Kvalitet og produkttrygghet Kvalitet og produkttrygghet
Meny
Mattrygghetsstandarder
Ved utgangen av 2021 var 96 % av våre utenlandske produsenter godkjent i henhold til en mattrygghetsstandard som er anerkjent av GFSI. Av våre norske leverandører var 78 % sertifisert etter mattrygghetsstandarden ISO 22000, en mattrygghetsstandard anerkjent av GFSI eller godkjent etter kravene i Lokalmat. →
Trygge produkter og rett kvalitet fører til mindre svinn
Mat du kan stole på
At vi selger trygge produkter til kunder og forbrukere, er ikke bare en forutsetning for vår eksistens, det fører også til mindre produktsvinn. Jo bedre produksjonsprosesser, desto mindre svinn blir det i verdikjeden.
Trygg mat Unil er ISO 22000-sertifisert – det betyr at virksomheten kontrollerer mathygiene og forhindrer matsvindel. Forbedringsarbeid er en sentral del av standarden. Det systematiske arbeidet vi gjør for mattrygghet, reduserer matsvinn ved at produsentene produ serer mat som ikke må trekkes eller kasseres i produksjonen. Se også mer informasjon om matsvinn under kapittelet Miljø og Klima . Et mattrygghetssertifikat sikrer at produsentene har fokus på å produsere trygg mat utover det som kreves i nasjonale og EU-regelverk. Produsentene må oppfylle konkrete
kriterier for mattrygghet og kvalitet og blir revidert av en tredjepart. Sertifi katet krever også at produsentene jobber med forbedringer. Vi har et mål om at alle våre utenlandske produ senter skal være sertifisert etter en mattrygghetsstandard anerkjent av den uavhengige organisasjonen Global Food Safety Initiative (GFSI) og at alle våre norske produsenter er sertifisert etter en mattrygghetsstandard som er anerkjent av GFSI, mattrygghets standarden ISO 22000 eller godkjent av Lokalmat. Siden vi har produsenter over hele verden, er dette med på å sikre at maten produseres etter like prinsipper uansett hvor i verden den kommer fra.
SERTIFISERTE UTENLANDSKE PRODUSENTER 96 % SERTIFISERTE NORSKE PRODUSENTER 78 %
Mål
FNs bærekraftsmål
Vi skal sikre at produktene vi tilbyr er trygge.
Sertifiserte leveran dører i henhold til en mattrygghetsstandard.
Side 62
Side 63
Made with FlippingBook - Online catalogs