Food Waste Reduction | Yemek Atıklarını Azaltmak Food is at the heart of every Shangri-La experience. That’s why we’re rethinking how it’s sourced, served, and shared across our hotels, so every bite brings joy without costing the planet. We believe every guest should savour food that is not only safe, healthy, and delicious but also sustainably sourced. That means cooking with care, planning with precision, and working together to ensure nothing goes to waste.
As Shangri-La Bosphorus, Istanbul, we collect suitable leftovers from our staff restaurant to help nourish and care for the local animal community. Food loss and waste are big, global challenges. But together, we can make a difference by rethinking how we prepare, share, and care for the food that connects us all. Yemek, her Shangri-La deneyiminin kalbinde yer alır. Bu nedenle, otellerimizde ürünlerin nasıl tedarik edildiğini, servis edildiğini ve paylaşıldığını dikkatlice düşünüyoruz; böylece her lokma, gezegene zarar vermeden mutluluk getiriyor. Bizce her misafir, sadece güvenli, sağlıklı ve lezzetli değil, aynı zamanda sürdürülebilir şekilde tedarik edilmiş yiyeceklerin tadını çıkarmalı. Bu da özenle pişirmek, titizlikle planlamak ve hiçbir şeyin israf olmamasını sağlamak için birlikte çalışmak anlamına geliyor. Shangri-La Bosphorus, Istanbul olarak, personel restoranımızdan çıkan uygun artık yiyecekleri toplayarak yerel hayvan topluluğunu beslemeye katkıda bulunuyoruz. Gıda kaybı ve israfı büyük, küresel bir zorluktur. Ancak hep birlikte, bizi birbirimize bağlayan yiyeceği nasıl hazırladığımızı, paylaştığımızı ve ona nasıl özen gösterdiğimizi yeniden düşünerek fark yaratabiliriz.
Made with FlippingBook - Online magazine maker