Class & Relax Lifestyle Magazine N°41

Class & R ELAX

L UXURY - TRAVEL - ART - WELLNESS & LIFESTYLE M AGAZINE 41

www.zilair.com

The end of summer and autumn are privileged times to savour the Mediterranean. It is a time of the year to be serene and certainly the best time to come to Santorini! Andronis hotels have developed superb concepts to wel- come you there, spas and restaurants that you will remember fondly. l’Edit orial de Jean-Emmanuel Hay

La fin de l’été, l’automne, sont des moments privi- légiés pour savourer la Méditerranée. C’est un temps de l’année que l’on envisage avec sérénité et certainement le meilleur pour venir à Santorin ! Les hôtels Andronis y ont développé de superbes concepts pour vous y accueillir, des spas et des res- taurants dont vous garderez un souvenir ému.

The pleasure of the senses continues on another Mediterranean island, Cyprus. In Limassol, the chef Andreas Mavrommatis creates the menu of one of his restaurants, Vivaldi, which is housed in the Four Seasons Hotel Cyprus. Finally, if you are in France, take the opportunity to stay at the Cheval Blanc Paris and dine at the Plénitude res- taurant: Arnaud Donckele, head chef of the gastronomic restaurant, Maxime Frédéric, pastry chef, and their briga- de invite you to savour a quintessence of flavours awar- ded three stars in the Michelin guide.

Le plaisir des sens continue sur une autre île médi- terranéenne, Chypre. A Limassol, le chef Andreas Mavrommatis élabore la carte d’un de ses restau- rants, Vivaldi, qui a pour écrin le Four Seasons Hotel Cyprus. Enfin, si vous passez en France, profitez de l’occa- sion pour séjourner au Cheval Blanc Paris et pour dîner au restaurant Plénitude : Arnaud Donckele, chef du restaurant gastronomique, Maxime Frédéric, chef pâtissier, et leur brigade vous invitent à savourer une quintessence de saveurs récompensée par trois étoiles au guide Michelin.

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SOMMAIRE

Cheval Blanc Paris 8

Andronis Exclusive 14

Vivaldi by Mavrommatis 22

Airbus Corporate Jets 38

Richard Mille Fife Regatta 30

Supercar 42

C LASS & R ELAX L IFESTYLE M AGAZINE N°41 - 2022

Couverture : Andronis Exclusive P UBLISHED BY O DYSSAIR L TD 7 Athinon Avenue

Photographs www.jean-emmanuel-hay.com

Other photographs : Andronis Exclusive, Airbus S.A.S, Stéphane de Bourgies, Mac Laren, Mavrommatis, Richard Mille, Four Seasons Hotel Cyprus, Alexandre Tabaste. Writers : Jean-Emmanuel Hay, Mathilda Reuter, Nikos Tsitsanis © Copyright 2022 by Odyssair Ltd T ous droits réservés. Les photographies et textes de ce magazine ne peuvent être reproduits sous aucune forme

Tolmi Building - Office 203 CY - 8035 Paphos - Cyprus

Jean-Emmanuel Hay Founder & President jeh.anolis@gmail.com +33 6 72 59 30 13 Lay out Odyssair Ltd

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6–11 Septembre 2022 SALON INTERNATIONAL

Saint-Germain-des-Prés QUARTIER DES BEAUXARTS PARIS

Cheval Blanc Paris H OTEL & R ESORT Texte Jean-Emmanuel Hay - Photographies Alexandre Tabaste

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Cheval Blanc Paris, c’est une Maison citadine au coeur de la capitale. Contemporaine, elle dévoile un art de vivre épicurien et familial. La ville est à portée de main, à fleur de Seine. Entre pleine lumière et écrin confidentiel Cheval Blanc Paris compte 26 chambres et 46 suites, ainsi que 4 restaurants. Il a pris vie grâce à des visionnaires, artisans, artistes et passionnés. Edouard François, archi- tecte, a réhabilité la bâtiment classé. Peter Marino à pensé la décoration comme une résidence parisienne, entouré d’artistes et d’artisans aux savoir-faire d’exception.

