Kamskjell, rå 10/20lb
Sjøkreps fra Skagerak, rå Fiskemannen
Reker i lake, håndpillede 100/150 Fiskemannen
Scampi, vannamei, rå uten skall 16/20
Innhold:
10 x 1 kg
Innhold:
10 x 1 kg Kartong
Innhold:
12 x 1 kg
Innhold:
1 x 1,5 kg
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Pose Frys
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Eske Frys
Forpakning: Oppbevaring: Opprinnelse: Prosessering:
Spann
Frys USA
Kjøl
Vietnam Vietnam
Danmark Danmark
Grønland/ Canada
USA/Danmark
Polen
EPD:
EPD:
EPD:
EPD:
slik graver du din egen ørret: Slik gjør du:
Fileter ørreten og legg filetene med skinnsiden ned i en form eller langpanne. Bland sammen 60/40 sukker og salt og gni inn fisken. Kvern sort og hvit pepper og ha mye dill over fisken. Drypp evt. over akevitt eller cognac (valgfritt). Legg den ene fileten over den andre. Dekk fisken med plastfolie og sett på lett press (bruk for eksempel et par tallerkener). Fileten bør snus en gang per dag, slik at den som ligger øverst kommer nederst. Sett fisken kjølig (6 °C eller lavere) i 2-3 døgn.
Made with FlippingBook Ebook Creator