2. Faire chauffer un peu de beur re clarifié dans une poêle à feu moyen. Déposer soigneusement environ une cuillère à table du mélange à la fois pour obtenir de belles petites crêpes rondes. Laisser cuire environ deux minu tes ou jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus des crêpes, puis les retourner pour environ une minute.
3. Continuer jusqu’à l’épuisement du mélange. Vous devriez obtenir une vingtaine de petites crêpes. 4. Pour servir, placer un morceau de saumon sur chaque crêpe (le rouler un peu pour qu’il ne soit pas à plat), puis déposer un peu de crème sure sur chacune. Saupoudrer avec soin la fine neige de ciboulette et de radis pour garnir.
Blinis de Noël au saumon fumé Le blini est une crêpe originaire de l’Europe de l’Est, plus ou moins épais se et plus ou moins grande, souvent associée à des fêtes religieuses. Cette version est facile à faire et les couleurs rappellent Noël. Ingrédients (Pour 8 à 10 personnes à raison de deux blinis par portion) • Quelques morceaux de ciboulette et de radis hachés TRÈS finement (pour créer un effet de neige festi ve en garniture) Préparation
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Les véhicules électriques et quadriporteurs Lachute farine de sarrasin. Si vous en avez, utilisez 1/2 tasse de sarrasin et 1/2 tasse de farine tout usage) • 1 c. à thé de sel • 1/2 c. à thé de poudre à pâte • 1 tasse de lait • 1 œuf gros ou très gros • /4 de livre de beurre clarifié • 1/2 livre de saumon fumé tranché mince • 1/2 tasse de crème sure ou de crème fraîche (au choix) • 1 tasse de farine tout usage (le blini traditionnel contient de la
Garage André Gibeault Mécanique générale 77, rue Principale, Lachute (Québec) J8H 3A7 Tél. : 450 562-6373 Joyeux Noël, bonne et heureuse année à tous nos clients et amis. Enr.
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« Joyeux Noël et Bonne Année à tous! » 1. Dans un bol, combiner la farine, le sel et la poudre à pâte. Dans un autre bol, fouetter légèrement le lait, l’œuf et une cuillère à soupe du beurre cla rifié. Combiner les deux mélanges.
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