Bauscher Serving Trends

Anders essen A different way of eating

Bowls, Bowls, Bowls! Sogar die Sterne-Gastrono- mie nutzt die tiefen, runden Alleskönner für neue Spielarten, Speisen zu arrangieren. Der gewölbte Körper der Schalen birgt sie wie ein kuscheliges Nest. Buddha- oder Poke-Bowls stehen für aktuelles Casual Fine Dining, das Aromen, Texturen, Tempe- raturen in ungeahnter Vielfalt mixt. Wohlfühlessen – ganz ohne Messer. Bowls, bowls, bowls! Even Michelin-starred restau- rants use the deep, round multipurpose talents for arranging food in new ways. The arched body of the bowl holds it as in a cozy nest. Buddha or poke bowls stand for contemporary casual fine dining, which mixes flavors, textures, and tempe- ratures with an unimagined variety. Feel-good dining – without a knife.

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