Elegantna, ekskluzivna i izuzetna, „Iniala Harbour House“ spaja istoriju sa inovacijama Elegant, exclusive and exceptional, Iniala Harbour House marries history with innovation
Na korak odatle, tik uz kapiju Vale- te, nalazi se „The Phoenicia“ – hotel koji ne pokušava da bude moderan, jer zna da je već legendaran. Ovaj neobarokni dragulj ima sve: nepogrešivu uslugu, vr- tove koji odišu britanskom disciplinom i beskonačni bazen koji kao da se izliva direktno preko bastiona. Ovde ćete po- želeti da nosite svileni kimono za do- ručak i čitate Murakamija pored fonta- ne. U svetu koji juri za trendovima „The Phoenicia“ ostaje postojani podsetnik na klasičnu sofisticiranost. Za one koje pak privlače tvrđe li- nije i estetska preciznost, „Cugo Gran Macina“ u Senglei je savršen izbor. Biv- ša vojna tvrđava pretvorena je u mini- malistički san, sa visokim svodovima, betonskim zidovima i pogledima koji deluju gotovo previše filmski da bi bili stvarni. Ovaj hotel u srcu Tri grada do- nosi nasleđe bez prašine – nasleđe koje nosi dizajnerske patike i zna razliku iz- među bež i „taupe“ nijanse. Malta možda nije poznata kao ga- stronomska sila, ali to je deo njenog šarma – ovde vas iznenađenja čekaju iza svakog ugla. A trenutno scena bli- sta. U Valeti „Noni“ je restoran sa „Mi- šlenovom“ zvezdicom koji odbacuje pretencioznost. Enterijer je šik, oso- blje prijatno i posvećeno, a meni... fe- stival lokalnih ukusa u avangardnoj in- terpretaciji. Hobotnica s komoračem je jelo koje će vas naterati da razmisli- te o životnim prioritetima. I da, rezer- višite unapred. Na krovu iznad luke, „ION Harbour by Simon Rogan“ pru- ža doživljaj koji je jednako vizuelan ko- liko i kulinarski. Panoramski pogledi, sezonski degustacioni meni i pažlji- vo uparena malteška vina stvaraju har- moniju koja se ne zaboravlja. Ovde je sve precizno, sofisticirano i neodoljivo fotogenično. U mirnom ribarskom se- lu Marsakslok, „Tartarun“ je sušta su- protnost. Bez dekorativnih tanjira i
INIALA
ION
bez buke. Samo dnevni ulov, savršeno pripremljen, i degustacioni tanjir siro- ve ribe koji bi zadovoljio i najzahtevni- jeg Parižanina u prolazu. Veče u Valeti počinje na visini – tačnije na krovu. „The Rooftop at The Embassy“ nudi koktele s pogledom na gradski horizont, uz plejlistu ko- ja polako ali sigurno podiže raspolo- ženje. Negroni bjanko je piće koje ov- de ima svoj trenutak, i to s pravom. Za one koji vole barove s dozom misterije, „Café Society“ je skriveni dragulj. Na- izgled obična uličica krije mesto s kok- telima koji koriste lokalne sastojke, kao što je kaktusova smokva, i di-džej setovima koji vas lako zadrže do ra- nih jutarnjih sati. Za fini aperitivo tre- nutak, „Kingsway“ nudi sve što treba: proseko, tartufasti pomfrit i prugaste tende pod kojima je svet lepši. Malta je mesto gde luksuz i lokal-
no mogu koegzistirati u najšarman- tnijem mogućem obliku. Unajmite pri- vatni čamac do Plave lagune na ostrvu Komino. Dođite vrlo rano ili ostani- te do sumraka, kada se turisti povuku i more postane tiho kao svila. Posetite „Casa Rocca Piccola“, palatu iz 16. veka koju i danas nastanjuje plemstvo. Ku- paćete se sa stena kod „St. Peter’s Po- ol“, kao lokalna boginja u vintidž biki- niju. Završite dan uz čašu šampanjca u spa centru „Myoka Lotus Spa“, a u povratku ne propustite da svratite do radnje „Souvenirs That Don’t Suck“. Ime je tačno onoliko provokativno ko- liko i opravdano – neočekivani, kul i stilski osveženi suveniri koji neće zavr- šiti u fioci. Malta možda nema reputa- ciju Kaprija ili Mikonosa, ali upravo u tome leži njen šarm. Ostrvo za one ko- ji ne vole da prate mape jer prate svo- je instinkte.
Malta » Malta | 91
Made with FlippingBook interactive PDF creator