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développe une collection de Maisons d’exception dont la première, Cheval Blanc Courchevel, ouvrit ses portes en 2006 et la seconde, Cheval Blanc Randheli, à l’automne 2013 aux Maldives. La marque poursuit son développe- ment avec l’ouverture de Cheval Blanc St-Barth Isle de France dans les Caraïbes en octobre 2014. La Résidence de la Pinède, acquise en 2016, rejoint la collection en tant que Cheval Blanc St-Tropez en mai 2019. LVMH Hotel Management opère aussi le White 1921 Courchevel et le White 1921 Saint-Tropez. Cheval Blanc Paris is a city house in the heart of the capital. Contemporary, it reveals an epicurean and fami- ly lifestyle. The city is within easy reach, right next to the Seine. Cheval Blanc Paris has 26 rooms and 46 suites, as well as 4 restaurants. It was brought to life by visionaries, craftsmen, artists and enthusiasts. Edouard François, architect, has rehabilitated the listed building. Peter Marino designed the decoration as a Parisian residence, surrounded by artists and craftsmen with exceptional know-how. Located in the heart of the Samaritaine, Cheval Blanc Paris benefits from a striking panorama: the Seine, soo- thing and masterful, is everywhere. Its long-lasting reflec- tion rocks the terraces and facades of the bay windows. It is a holiday of every moment, of every attention lavished by men and women of passion: Arnaud Donckele, chef of the gastronomic restaurant Maxime Frédéric, pastry chef, and their accomplices invite you to savour a quintessence of flavours in the Plénitude restaurant, awarded three Michelin stars, having received a score of 19/20 and five toques in Gault & Millau. The Dior Spa Cheval Blanc Paris offers 6 bespoke treat- ment suites, a sparkling pool and state-of-the-art sports facilities. Not forgetting Le Carrousel, a space dedicated to chil- dren, exalting the family spirit dear to the Cheval Blanc Houses. So here is a beautiful address in Paris, which is like a destination in itself! With the Cheval Blanc brand, LVMH Hotel Management is developing a collection of exceptional hotels, the first of which, Cheval Blanc Courchevel, opened in 2006 and the second, Cheval Blanc Randheli, in the Maldives in autumn 2013. The brand continues to expand with the opening of Cheval Blanc St-Barth Isle de France in the Caribbean in October 2014. The Résidence de la Pinède, acquired in 2016, joins the collection as Cheval Blanc St-Tropez in May 2019. LVMH Hotel Management also operates the White 1921 Courchevel and the White 1921 Saint-Tropez.

Situé au sein de la Samaritaine, Cheval Blanc Paris béné- ficie d’un panorama saisissant : la Seine apaisante, magistrale, est partout. Son reflet au long cours berce terrasses et façades des baies vitrées. C’est une villégia- ture de tous les instants, de toutes les attentions prodi- guées par des femmes et des hommes de passion : Arnaud Donckele, chef du restaurant gastronomique Maxime Frédéric, chef pâtissier, et leurs complices vous invitent à savourer une quintessence de saveurs au res- taurant Plénitude, récompensé par trois étoiles au Michelin, ayant reçu une note de 19/20 et cinq toques au Gault & Millau.

Le Dior Spa Cheval Blanc Paris offre 6 suites de soin sur- mesure, une ondoyante piscine et des équipements spor- tifs d’avant-garde. Sans oublier Le Carrousel, espace dédié aux enfants, exaltant l’esprit de famille cher aux Maisons Cheval Blanc. Voici donc à Paris une belle adresse, qui est comme une destination à elle seule ! Avec la marque Cheval Blanc, LVMH Hotel Management

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www.chevalblanc.com

Andronis Exclusive Santorin H OTEL By Jean-Emmanuel Hay

S’il est difficile d’échap- per à la foule dans les rues de Santorin, il est tout aussi simple de s’en extirper pour un cocon chic et élégant, en adé- quation avec vos attentes les plus intimes, de calme, d’instants précieux et attentionnés : bienvenue chez Andronis Exclusive !

suites avec jacuzzis et piscines privés à débordement, à l’architecture plus traditionnelle, reprenant le style ico- niques des maisons creusées dans la roche volcanique A Imerovigli, les hôtes des 27 suites et villas d’Andronis Concept profitent d’une expérience holistique unique au- dessus de la caldeira de l’île. L'Alta Mare by Andronis, avec son luxe discret, son archi- tecture traditionnelle et ses vues imprenables sur l’archi- pel de Santorin, offre un environnement idéal au farnien- te , à la lecture, à la rêverie, la méditation et pour passer du temps avec ceux que l’on aime. Andronis Arcadia, est un peu à l’écart de la vie trépidante de l’Ile. Considéré comme l’un des plus beaux établisse- ments de Santorin, il a été conçu dans un esprit minima- liste par le studio Kapsimalis Architects. Arcadia offre un environnement plus calme face à la mer Égée, propice à la détente et aux séjours en famille. Un concept d’hospitalité basé sur le mot grec “philoxenia” qui signifie littéralement “être ami avec l’étranger”. Guidés par le terme grec "Philoxenia", Andronis exclusive se passionne pour la création de moments présents qui résonneront longtemps dans l’imaginaire de leurs hôtes. Cela passe par l’appréciation de plaisirs simples. Chaque propriété d'Andronis évolue dans une ambiance qui lui est propre, redéfinissant l'hospitalité en mettant l'accent sur l'espace, la paix et un service inégalé. Le meilleur d’une vie cosmopolite et de l'authenticité, voilà ce qui se trouve au cœur de l'expérience Andronis. Cela passe bien entendu par la gastronomie. Andronis exclusive en fait un festival annuel et ses restaurants tiennent une place toute particulière au sein du groupe. Bien avant que Santorin ne soit connue, Oia était un petit village de trois cents habitants, situé à l'extrémité nord de la caldeira. Le Lauda, construit sur un rocher en 1971, fut le premier restaurant d’Oia. C'est ici que les habitants se réunissaient pour discuter et boire, l’endroit abritant le seul téléphone du village. Aujourd’hui c’est l’un des meilleurs restaurants de l’île, la carte étant signée Emmanuel Renaut, chef et fondateur des Flocons de Sel, restaurant 3 étoiles Michelin à Megève, dans les Alpes françaises. Flocons de Sel est également membre des "Grands Chefs" Relais & Châteaux et des "Grandes Tables du Monde". L'occasion de découvrir la cuisine du chef Emmanuel Renaut, au Lauda, est un grand moment

