følger mål for grenseverdier på saltinnhold i våre produkter. I 2021 har vi lansert 139 produkter med mål i Saltpartnerskapet, og av disse var 81 % innenfor saltmålene. I tillegg har vi fortsatt vårt arbeid med å systematisk redusere salt i vårt eksisterende sortiment. Noen unntak Noen produkter, slik som Jacobs Utvalgte Ramen og Eldorado Hoisinsaus, er vanskelige å redusere salt på uten at dette forringer kvaliteten på produktet. Ramen er ikke bare en suppe, det er også japansk matkultur. For å få frem alle smakene i suppen og for å få den riktige balansen, er salt en viktig ingrediens. Det samme gjelder hoisinsaus, en saus med et komplekst og balansert smaksbilde der særlig salt er en smaksbærer.
Innenfor saltmålene
Vi er fornøyde med å bidra til lavere saltinntak hos befolkningen ved at 81 % av produktene vi lanserte var innenfor saltmålet i Saltpartnerskapet.
Mindre mettet fett
I helsemyndighetenes kostholdsråd opplyses det om at det er viktig å sikre en god fettsyresammensetning i kostholdet. Dette fordi nasjonal og internasjonal forskning konkluderer med at mettet fett bidrar til å øke risikoen for hjerte- og karsykdommer. Hovedkilden til mettet fett er melk og meieriprodukter, kjøtt og kjøttvarer, samt hard margarin og annet spisefett. I 2021 har vi lansert nyheten Folkets Mager Servelat, 250g. Utover dette har vi dessverre ikke gjennomført tiltak knyttet til reduksjon av mettet fett.
Reduksjon av salt I eksisterende sortiment har vi redusert salt i 12 produkter. Basert på salgstall for 2021 betyr dette en reduksjon på 5,8 tonn salt i den norske befolkningens kosthold.
Eksempler på noen av nyhetene vi lanserte i 2021.
Eksempel på noen av produktene.
Side 52
Side 53
Made with FlippingBook - Online catalogs