g ŏđŏ
editionap.ca
communautaire Le lien community link The CASSELMAN Le club St-François organise son Bingo annuel pour les aînés de la région, le jeudi 6 décembre, à 13 h 30, au sous-sol de la résidence. Le Festival de Noël de Casselman tiendra plusieurs activités du 29 novembre au 2 décembre. Le 29 novembre, à 16 h 30, illumination des décorations suivie d’un souper spaghetti au Complexe J.R. Brisson; le 30 novembre, à 16 h, il y aura le marché de Noël, à 17 h 45, cinéma extérieur et plusieurs autres activités. CRYSLER The Crysler community Center is hosting their annual Food Bank Bingo on December 5th. Doors open at 6 p.m. Donations to the food bank are appreciated. Christmas Bingo on December 12 th , turkey draws and prizes. Doors open at 5:30 p.m. EMBRUN Le dimanche 2 décembre, à partir de midi, les membres du Club Optimiste d’Embrun, en collaboration avec Maggie Tessier et son équipe, passeront chez-vous afin de recueillir des denrées alimentaires ou dons en argent. Pour renseignements, Michel Laplante 613 443-5500 Dîner communautaire des Fêtes, le jeudi 13 décembre à midi, au Centre Forget, 151, Centenaire. Réservations Annette 613 443-2175 Souper de fèves au lard, macaroni et pâté chinois, organisé par Les Chevaliers de Colomb, le vendredi 14 décembre, à 17 h, au 5, rue Forget. LIMOGES Le club du Bonheur vous invite à son souper de Noël, le samedi 8 décembre ,à 18 h, au centre récréatif de Limoges. Réjeanne 613 443-5498 ou Gertrude 613 443-2487 MARIONVILLE Le club du Bel Age de Marionville vous invite à son souper de Noël, le samedi 8 décembre, à 18 h, à la salle du Centre communautaire de Marionville. Pour information ou reservation, Noëlla Drouin 613 445-5730. RUSSELL Russell United Church presents Fiddler Scott Woods performing his Old Time Christmas show at the Russell High School on Friday November 30 th at 7 p.m. Call Marilyn James 613 445- 5451 At the Keith M. Boyd Museum on Monday December 10th at 7:30 p.m., the Russell historical Society will host a presentation on preserving old cemeteries by Yvonne Ruskenveld.
Une boulangerie nouveau genre à Embrun
ANNIE LAFORTUNE annie.lafortune@eap.on.ca
EMBRUN | Une nouvelle boulangerie vient d’ouvrir ses portes rue Notre- Dame, à Embrun, répondant ainsi à une forte demande au sein de la population. La Boulangerie Wilson Bakery n’est cependant pas une boulangerie comme les autres. Les propriétaires, Linda et Jeff Wilson, en ont fait une entreprise qui sort de l’ordinaire en offrant à leur clientèle des produits faits sur mesure pour elle. Cette toute nouvelle entreprise, qui a pignon sur rue depuis le 15 novembre seulement, voit sa clientèle augmenter de jour en jour. C’est de la maison que ces deux entrepreneurs ont commencé. Mais voyant la demande grandir, ils ont déniché un immeuble. Et bien leur en a fait puisque la journée même de l’ouverture, en seulement
Les propriétaires Jeff et Linda Wilson sont heureux d’offrir à leur clientèle des produits qui répondent à leurs attentes.
de la pâtisserie sont faits – est séparé en deux. D’un côté, la fabrication de produits sans limitations et, de l’autre, celle avec limitations. On entend par limitations les intolérances à certains ingrédients,
Le Fonds de développement de l’est de l’Ontario accepte désormais les demandes qui favorisent l’innovation, stimulent l’économie de Glengarry-Prescott-Russell et créent des emplois locaux. Pour de plus amples renseignements, les sociétés intéressées peuvent consulter le www.omafra.gov.on.ca/french/food/ industry/east-ont-dev-fund.htm, le eodf@ ontario.ca ou composer le 1-866-909-9951. La création du Fonds de développement de l’est de l’Ontario, en 2008, a permis de créer et de conserver 13 200 postes et d’obtenir plus de 595 millions de dollars d’investissements à l’échelle régionale. Fonds de développement de l’Est ontarien La superficie exploitée de la boulangerie est de 232 mètres carrés (2500 pieds carrés) et offre un large espace pouvant asseoir une trentaine de personnes. «Nous pensons sérieusement à aménager une jolie terrasse à l’avant pendant la période estivale et, à l’arrière, une autre gazonnée», s’enthousiasme Mme Wilson. et 80 000 $. «On a tout de suite vu que la demande était grande face aux produits avec limitations, comme celle sans», explique le couple. Ce dernier n’a donc pas lésiné sur l’embauche pour assurer la productivité des deux espaces de travail. Deux employés à temps plein y travaillent, trois autres y sont à temps partiel et deux apprentis qui étudient en pâtisserie- boulangerie et qui désirent en apprendre davantage sur les restrictions alimentaires viennent compléter l’équipe. La renommée de la boulangerie a déjà franchie les frontières. Le couple reçoit régulièrement des commandes provenant de Montréal, de Vancouver, voire des États- Unis.
une demi-heure, la boulangerie s’est remplie à craquer, une situation à laquelle les nouveaux propriétaires ne s’attendaient pas. «On a ouvert les portes à 7 h du matin et à 7 h 30 tout était vendu, se souvient Linda. La demande a été instantanée.» Les produits offerts tiennent compte des besoins des clients. Le laboratoire - qui est la pièce principale de l’artisan boulanger où la pâte est pétrie, où les opérations de préparation du pain, de la viennoiserie et
comme le gluten. «On ne mélange pas les deux secteurs. On prend cela très au sérieux parce que le nombre de gens allergiques à plusieurs produits est considérable. On répond à n’importe quelle restriction diététique, y compris les combinaisons de restrictions», reprend Linda Wilson. Ainsi, tout le monde y trouve son compte. Pour cette raison, l’investissement initial de ce type de boulangerie est doublé. M. et Mme Wilson ont investi entre 75 000 $
13 000 copies
Bertrand Castonguay , Président • President , bertrand@eap.on.ca Roger Duplantie , Directeur Général • General Manager , roger@eap.on.ca François Legault , Directeur • Director , francois.legault@eap.on.ca
François Bélair , Dir., Ventes et développement / Sales and Development , francois.belair@eap.on.ca Julien Boisvenue , Dir., Infographie et prépresse / Layout and Prepress, julien.boisvenue@eap.on.ca Publicité • Advertising : pubreflet.news@eap.on.ca
Nouvelles / News: inforeflet.news@eap.on.ca Classées • Classified : julie.potvin@eap.on.ca
1158, Notre-Dame, C.P. / P.O. Box, 1170, Embrun, ON K0A 1W0 Tel.: 613 443-2741 • Fax: 613 443-1865 1 800 359-4142
Publié tous les jeudis par / Published every Thursday by: La Compagnie d’édition André Paquette Inc. Imprimé par • Printed by: Imprimerie Prescott et Russell
# convention : 0040012398 Toute reproduction du contenu est interdite à moins d’autorisation écrite au préalable. No content may be reproduced without prior written permission.
Représentation nationale / National representation Montréal : 514 866-3131 • Toronto : 416 362-4488
Made with FlippingBook HTML5