LE CAVAGE P our tout apprentissage il faut être patient et confiant en son chien. Tout apprentissage se fait comme un jeu. Il n’y a pas d'âge pour commencer la recherche de la truffe mais bien sur quand on commence avec un chiot c’est mieux car c’est une page blanche, puisque c'est moi son maitre qui vais lui montrer le chemin. L’apprentissage est facile la persévérance l'est moins. Le chien fait bien la différence entre la truffe en truffière et le concours où il travaille sur leurres imprégnés d’une huile synthétique au parfum truffé qui a été nventé par Mr Peyberre producteur de truffes dans le Lot. L’éducation du chien est très codifiée pour obtenir de bons résultats et nécessite une grande patience de la part du maître et un enthousiasme réel de la part du chien. Sans une parfaite complicité entre les deux, rien n’est possible. Le cavage, pour quel chien, par quel chien ? Il n’y a pas de races de chiens à proprement parler de chiens truffiers, certaines races semblent avoir de meilleures aptitudes que d’autres. Le chien truffier doit avoir du flair, être calme, obéissant et sociable. En effet il ne doit pas manger ou détériorer la truffe découverte ni être distrait par son environnement que ce soit animal ou humain. L'a pren a
Il est courant de dire que la truffe est un champignon souterrain, c’est plus exactement le fruit du mycélium de l’arbre. Par son aspect, la Truffe est plutôt arrondie, mais peut être irrégulière en fonction du terrain et avec une paroi plus ou moins granuleuse. Vous avez dit truffe ?
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