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RATGEBER | GENUSSTIPP 64

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Qualität trifft Tierwohl Toben, wühlen, schnüffeln, balgen: Strohschweine führen ein sauglückliches Leben. Mit der Strohschweine-Aufzucht setzt famila bereits seit zwei Jahren ein zukunftsorientiertes Konzept um, das Qualität und Tierwohl vereint. famila arbeitet exklusiv mit nord deutschen Landwirten zusammen. Jens Petersen und seine Tochter Wiebke vom Gut Rögnitztal nahe dem meck lenburgischen Ludwigslust haben sich entschieden, ihren Mastschweinen ein komfortables Leben zu ermöglichen: mit mehr Platz, einem Auslauf zum Toben, frischer Luft zum Atmen im Freien und dennoch Schutz vor Wind und Regen sowie mit weichen Betten aus Stroh. Damit haben die klugen, hochsozialen Tiere die Möglichkeit, all das zu tun, was sie am liebsten machen: wühlen, pflügen, spielen, schnüffeln. „Seit wir auf Strohhaltung umgestellt haben, sind unsere Schweine aktiver und gesünder“, haben Jens und Wiebke Petersen erfahren.

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„Das macht sich auch bei der Fleisch qualität bemerkbar, denn durch die Be wegungsfreiheit ist der Muskelfleischan teil höher“, stellt Frank Muchow fest, der als Leiter der famila-Fleischzentrale eine Kooperation mit Familie Peter sen eingegangen ist. Die Fleisch- und Wurstspezialitäten vom Strohschwein sind an den famila-Bedientresen oder in den SB-Truhen erhältlich. Die Zukunft heißt: mehr Tierwohl Mehr Tierwohl und besseres Fleisch: Das möchten die Petersens erreichen. Seit zehn Jahren bewirtschaften sie den einstigen LPG-Betrieb in Vielank. In dieser Zeit sank der Marktpreis für Schweinefleisch immer wieder auf ein so niedriges Niveau, dass die Halter kaum davon leben können. Der Weg aus der Krise? Mehr Qualität, weg vom Diktat des Weltmarkts, hin zu einem geschlossenen System, in dem die Petersens die volle Kontrolle über die Reproduktion, Aufzucht und Mast ihrer Tiere haben. Vor drei Jahren stellten sie ihren Betrieb um. Geschlossener Betriebskreislauf Es war nicht damit getan, „mal eben einen Auslauf zu bauen“. Während des Genehmigungsverfahrens redete

nicht nur das kommunale Bauamt ein Wörtchen mit; auch Umweltbeauftragte und Brandschützer stellten einen umfangreichen Anforderungskatalog. Nachdem alles abgearbeitet, das Brand schutzkonzept dank der örtlichen Feuerwehr zügig erfüllt und entspre chende Investitionen gesichert waren, konnten die Mastschweine endlich ins Freie. Das Futter wächst auf den betriebseigenen Flächen, das Stroh für die Einstreu ist ein Nebenerzeugnis der Weizenernte, und die anfallende Gülle landet als Dünger auf den Äckern. „Wir sind durch unsere Biogasanlage unabhängig von Fremdenergie“, sagt Jens Petersen. Für ihn steht fest, dass sich der kostenintensive Schritt in Richtung Zukunft gelohnt hat. „Mehr Wohl für die Strohschweine und die Verantwortung in den eigenen Händen: Das schafft eine gute Grundlage für Vertrauen“, sind die Petersens ebenso wie Frank Muchow überzeugt. Und das gibt ihnen allen ein gutes Gefühl.

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Wichtig: Der Werbende muss Haus & Grund-Mitglied sein! Mitarbeiter und Vorstandsmitglieder der Haus & Grund-Organisation sowie deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Ein Prämienanspruch besteht nicht, wenn der Geworbene innerhalb der letzten 12 Monate aus dem Haus & Grund-Verein ausgetreten ist. Wichtig: Der Werbende muss Haus & Grund-Mitglied sein! Mitarbeiter und Vorstandsmitglieder der Haus & Grund-Organisation sowie deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Ein Prämienanspruch besteht nicht, wenn der Geworbene innerhalb der letzten 12 Monate aus dem Haus & Grund-Verein ausgetreten ist.

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Wohnklima-Messgerät Typ TH 55 02 Die Kündigung des Vermieters wegen Zahlungsverzugs Küchenwaage 03 Wohnklima-Messgerät Typ TH 55 02 Küchenwaage 03 Haus & Grund-Ratgeber Betriebskosten Die Mietfibel Nachbars Grenzbewuchs Beauftragung eines Handwerkers 01 Gartenschere von LÖWE oder + 20,– € Einkaufsgutschein Famila oder 20,– € Einkaufsgutschein Markant oder Die Lieferzeit kann zwischen drei und sechs Wochen betragen. Sollte eine Prämie vergriffen sein, erhalten Sie einen gleichwertigen Ersatz. Die Lieferzeit kann zwischen drei und sechs Wochen betragen. Sollte eine Prämie vergriffen sein, erhalten Sie einen gleichwertigen Ersatz. Grillset 04 Grillset 04 20,– € Tankgutschein Team Gartenschere von LÖWE oder + Haus & Grund-Ratgeber Betriebskosten Die Mietfibel Nachbars Grenzbewuchs Beauftragung eines Handwerkers 01 Die Kündigung des Vermieters wegen Zahlungsverzugs 20,– € Einkaufsgutschein Famila oder 20,– € Einkaufsgutschein Markant oder 20,– € Tankgutschein Team

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