La revue du détaillant N° 587 - Edition 2018

ACTUALITÉS

GOURMET SELECTION 2018 La FNDECB vous invite au rendez-vous incontournable des épiciers fins : Le salon GOURMET SELECTION, Dimanche 23 & Lundi 24 Septembre à Paris Porte de Versailles. Gourmet Selection est le seul grand évènement professionnel répondant aux besoins spécifiques du secteur de l’épicerie fine. Il s’agit du rendez-vous annuel des professionnels de l’épicerie fine et du bon goût qui rassemble quelques 300 exposants venus de toute la France et de l’Europe. C’est un moment unique pour les épiciers fins et les commerces de détails pour s’inspirer des nouvelles tendances et sourcer des produits uniques. Pour visiter le salon, nous avons glissé avec votre revue une invitation comportant un code unique. Connectez-vous au site du salon www.gourmet- selection.com et rentrez ce code pour obtenir votre badge gratuit ! La FNDECB sera présente sur le salon à travers diverses conférences et animations. Dimanche 23 septembre :

a été créé en 1947 N° ISSN 0244-2604 ALLIANCE MAG, Sarl au capital de 73 632 R.C.S. Paris B 430 475 467 5 rue des Reculettes 75013 PARIS Administration : 01 55 43 31 75 Fax : 01 45 43 31 99 Gérant : Thierry BRUYS

E-mail : contact @ fnde.com Prix au numéro : 5,5 € T.T.C. Périodicité : bimestriel

Directeur de la Publication : Alexis ROUX DE BEZIEUX E-mail : contact@fnde.com Coordination rédaction : Marie-Lucille MESTRALLET Ont également participé à la rédaction : Alexis ROUX de BEZIEUX, Younes CHAKCHAK, Marie-Lucille MESTRALLET

Entre 15h et 18h, un artisan fromager expert en accord, vous initiera au nom de la fédération à des accords inédits avec les fromages de nos terroirs . Pour vous offrir de nouvelles perspectives de développement, vous donner des idées d'alliances originales et les transmettre à vos clients ! Lundi 24 septembre :

Abonnement / Publicité Tél. : 01 55 43 31 75

Composition et impression : Printcorp 8 rue Jean-Pierre Timbaud

75011 Paris - Tél. 01 55 28 87 09 Achevé d’imprimer sur les presses de Printcorp. Réf. : 18030290

Assistez aux mini-conférences portant sur le métier d'épicier , animées par un responsable de la fédération et propriétaire de plusieurs épiceries fines. Venez rencontrer la Fédération toute la journée sur l'Allée des Experts pour parler réglementation, formation et pour échanger sur le métier d'épicier tout simplement.

(Reproduction autorisée avec mention de la source sous condition d’adresser un exemplaire de son utilisation).

Ne pas jeter sur la voie publique.

LES ÉVÉNEMENTS MARQUANTS DE CETTE ÉDITION 2018 :

SOMMAIRE

Les Best Of : le concours Best of est de retour et Vincent FERNIOT est toujours aux commandes. Ce concours met à l’honneur les produits des exposants proposant une véritable valeur ajoutée. Vincent FERNIOT et son jury composé d’experts vont devoir goûter et observer les produits sous toutes les coutures afin de dénicher les pépites du salon à ne pas manquer.

ACTUALITÉS DOSSIER SPÉCIAL Obligations en matiere

P.3 P.4

d'exploitation JURIDIQUE Règlement général sur la protection des données (RGPD)

L’Allée des Experts / Agora : le rendez-vous attendu des visiteurs et exposants évolue. Ainsi des conférences au format de masterclass seront proposées en parallèle des rendez-vous en one-to-one. Les grandes thématiques de l’épicerie seront décortiquées, expliquées et débattues.

P.12

Le projet de loi pacte Appels téléphoniques

Tea Masters Cup France : cette année, le thé occupe une place de choix dans l'une de nos animations. La Tea Master Cup se déroulera pour la toute première fois en France et sur le salon. La Tea Masters Cup

commerciaux non souhaités Les enseignes lumineuses de nuit

est une compétition internationale entre des professionnels du thé. Pour la première édition de la Tea Masters Cup France, les Tea Masters de France sont invités à concourir dans deux catégories : Tea Preparation et Tea Pairing.

L A R E V U E D U D É T A I L L A N T

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N° 587 - Juillet / Août 2018

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