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SALCHETO
2024 ROSSO DI MONTEPULCIANO Salcheto | Toskana, Montepulciano
Kraftvoll, mit guter Säurestruktur und griffigem Tannin, präsentiert dieser Wein ein intensives Aroma dunkler Früchte wie reife Kirschen, Brombeeren und Gewürznoten. Sein kräftiges frisches Wesen entfaltet sich lebendig am Gaumen. Hergestellt im toskanischen Weingut Salcheto, spiegelt er das Engagement des Önologen Michele Manelli für nachhaltige Weinproduktion wider. Die harmonische Mischung aus Prugnolo Gentile, Canaiolo und Merlot hin- terlässt einen bleibenden Eindruck. Besonders zu einer fri- schen Pizza Margherita mit aromatischem Mozzarella und Kräutern ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter. 14–16 °C 31250-24 0,75 l jetzt bis 2028 1 l = 17,20 € 12,90 €
Michele Manelli hat die Kellerei Salcheto in Montepulciano bis ins letzte Detail nachhaltig gestaltet. Sie zählt zu den 24 Weingütern, die 2021 das „Robert Parker Green Emblem“ erhielten. Dass Manelli, Gutsleiter und Önologe, kompromisslos auf Biodynamik setzt, schmeckt man seinen glorreichen Sangiovese-
Weinen an. Sie sind eine Klasse für sich.
2021 BISKERO CHIANTI RISERVA Salcheto | Toskana, Montepulciano
5 + 1
Ein Rotwein, der locker bleibt und dennoch ernst genom- men werden will – wie ein Anzugträger, der Kopf steht. Der Biskero 2021 ist ein Feuerwerk der Aromen. Frische Him- beeren und Kirschen tanzen im Glas, begleitet von subtilen Veilchen und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gau- men ist er lebendig und saftig, mit einer Fruchtigkeit, die von erfrischender Säure getragen wird. Seine seidig integ- rierten Tannine streicheln sanft die Zunge, während der Ab- gang sauber und einladend ist. Ein perfekter Begleiter für Pizza, Pasta, Antipasti und gesellige Abende. Der Name „Biskero“ bedeutet im toskanischen Dialekt „verrückt“, was diesen unkonventionellen Sangiovese treffend beschreibt. Unkompliziert und fröhlich, ideal, um den Alltag hinter sich zu lassen. Mit biologischen Trauben und innovativen, nach- haltigen Methoden hergestellt, steht Salcheto für Qualität und Umweltbewusstsein. 14–16 °C 31251-21 0,75 l jetzt bis 2030 1 l = 18,53 € 5 + 1 13,90 €
2022 NOBILE DI MONTEPULCIANO Salcheto | Toskana, Montepulciano
M
Reiner Sangiovese, vielschichtig und elegant. Der Wein präsentiert sich in funkelndem Granatrot mit kirschroten Akzenten im Glas. Sein Bouquet ist reich an intensiven Aromen von Schwarzkirschen, rei- fen Pflaumen und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch Gewürze und einen feinen Eichenholzton. Am Gaumen glänzt der italienische Rotwein mit lebendiger Vitalität, ideal abgestimmt auf die saftige, weiche Textur. Die Aromen werden von feinkörnigen Tanninen unterstützt. Im langen Finale kommen Nuancen von Pflaumenkompott zum Vorschein. Perfekt zu medium gebratenem Rinderfilet mit Ge- müse und Kartoffel-Sellerie-Stampf oder zu ofenfrischen Lammkarrees mit Thymiansauce.
16–18 °C
31249-22
0,75 l
jetzt bis 2030
1 l = 26,53 €
19,90 €
www.koelner-weinkeller.de — info@koelner-weinkeller.de — Bestellhotline (0221) 13 97 28-28 — Angebote gültig bis 12. Oktober 2025
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