Connue pour être l'une des destinations les plus roman- tiques de Grèce, Santorin offre bien davantage que ses couchers de soleil, objets de toutes les attentions, et ses falaises impressionnantes. Vous pourrez y explorer son volcan, actif, déguster sa cuisine traditionnelle et son vin délicat et plonger dans ses eaux cristallines. Tombez amoureux de Santorin sous toutes ses formes, explorez, soyez surpris, votre élégante suite Andronis vous attend pour des moments de quiétude, de repos, de bonheurs partagés.

Situé au cœur d’Oia, Andronis Luxury Suites se démarque avec ses façades blanchies à la chaux et son design épuré. Ses 29 suites, aux jacuzzis et piscines privés à débordement, offrent une atmosphère romantique idéal pour un séjour en amoureux. A 100 mètres de là, Andronis Boutique Hotel propose 24

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Belle carte des vins présentant les meilleurs de Santorin. La terrasse et la salle intérieure offrent l'une des vues les plus romantiques sur l’archipel. Enfin le Pacman permet un jolie escapade au Japon, avec une superbe carte de sushis, sashimis, makis, tempura de crevettes, tataki de bœuf wagyu… Il ne reste plus qu’à prendre soin de votre corps et de votre âme. Santorin est dotée d'une énergie spirituelle, une force revitalisante qui apaise l'âme et ravive l'esprit. L'Evexia Spa porte cette énergie à un niveau supérieur avec des traitements sur mesure, des techniques de mas- sage traditionnelles et des rituels apaisants. Tous les ingrédients sont réunis pour vivre des moments d’excep- tion ! If it is difficult to escape the crowds in the streets of Santorini, it is just as easy to escape to a chic and ele- gant cocoon, in line with your most intimate expecta- tions, of calm, precious and attentive moments: welcome to Andronis Exclusive! Known as one of the most romantic destinations in Greece, Santorini offers much more than just its much sought-after sunsets and impressive cliffs. You can explo-

de gastronomie ! Le restaurant Throubi propose à ses hôtes des plats nutritionnellement équilibrés créés à par- tir d’ingrédients bruts et frais du jardin. La finesse de la cuisine s'accompagne d'un service de grande qualité.

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Santorini archipelago, offers an ideal environment for relaxation, reading, daydreaming, meditation and spen- ding time with loved ones. Andronis Arcadia, is somewhat removed from the hectic life of the island. Considered one of the most beautiful resorts on Santorini, it has been designed in a minimalist spirit by the Kapsimalis Architects studio. Arcadia offers a quieter environment facing the Aegean Sea, ideal for relaxation and family stays.

re its active volcano, taste its traditional cuisine and fine wine and dive into its crystal clear waters. Fall in love with Santorini in all its forms, explore, be surprised, your ele- gant Andronis suite awaits you for moments of tranquili- ty, rest and shared happiness. Located in the heart of Oia, Andronis Luxury Suites stands out with its whitewashed facades and sleek design. Its 29 suites, with private Jacuzzis and infinity pools, offer an atmosphere ideal for a romantic stay. Just 100 metres away, Andronis Boutique Hotel offers 24 A concept of hospitality based on the Greek word "philoxenia" which literally means "being friends with the stranger". suites with Jacuzzis and private infinity pools, with a more traditional architecture, using the iconic style of the houses carved out of the volcanic rock. At Imerovigli, guests of Andronis Concept's 27 suites and villas enjoy a unique holistic experience above the island's caldera. Alta Mare by Andronis, with its understated luxury, tradi- tional architecture and breathtaking views of the

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Guided by the Greek term "Philoxenia", Andronis exclusi- ve is passionate about creating present moments that will resonate for a long time in the imagination of their guests. This is achieved through the appreciation of simple pleasures. Each Andronis property has its own unique atmosphere, redefining hospitality with an emphasis on space, peace and unparalleled service. The best of cosmopolitan living and authenticity is at the heart of the Andronis experience. And of course, this includes gastronomy. Andronis exclu- sive makes an annual festival and its restaurants have a special place in the group. Long before Santorini was known, Oia was a small village

of three hundred inhabitants at the northern end of the caldera. The Lauda, built on a rock in 1971, was the first restaurant in Oia. It was here that the inhabitants used to meet to chat and drink, and the place housed the only telephone in the village. Today it is one of the best restau- rants on the island, with a menu designed by Emmanuel Renaut, chef and founder of Flocons de Sel, a 3-star Michelin restaurant in Megeve, in the French Alps. Flocons de Sel is also a member of the "Grands Chefs" Relais & Châteaux and the "Grandes Tables du Monde". The opportunity to discover the cuisine of chef Emmanuel Renaut at Lauda is a great gastronomic moment! The Throubi restaurant offers its guests nutritionally balan- ced dishes created from raw and fresh ingredients from the garden. The fine cuisine is accompanied by a high quality of service. A fine wine list featuring the best of Santorini. The terrace and the interior room offer one of the most romantic views of the archipelago. Finally, the Pacman offers a nice escape to Japan, with a superb menu of sushi, sashimi, maki, shrimp tempura, wagyu beef tataki... All that's left is to pamper your body and soul. Santorini is endowed with a spiritual energy, a revitalising force that soothes the soul and revives the spirit. Evexia Spa takes this energy to the next level with bespoke treat- ments, traditional massage techniques and soothing rituals. All the ingredients are there for a truly exceptio- nal experience! www.andronis.com

