Savoir dresser la table, un art en soi
Vous recevez et voulez épater la galerie? Pour sublimer votre succulent repas cinq services, rien de mieux que de convier vos invités autour d’une table digne des plus beaux restaurants, dressée selon les règles de l’art. Une attention qui fera à coup sûr un effet bœuf! La préparation de votre table doit d’abord tenir compte du nombre de convives, question que chacun ait suffisamment de place pour pouvoir manger à son aise. Comptez environ 60 cm par personne pour une table carrée ou rectangu- laire, et au moins 30 cm pour une table ronde. • Repassez votre nappe et vos serviettes de
table, blanches ou blanc cassé de préférence. • Placez les assiettes à deux centimètres du bord de la table. • Posez la serviette sur l’assiette, l’ourlet en direction du bord de la table. • Placez les couverts — immaculés — dans l’ordre où ils seront utilisés, soit de l’extérieur vers l’intérieur. • À droite de l’assiette : les couteaux, côté tranchant vers l’intérieur, la cuillère à potage et, le cas échéant, les fourchettes à huîtres et à escargots. • À gauche de l’assiette : les fourchettes. • Devant l’assiette : les couteaux à fromage, la cuillère à dessert et, le cas échéant, les
Placez les couverts — immaculés — dans l’ordre où ils seront utilisés, soit de l’extérieur vers l’intérieur.
Michel Asselin Directeur du terminal de Hawkesbury, Ont.
1490, av. Spence, Hawkesbury (Ont.) 613 632-2797 • 1 800 267-8596 (sans frais) Téléc. : 613 632-9130 Courriel : mike.asselin@dwforwarders.com
Joyeux Noël et bonne année!
fourchettes et couteaux à entremets. • Placez les verres dans un ordre décroissant, de la gauche vers la droite : verre à eau, verre à vin rouge, verre à vin blanc ou flûte à champagne. • Disposez des carafes d’eau, plusieurs petites salières et un poivrier sur la table, mais évitez les bouquets trop hauts et les fleurs trop parfumées. Quant au service, présentez les plats à la gauche de l’invité, et les boissons à sa droite. L’usage veut que l’on serve d’abord les dames en com- mençant par celle assise à la droite du maître de maison, puis les hommes, en commençant par celui qui se trouve à la droite de la maîtresse de maison.
M.S.TAXI HAWKESBURY
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Joyeuses fêtes à notre clientèle et à nos membres du conseil d’administration. Du personnel.
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Through the spirit of friendship and appreciation of the support you have given us over the years, we would like to wish each and everyone of you a Merry Christmas and Happy New Year! Nous aimerions souhaiter à tous nos fidèles clients une t¢ès heureuse période des Fêtes et une nouvelle année des plus prospères!
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