alimentar
N.97
É neste tabuleiro que se move a Auchan. Ana Cris- tina Antunes, com o pelouro da curadoria da oferta na Direção de Produto, coloca a inovação e o desen- volvimento de produtos alimentares no patamar de uma estratégia assente na promessa de “alimentar uma vida melhor e preservar o planeta” . E que se mate- raliza num portefólio enriquecido, de dois em dois anos, com os vencedores do Prémio de Inovação Alimentar. Uma iniciativa que serve como platafor- ma para identificar e promover projetos disrupti - vos no sector alimentar, descobrindo e dando palco a empresas e produtos inovadores. E dando-lhes acesso à rede de distribuição da Auchan, tanto nas lojas físicas como no website . Foi assim, na edição de 2025, com o Nutino, um snack de nozes com sabores destacado pela sua pro- posta saudável, leve e 100% natural; e com a Mon- chique Can, uma garrafa de alumínio reutilizável para a Água Monchique, reconhecida pela inovação em embalagem sustentável que combina saúde, sustentabilidade e design ; mas também com os gela- dos artesanais probióticos Fragoleto, com kombu- cha e kefir, que oferecem uma opção indulgente e saudável. “Esta iniciativa demonstra o compromisso da Auchan em apoiar o crescimento de empresas inovadoras e em enriquecer a oferta alimentar em Portugal com pro- dutos e embalagens que se destacam pela originalidade, qualidade e capacidade de responder às necessidades dos clientes” , sustenta a porta-voz. Também internamente o retalhista combina inovação com sustentabilidade, por via do desen- volvimento de produtos que, além de inovadores, contribuem para combater o desperdício alimen- tar. São disso exemplo a kombucha produzida com cascas de laranja (um resíduo dos sumos de laranja que são feitos na loja) e os gelados de banana, ela- borados com as bananas que saíram da loja por não respeitarem os critérios de venda. Esta aposta ganha vida no Future Taste, um ver- dadeiro palco de inovação que assume a forma de um espaço físico em loja, em que os clientes po- dem descobrir os sabores do futuro. Descrito como o local onde a Auchan convida os consumidores a “provar já o que o futuro anda a cozinhar” , aqui são apresentados tendências e produtos exclusivos no âmbito da inovação alimentar, com informação so- bre as suas características e benefícios. A Auchan Com o retalho a avançar, cada vez mais, pelo ter - reno nativo da indústria, a preferência do consu- midor disputa-se nos lineares das grandes superfí- cies, em que as marcas da distribuição concorrem por um espaço outrora pertencente às marcas de fabricante. Porém, a disputa há muito que saiu da esfera mais imediata – a do preço – e estendeu-se à qualidade e à diversificação de portefólio, tornan - do, por consequência, a inovação instrumental na competitividade.
“pretende, com este espaço, democratizar o acesso à ino - vação alimentar, com especial enfoque naqueles produtos que mais contribuem para a saúde humana e do planeta, apresentando novos produtos inovadores mensalmente.” É, portanto, um ponto de visibilidade e reconheci- mento ativo para os produtos e empresas mais ino- vadores, incluindo os premiados pelo Prémio de Inovação Alimentar. Quer o prémio, quer o Future Taste funcionam como plataformas de visibilidade e teste, permitin- do identificar produtos com potencial de expansão, inclusive além-fronteiras: “Acreditamos que os produ- tos desenvolvidos em Portugal que se destacam pela sua qualidade, inovação e alinhamento com as tendências de consumo sustentável podem, em determinados casos, ser avaliados para integração noutros mercados” , partilha Ana Cristina Antunes. Não obstante este olhar para o futuro, a Auchan está consciente do risco de inovar por inovar, asse- gurando que a sua abordagem à inovação “é clara- mente orientada para a criação de valor e para a resposta a necessidades reais” . Isto – diz a porta-voz – é eviden- te nos critérios de avaliação rigorosos do Prémio de Inovação Alimentar, que incluem relevância e fundamentação, propriedades nutricionais e orga- noléticas e sustentabilidade, além da inovação e originalidade. E na polivalência do júri, composto por especialistas com áreas de intervenção diver- sas, cuja experiência é considerada relevante para garantir que a inovação aporta benefícios tangíveis e alinhados com as necessidades dos consumidores e do planeta. A Auchan sublinha, a propósito, que “a inovação não é um fim em si mesma, mas um meio para transfor - mar ideias em soluções reais e acessíveis para os consumi - dores, o que implica que deve ter um propósito e utilida- de claros. O compromisso com inovações que fortalecem economias locais, reduzem a pegada ambiental e contri- buem para um modelo de abastecimento mais sustentá- vel, através da valorização da produção local e do apoio a produtores inovadores, demonstra um impacto positivo e uma abordagem consciente” , argumenta a responsá- vel pela curadoria de oferta, concluindo que, para a insígnia, inovação não é apenas sinónimo de no- vidade, é, sobretudo, sinónimo de melhoria e pro- gresso significativo.
“Inovação não é apenas sinónimo de novidade, é sinónimo de melhoria e de progresso significativo”
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