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BleuRoyal est un gin floral québécois qui se distingue par sa couleur bleutée unique, 100 % naturelle.L’un de ses ingrédients, la fleur de pois papillon, en est à l’origine : elle en fait aussi le premier gin coloré au monde à avoir des antioxydants. L’aspect unique du gin BleuRoyal est sa base d’aromates classiques, jumelé aux fleurs sau- vages. L’innovation réside dans sa couleur : ajoutez un soupçon de citron ou de tonic et notez que BleuRoyal se transforme sous vos yeux en un délicieux cocktail fuchsia !

Où découvrir BleuRoyal ? De prestigieuses adresses le proposent déjà : le Ritz Paris, La Marée Monaco, l’Hôtel Belles Rives Juan-les- Pins - Cap d’Antibes…

Distribution France contact : php@opusgroupe.com

L ’ ABUS D ’ ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ , CONSOMMEZ AVEC MODERATION

By Ulysse & Jean -Emmanuel Hay Photographies Mavrommatis & Four Seasons Hotel Cyprus

Andreas Mavrommatis est à la gastronomie ce que la haute horlogerie est à la Suisse : un chef d’une régularité, d’une précision inouïes ! Jour après jour, il a patiemment construit avec ses frères la Maison Mavrommatis. Depuis 1981, l’entreprise est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les goûts, les parfums de la Méditerranée. Les trois frères Mavrommatis ont puisé dans leurs racines chypriotes la générosité et le sens du partage, associés à un solide sens du business, élaborant une identité culinaire authentique et incontestable et la faisant prospérer ! Ils ont fait basculer la cuisine grecque dans le monde de la gourmandise et révélé des produits inconnus en France, puisque c’est à Paris qu’ils se sont établis. Peu à peu, la Maison Mavrommatis est devenue une signature : Vivaldi Mavrommatis G ASTRONOMY By

ture : restaurants, boutiques, traiteur, la marque évoque l’art de vivre et les saveurs de la Méditerranée. Elle prend des paris sur l’avenir en reflétant la diversité et l’aventure d’une gourmandise en évolution permanente, comptant aujourd’hui quatre restaurants parisiens, dont le Mavrommatis, à Paris, une étoile au Michelin depuis 2018, neufs boutiques traiteur à Paris, Nice, Strasbourg et Marseille, et le restaurant Vivaldi que nous vous invitons à découvrir aujourd’hui, à Chypre. Retour aux sources pour les frères Mavrommatis, mais dans le cadre du Four Seasons Hotel Limassol, qui en est l’écrin cossu. L’établissement cinq étoiles, qui fait face à la Mer Méditerranée, figure parmi les meilleurs hôtels de l’île. Il propose des chambres spacieuses et lumineuses, dans un style contemporain. Les couleurs claires, les matériaux choisis et le goût du détail participent au sentiment d'inti- mité immédiate, tandis qu’une isolation acoustique et thermique efficace assure la quiétude, de jour comme de nuit. L'utilisation pratique de l'espace et de la technologie, ainsi qu’un personnel attentif, sont les derniers ingrédients d’un séjour balnéaire réussi. Il ne vous reste plus qu’à réserver une table au Vivaldi et vous y rendre sans quitter l’hôtel. L’accueil est chaleureux, tout comme la salle. Belle carte des vins. Au menu ? “Salade de saison, style Mavrommatis, féta, olives de Kalamata” ; “Ceviche de loup de mer, taboulé au gel de homard, soupe de concombre et de pomme verte” ; “Pieuvre grillée, phyllo croustillant, olives de Kalamata,

