GRANDE CONSUMO
alimentar A nova alma da Frutorra texto BRUNO FARIAS fotografia PEDRO MORA
Durante décadas, os frutos secos foram uma cate- goria relativamente discreta no universo alimentar. Estavam associados, sobretudo, à culinária tradicio- nal, ao consumo ocasional em momentos de con- vívio ou ao papel de ingrediente em receitas. Rara- mente ocupavam um lugar central nas estratégias de inovação alimentar. Hoje, porém, essa perceção mudou. O que antes era uma categoria relativamen- te estática transformou-se num dos segmentos mais dinâmicos do mercado dos snacks , impulsionada por tendências como a alimentação saudável, a conve- niência e a diversidade de sabores. Segundo dados do International Nut and Dried Fruit Council (INC), o consumo mundial de frutos secos tem vindo a crescer de forma consistente, ultrapassando cinco milhões de toneladas anuais, impulsionado, sobretudo, pela procura na Euro- pa, nos Estados Unidos e em mercados asiáticos. Na Europa, o consumo médio per capita continua a aumentar, refletindo uma mudança gradual nos hábitos alimentares. Este movimento global tem repercussões diretas no mercado português, onde a categoria deixou de ser vista apenas como um com- plemento alimentar para ganhar espaço no univer- so dos snacks e da alimentação equilibrada. É neste novo contexto que a Frutorra inaugura uma nova fase da sua trajetória empresarial. A em-
Com um investimento de dez milhões de euros numa nova unidade industrial, a Frutorra reforça a sua capacidade produtiva e prepara a expansão num mercado que deixou de ser apenas funcional para se afirmar como categoria de valor e inova - ção. E que continua a crescer impulsionado pela procura por snacks saudáveis e convenientes. De olhos postos no futuro, a Frutorra reforça os seus argumentos produtivos para abraçar novos mer - cados e, consequentemente, novas oportunidades de negócio, fazendo valer vectores como a alimen - tação saudável, a conveniência e a diversidade de sabores, numa estratégia onde a qualidade do pro- duto é soberana.
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