editionap.ca ACTUALITÉ • NEWS En route pour une savoureuse Foire gourmande
CHANTAL QUIRION chantal.quirion@eap.on.ca
MONTEBELLO | Les détails de la 5e édition de la Foire gourmande Outaouais-Est on- tarien ont été dévoilés le mardi 22 juillet dans le cadre enchanteur du Fairmont le Château Montebello. L’événement, qui prendra place du 22 au 24 août, à Lefaivre et Montebello, continue de mobiliser les acteurs clé de l’agroalimen- taire et du développement économique et touristique, de part et d’autres de la rivière des Outaouais. Initiée par le Réseau agroali- mentaire de l’Est ontarien (RAEO) et la Table agroalimentaire de l’Outaouais (TAO), la Foire est l’exemple parfait d’un partenariat réussi. «On dit souvent que la rivière nous sépare mais je dirais plutôt que dans notre cas, elle nous unit, s’est exclamée Carole Lavigne du RAEO. Nous avons un partenariat for- midable.» «C’est un projet d’envergure qui permet de faire découvrir nos produits et qui alimente le sentiment d’appartenance à nos belles régions», a pour sa part affirmé la présidente de la TAO, Diane Clément. Plusieurs représentants politiques, bail- leurs de fonds et intervenants du secteur ont réitéré, à cette occasion, leur fierté de s’associer à cette activité magistrale pour la- quelle est attendue environ 9000 visiteurs, soit le nombre enregistré au cours des deux dernières éditions. «Nous sommes déjà rendus à la cin- quième édition de la Foire gourmande, c’est tout un anniversaire et nous devons tous être fiers. Son succès nous permet de faire avancer nos projets de commercialisation des produits du terroir dans l’Est ontarien», a déclaré Jean-Paul St-Pierre, président du conseil des Comtés unis de Prescott et Rus- sell. Programmation Cette année, sur la rive ontarienne, la
Photos Chantal Quirion
Sur la photo, le chef exécutif du Fairmont Le Château Montebello, Jean-François Fortin, la présidente de la Conférence régionale des élus de l’Outaouais, Paulette Lalande, le chef Jacques Lepage, élu chef de l’année par la Fédération culinaire canadienne et le maire d’Alfred-Plantagenet, Jean-Yves Lalonde, lors de la dégustation accompagnant l’annonce de cette 5 e édition.
L’incontournable La fameuse journée de dégustations re- viendra sur les deux rives le dimanche, avec une soixantaine de producteurs et transfor- mateurs participants. Les gourmets seront ravis de retrouver les artisans fromagers, les éleveurs de tous les acabits, les maîtres chocolatiers et plus encore. Un service de navette et un ponton permettront au pu- blic de traverser d’une rive à l’autre lors de la journée de clôture. Plusieurs activités, dont de nombreuses démonstrations culinaires, se tiendront également sur les deux sites. Les détails de la programmation, les tarifs et tous les ren- seignements pertinents sont disponibles sur le site www.foiregourmande.com.
Foire gourmande Outaouais-Est ontarien s’ouvrira le vendredi soir avec le concours de la Fédération culinaire canadienne qui propose La Grande tablée , sous la direction du chef Jacques Lepage. Chaque service proposera un vin ou une bière locale, en parfaite harmonie avec le plat servi. «Ce sera un repas gastronomique avec six services, inspiré de nos traditions locales. Le décor va être fabuleux et les gens n’auront jamais vu une table aussi généreusement garnie», a assuré le chef Lepage. M. Lepage cite, par exemple, le Coq au vin ou la Casserole royale composée de bœuf et d’agneau, deux mets de choix que l’on servait invariablement lors des visites prin- cières à Caledonia Springs, dans ses belles années. La tente sera dressée sur le terrain
du centre communautaire du village de Lefaivre. Sur la rive québécoise, un méchoui sera servi sous le grand chapiteau, cette même soirée, à la marina de Montebello. Le samedi, alors qu’on fera relâche à Le- faivre, une journée familiale sera proposée à Montebello sous la direction du chef Jean- François Fortin du Fairmont le Château Montebello, avec dégustations et défi entre chefs, notamment. Le chef Fortin s’est d’ail- leurs dit très concerné par la Foire. «C’est important non seulement pour le Château Montebello de participer mais aus- si pour moi, comme chef. L’Est ontarien et l’Outaouais sont très prolifiques en produits régionaux et comme chef, c’est une mission de promouvoir les produits du terroir. »
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