oignons glacés, sirop de raisin” ; “Loup de mer sauvage, ragoût de légumes et anguille fumée, purée de pois, sauce aux palourdes au fenouil “ ; “Agneau des Pyrénées, épaule confite, selle rôtie, condiment aux olives de Kalamata, jus d'agneau”. Délicieux. Service attentionné. Et tout cela sous la houlette d’Andreas Mavrommatis, qui à près de 3000 kilomètres de là, veille au grain depuis Paris, ne perdant pas une miette de ce qui se passe au Vivaldi ! Andreas Mavrommatis is to gastronomy what high-end watchmaking is to Switzerland: a chef of unprecedented regularity and precision! Day after day, he and his bro- thers have patiently built their firm. Since 1981, the com- pany has remained faithful to its ambition: to illustrate and introduce the tastes and aromas of the Mediterranean. The three Mavrommatis brothers have drawn from their Cypriot roots generosity and a sense of sharing, combined with a solid business sense, to create an authentic and indisputable culinary identity and to make it flourish! They have brought Greek cuisine into the world of gourmet cui- sine and revealed products that were unknown in France, since they were established in Paris. Little by little, the Maison Mavrommatis has become a signature: restau- rants, shops, catering, the brand evokes the art of living and the flavours of the Mediterranean. It is taking bets on the future by reflecting the diversity and adventure of a constantly evolving gourmet cuisine. Today, it has four Parisian restaurants, including Mavrommatis, in Paris, a Michelin star since 2018, nine catering boutiques in Paris, Nice, Strasbourg and Marseille, and the Vivaldi restaurant that we invite you to discover today, in Cyprus. Back to their roots for the Mavrommatis brothers, but in the Four Seasons Hotel Limassol, which is the cosy setting of their restaurant. The five-star hotel, which faces the Mediterranean Sea, is one of the best hotels on the island. It offers spacious and bright rooms in a contemporary style. Light colours, selec- ted materials and attention to detail contribute to the fee- ling of immediate intimacy, while effective sound and heat insulation ensure peace and quiet, day and night. The prac- tical use of space and technology, together with attentive staff, are the final ingredients for a successful stay in Limassol. All you have to do is book a table at the Vivaldi and go there without leaving the hotel. The welcome is warm, as is the restaurant. Nice wine list. On the menu? "Seasonal

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salad, Mavrommatis style, feta, Kalamata olives"; "Sea bass ceviche, tabbouleh with lobster gel, cucumber and green apple soup"; "Grilled octopus, crispy phyllo, Kalamata olives, glazed onions, grape syrup"; "Wild sea bass, vege- table stew and smoked eel, pea purée, clam sauce with fen- nel"; "Pyrenean lamb, confit shoulder, roasted saddle,

Kalamata olive condiment, lamb jus". Delicious. Attentive service. And all this under the guidance of Andreas Mavrommatis, who, almost 3000 km away, keeps a close eye on things from Paris, not missing a single minute of what is happening at the Vivaldi! www.mavrommatis.com

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Au-delà de son implication dans la compétition de bateaux modernes avec les Voiles de Saint Barth Richard Mille, de ses par- tenariats avec le marin Pierre Casiraghi et l’apnéiste Arnaud Jerald, mais aussi le développement de montres adaptées au monde de la plongée et de la voile (RM 028, RM 032 et RM 60-01), Richard Mille accentue son implication dans le nautisme avec une régate exceptionnelle faisant honneur au voiliers historiques Fife, tous rassemblés en Ecosse, sur leur lieu de nais- sance. Nulle part ailleurs que dans les lochs écossais ne se vérifie mieux le dicton : « Ici il fait beau plusieurs fois par jour. » Paysages sauvages et intacts, ciels magnifiques évoluant avec fulgurance du bleu limpide au noir, eaux abritées de la houle de l’Atlantique… C’est là que dès le début du XIXe siècle les Écossais découvrent la navigation de plaisance. Très rapidement un petit chantier naval de Fairlie se crée une jolie réputation : William Fife, premier du nom, attire tous les gentlemen par la qualité de ses dessins et de ses constructions navales. C’est un magicien et lorsque son fils le rejoint, ils reçoivent une consécration avec

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Fife Regatta Richard Mille Y ACHTING By Nikos Tsitsanis - Photographies Richard Mille

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la commande par Sir Thomas Lipton de l’un de ses chal- lengers, les fameux Shamrock, pour participer à la Coupe de l’America. Quelle que soit sa taille, un voilier Fife se reconnaît au premier coup d’oeil : de par son élégance, ses performances et bien sûr sa signature – un dragon rageur sculpté dans le bordé (la coque) - à proximité de l’étrave et déroulant sa queue presque jusqu’à la poupe (l’arrière du bateau). La Fife Regatta imaginée en 1998 par un passionné, Alistair Houston, entraîna une prise de conscience chez les amateurs du monde entier : ces voi- liers étaient des chefs-d’oeuvre à préserver pour les générations futures ! Si 10 bateaux seulement s’étaient rassemblés pour la première édition, cette année, la cinquième édition de la Richard Mille Fife Regatta, ne comptait pas moins de 22 voiliers, dont certains avaient traversé les océans pour se rendre en Écosse, à Fairlie sur la Clyde où a été donné le départ. La flotte comprenait des yachts de course et de croisière et quelques day boats, tous dotés d’un pedigree spécifique lié à la dynastie Fife. Tous trois formant le « Team Fife » de Benoît Couturier, un esthète qui a succombé au charme de ces coursiers des mers. Une première apparition couronnée de succès puisque Mariquita (1911) remportait la victoire en classe 1, tandis qu’en classe 2 le fameux Viola (1908) portait haut lui aussi les couleurs de la France. En dehors des régates, les concurrents ont participé à des parades, des parcours de liaison, toujours dans le cadre idyllique des lochs écossais. Mouillages d’étapes et journées de repos ont quant à eux ont été animés par des courses à la rame, le tout dans le chaleureux contexte de l’hospitalité écossaise. Parmi eux, 6 géants témoins des plus belles heures du yachting dont les légendaires Mariquita, Moon Beam III, et Moon Beam IV.

