Ingredientes emblemáticos de Latinoamérica
POR SEBASTIAN TORRES
América Latina es un mosaico de culturas, colores y tradiciones. Detrás de cada ingrediente se esconde la memoria de los pueblos, la creatividad de la cocina y el calor de la familia. Descubre los ingredientes emblemáticos que siguen marcando la identidad y sabor de millones de personas.
Frijol negro: el corazón de Brasil
El frijol negro en Brasil es más que un alimento: es un símbolo
de unión. La feijoada , un guiso de frijoles con carne, nació en tiempos coloniales y hoy es el plato nacional. Además de su sabor intenso, los frijoles negros son ricos en proteínas y fibra.
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