GRANDE CONSUMO
alimentar Quando estar com os azeites é bom para o negócio
texto FÁTIMA DE SOUSA fotografia D.R.
Excesso de chuva na primavera, a inibir a floração, seguida de um pico de calor a colocar as plantas sob stress hídrico: são estes os fatores que condicionaram a campanha de 2025 do azeite no Alentejo e a Casa Relvas não é exceção. No entanto, a balança acabou por se revelar favorável: ao lagar, chegaram 23 mi- lhões de quilos de azeitona, tendo sido produzidos 3,5 milhões de quilos de azeite, um resultado em que o peso maior é da prestação de serviços. Mas o olival próprio esteve igualmente à altura: 3,5 milhões de quilos de azeitona transformados em mais de 500 mil quilos do chamado “ouro verde”. O “ajuste de contas” é feito por António Relvas, gestor, e por Henrique Herculano, diretor executivo do lagar, numa visita guiada à Herdade dos Pisões, na Vidigueira.
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