Même à un ou deux siècles d’écart, célébrer le beau et le rare relève toujours d’une absolue nécessité. Félicitations à William Collier et Fiona Houston, les organisateurs de cette régate d’exception, véritablement unique. Above and beyond the brand’s involvement in Les Voiles de Saint Barth Richard Mille sailing event for modern yachts, the partnerships with sailor Pierre Casiraghi and freediver Arnaud Jerald and, also the development of watches designed for regattas and diving (RM 028, RM 032 and RM 60-01), Richard Mille has enhanced its rela- tionship with the nautical realm through an exceptional regatta that pays homage to historic Fife sailing craft, bringing them all together at their place of origin in Scotland.

The Scottish lochs have a well-earned reputation for offering all four seasons in a day.

With their wild, unspoilt landscapes, magnificent skies swiftly shifting from clear blue to deep black, and waters sheltered from the swells of the Atlantic, this is where the Scottish discovered recreational boating in the early 19th century. Before long, a small boatyard in Fairlie had ear- ned a name for itself; William Fife Snr drew all the sur- rounding gentlemen with the quality of his designs and builds. This genius was then joined by his son, and they won recognition when Sir Thomas Lipton commissioned one of his challengers for the America’s Cup: the famous Shamrocks. Whatever its size, a Fife sailing boat is imme- diately identifiable by its elegance, performance and, of course, its signature (a raging dragon carved into the planking of the hull near the stem with its tail ending near the stern – the back of the boat).The Fife Regatta was the brainchild of keen boater Alistair Houston in 1998 and proved a wake-up call for enthusiasts all over the world. These sailing boats were masterpieces that needed to be preserved for posterity!While only 10 boats took part in the first edition, this year the fifth edition of Richard Mille Fife Regatta welcomed no fewer than 22 craft, some of which had crossed the ocean to be on the starting line in Fairlie on Scotland’s River Clyde. The flo- tilla was formed of racing yachts, cruisers and a few day boats, all with a specific pedigree connected to the Fife dynasty. They included six giant craft harking back to the halcyon days of yachting, including the legendary Mariquita, Moon Beam III and Moon Beam IV. These three boats made up “Team Fife” led by Benoit Couturier, an

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aesthete who was won over by the charms of these ocean racers.They took all the glory despite it being their first time at the event, with the Mariquita (1911) winning class 1, while the famous Viola (1908) also flew the French flag high in class 2. Alongside the regattas, the competitors took part in parades and transit stages, all set in the sce- nic Scottish lochs. Meanwhile, the anchorages and rest

days saw events such as rowing races accompanied by warm Scottish hospitality.Celebrating beauty and rarity, even one or two centuries later, is always an absolute necessity. Congratulations to William Collier and Fiona Houston once more for organising this exceptional and truly one-of-a-kind regatta. www.richardmille.com

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HÉLI SÉCURITÉ www.helisecurite.fr Tél. : +33 (0)4 94 555 999

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ACJ TwoTwenty by Cyril Kongo A IRBUS C ORPORATE J ETS Texte Nikos Tsitsanis Photographies Airbus S.A.S. Special cabine edition

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Airbus Corporate Jets (ACJ) et l'artiste contemporain de renommée internationale Cyril Kongo, alias Mr Colorful, ont conçu ensemble la cabine ACJ TwoTwenty édition spéciale, par Cyril Kongo.

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Cyril Kongo possède un fort esprit de pionnier qui com- plète parfaitement la démarche d'innovation d’ACJ, transformant l'avion d’affaires extra large en une galerie d'art contemporaine et offrant ainsi une ambiance inédite. L'ensemble de la cabine signature a été conçu par l'équi- pe de design d'ACJ pour offrir confort, connectivité et fonctionnalité dans un seul et même espace, tandis que la touche de Cyril Kongo porte le design de la cabine à un niveau d'émotion supérieur. Le salon principal, qui est en partie peint à la main par Cyril Kongo, associe des textures et des tissus de marque soigneusement choisis, conçus pour créer le confort, l'es- pace et le luxe somptueux de votre propre galerie d'art privée. L'édition spéciale a été conçue pour le repos et la convi- vialité, le temps d’un déjeuner avec ses amis, sa famille, en profitant d’un environnement coloré et vivifiant. Cyril Kongo et l'équipe de design de l'ACJ ont tiré pleinement parti du fuselage de l'ACJ TwoTwenty, qui est au moins deux fois plus large que celui des autres avions d'affaires. Une grande table spécialement conçue grâce au spacieux fuselage, peut recevoir jusqu’à huit hôtes…

L'ACJ TwoTwenty offre un espace personnel inégalé avec 73m 2 /785 ft2 de surface au sol, il est le seul avion d'af- faires à offrir six grands espaces de vie VIP, pouvant accueillir jusqu'à 19 passagers. L'ACJ TwoTwenty a un rayon d'action intercontinental, capable de voler jusqu'à 5 650 nm / 10 500 km (plus de 12 heures de vol). L'ACJ TwoTwenty a été lancé à la fin 2020. Comlux fut le premier à en prendre livraison l’hiver dernier et l'entrée en service se fera début 2023. Airbus Corporate Jets (ACJ) and internationally renow- ned contemporary artist Cyril Kongo, alias Mr Colorful, have together designed the ACJ TwoTwenty Special Edition cabin by Cyril Kongo. Cyril Kongo has a strong pioneering spirit that perfectly complements ACJ's innovative approach, transforming the extra large business jet into a contemporary art gal- lery and offering a unique atmosphere.

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The entire signature cabin has been designed by ACJ's design team to offer comfort, connec- tivity and functionality in one space, while Cyril Kongo's touch takes the cabin design to a new level of emotion. The main lounge, which is partly hand-painted by Cyril Kongo, combines carefully chosen tex- tures and branded fabrics designed to create the comfort, space and sumptuous luxury of your own private art gallery. The special edition has been designed for relaxation and conviviality, enjoying lunch with friends and family in a colourful and invigora- ting environment. Cyril Kongo and the ACJ design team have taken full advantage of the ACJ TwoTwenty's fuselage, which is at least twice as wide as other business jets.

The ACJ TwoTwenty offers unrivalled personal space with 73m 2 /785 ft2 of floor space, and is the only business jet to offer six large VIP living areas, accommodating up to 19 passengers. The ACJ TwoTwenty has an intercontinental range, capable of flying up to 5,650 nm / 10,500 km (over 12 hours flight time). The ACJ TwoTwenty was launched in late 2020. Comlux was the first to take delivery last win- ter and the operating will start in early 2023. A large, specially designed table, thanks to the spacious fuselage, can accommo- date up to eight guests...

www.acj.airbus.com

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Renommée dans le monde entier pour les supercars exclusives, luxueuses et performantes qui ont fait sa réputation au cours de la dernière décennie, McLaren Automotive dévoile aujourd'hui un autre modèle phare : la 765LT Spider, qui complète le 765LT "Longtail" Coupé dévoilé l'année dernière et dont tous les exemplaires sont désormais vendus. C’est la supercar décapotable la plus puissante jamais produite par McLaren. Poids réduit, dynamique de piste et aérodynamique optimisées - la 765LT Spider possède toutes les qualités du Coupé et répond également à une- demande d'exclusivité : 765 voitures seulement seront disponibles à la commande, pour le monde entier. Reprenant l'ADN dynamique et aérodyna- McLaren 765LT Spider S UPERCAR Texte Nikos Tsitsanis - Photographies McLaren

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Le toit rigide rétractable (RHT) en fibre de carbone, d'une seule pièce et à commande électrique, s’ouvre en 11 secondes seulement et fonctionne à des vitesses allant jusqu'à 50 km/h, faisant entrer dans l'habitacle le son spectaculaire produit par la quadruple sortie d'échappe- ment en titane. Le plaisir de conduite atteint une autre dimension. La nouvelle LT Spider passe de 0 à 100 km/h en 2,8 secondes et de 0 à 200 km/h en 7,2 secondes. 10,0 secondes sont nécessaires pour parcourir 400 mètres départ arrêté. La vitesse maximale est de 330 km/h. Mike Flewitt, CEO de McLaren Automotive : « Alors que nous continuons à développer la sous-marque LT par l'in- troduction de la nouvelle 765LT Spider, il est clair que nos clients sont de plus en plus attirés par une supercar Longtail offrant des performances extrêmes et exaltantes et une disponibilité limitée. Les 765 exemplaires du 765LT Coupé ayant tous été vendus, il n'est pas surpre- nant qu'au moment où nous annonçons publiquement notre nouvelle LT Spider, notre capacité de production pour cette année soit déjà épuisée. »

mique du Coupé sans compromis structurel et avec une augmentation de poids de 49 kg seulement - principale- ment due au toit rigide rétractable et à son mécanisme d'actionnement - la 765LT Spider ne pèse que 1 388 kg (poids DIN), soit 80 kg de moins qu'une 720S Spider et environ 100 kg de moins que sa plus proche concurrente.

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Renowned around the world for the exclusi- ve, luxurious and high-performance super- cars that have made its reputation over the past decade, McLaren Automotive today unveils another flagship model: the 765LT Spider, which complements the 765LT 'Longtail' Coupé unveiled last year and now sold out. It is the most powerful supercar convertible ever produced by McLaren. With its low weight, track dynamics and optimised aerodynamics, the 765LT Spider has all the qualities of the Coupé and also meets an exclusive demand: only 765 cars will be avai- lable to order, worldwide. Retaining the dyna- mic and aerodynamic DNA of the Coupé without structural compromise and with a weight increase of only 49 kg - mainly due to the retractable hardtop and its operating mechanism - the 765LT Spider weighs only 1,388 kg (DIN weight), 80 kg less than a 720S Spider and around 100 kg less than its nea- rest competitor. The one-piece, power-opera-

ted carbon-fibre retractable hardtop (RHT) opens in just 11 seconds and operates at speeds of up to 50 km/h, bringing the specta- cular sound of the quadruple titanium exhaust into the cabin. Driving pleasure reaches ano- ther dimension. The new LT Spider accelerates from 0 to 100 km/h in 2.8 seconds and from 0 to 200 km/h in 7.2 seconds. It takes 10.0 seconds to cover 400 metres from a standing start. The top speed is 330 km/h. Mike Flewitt, CEO of McLaren Automotive: "As we continue to develop the LT sub-brand with the introduction of the new 765LT Spider, it is clear that our customers are increasingly attracted to a Longtail supercar offering extre- me and exhilarating performance and limited availability. With all 765 examples of the 765LT Coupé having been sold, it is no surprise that by the time we publicly announce our new LT Spider, our production capacity for this year is already exhausted." www.mclaren.com

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TIGNES LE LAC

RE ouverture le 09 decembre 202 2 du diamond rock ***** a tignes le lac nouveau concept d ’ hôtellerie de luxe « all included » où vous trouverez deux restaurants , un bar panoramique , un spa pure altitude , une kid ’ s club , un bowling et salle de jeux , un ski shop avec depart ski au pied , une boutique de mode , une salle de sport et un cinéma . reservation : 04 79 06 44 66 - site web : www . diamond - rock . fr - mail : contact @ diamond - rock . fr

Michel Herbelin

H ORLOGERIE

Texte Ulysse Hay Photographies Michel Herbelin

Newport Héritage Chronographe

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Depuis son lancement en 2020 , la Newport Héritage ne cesse de conquérir les amateurs d’horlogerie. D’un modèle édité en série limitée est ainsi née une collection dont chaque montre met en lumière le patrimoine horloger de la maison, transmis de père en fils depuis trois généra- tions. Charismatique des années 70 par son design, identitaire par son ADN marin, elle accueille au- jourd’hui un nouveau garde-temps : la Newport Héritage Chronographe. Précise au 1/10e de secon- de tout en offrant une étanchéité jusqu’à 100 mètres, cette sportive de pointe made in France fait rimer performance avec élégance.

www.michel-herbelin.com

Since its launch in 2020 , the Newport Héritage has continued to win over watch lovers. From a limited edition model was born a collec- tion in which each watch highlights the company's watchma- king heritage, handed down from father to son for three generations. Charismatic of the 1970s in its design, and with its marine DNA, it now welcomes a new timepiece: the Newport Héritage Chronograph. Accurate to 1/10th of a second while offering water resistance to 100 metres, this cutting-edge sports watch made in France combines perfor- mance with elegance.

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C OACHING

Choix Roi du

Influencer la nature By Mathilda Reuter

"Tell me what you eat and I'll tell you who you are"... this is one of Lise's favourite quotes. She proposes to accompany you in the choice of the sex of your future baby... with a method which influences it naturally and a remarkable ethic: to reach this objective without resorting to any artifice, with a good probability of suc- cess but without obligation of result... just a good listening and the application of methods which proved themselves. Lise is a coach, she relies on successful studies to advise you: in 2008, to give just one of many examples, the results of a scientific study conducted by researchers from Oxford and Exeter Universities on a group of more than 700 women, published by the Royal Academy of Sciences in London, confirmed that "You are what your mother eats : evidence for maternal preconception diet influencing foetal sex in humans." BBXY, Lise Streissel’s company, offers perso- nal coaching and advice during these pre- conception months, as part of a chosen and conscious process, to put all the chances on your side to make your dream come true. The success rate is about 87% if the diet is followed assiduously and without deviation...

“Dis-moi ce que tu manges je te dirai qui tu es”… c’est une des citations préférées de Lise. Elle propose de vous accompagner dans le choix du sexe de votre futur bébé… avec une méthode qui l’influence naturellement et une éthique remarquable : atteindre cet objectif sans recourir à aucun artifice, avec une belle probabilité de réussite mais sans obligation de résultat… juste une belle écoute et l’applica- tion de méthodes qui ont fait leurs preuves. Lise est coach, elle s’appuie sur des études réalisées avec succès pour vous conseiller : en 2008, pour ne citer qu’un des nombreux exemples, les résultats d’une étude scienti- fique menée par des chercheurs des universi- tés d’Oxford et d’Exeter sur un groupe de plus de 700 femmes, publié par l’Académie royale des sciences de Londres a confirmé que « Vous êtes ce que votre mère mange : preuves de l'in- fluence du régime alimentaire maternel sur le sexe du fœtus chez l'homme. » BBXY, l’entreprise de Lise Streissel, vous pro- pose coaching et conseils personnels pendant ces mois pré-conceptionnels, dans le cadre d’une démarche choisie et consciente, afin de mettre de votre côté toutes les chances de réa- liser votre rêve. Le taux de réussite est d’envi- ron 87% si le régime alimentaire est suivi de manière assidue et sans écart…

www.bbxy.fr

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Boutique Kifèl’ 2 rue Louis Blanc 97300 Cayenne Vente en ligne www.espacekifel.com @kifel973

Marielle Salmier, comédienne “en vrai” & en Kifèl’

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