Hành Trình Ẩm Thực Của Bếp Trưởng Duyến Nguyễn
Bếp trưởng Duyến Nguyễn không chỉ là một nghệ nhân bánh ngọt; anh là một nghệ sĩ, một bậc thầy của những sáng tạo ngọt ngào. Hành trình của anh tại Regent Phú Quốc chứng kiến sự cống hiến không ngừng nghỉ cho sự hoàn thiện, khi anh cẩn trọng nhào nặn và gấp từng miếng bánh, hòa quyện chúng với nền tảng ẩm thực truyền thống của quê hương, từ đó nâng tầm nghệ thuật bánh ngọt đến các vị thực khách sành sỏi nhất. Chính sự giao thoa giữa hoài bão và kỹ thuật truyền thống Việt Nam đã đưa anh lên đỉnh cao sự nghiệp, mang đến đẳng cấp sang trọng và tinh tế vượt trội. Quá trình sáng tạo của anh bắt đầu bằng sự tôn trọng sâu sắc đối với nguyên liệu, thấu hiểu nguồn gốc, tính thời vụ và hương vị vốn có của chúng. “Sứ mệnh của tôi là nâng cao trải nghiệm ẩm thực bằng cách ưu tiên những nguyên liệu Việt Nam độc đáo và kết hợp chúng một cách sáng tạo để tạo ra những món ăn tươi mới, đặc biệt,” Bếp trưởng Duyến giải thích.
Cân Bằng Truyền Thống và Sáng Tạo: Một Nghệ Thuật Tinh Tế
Hành Trình Mang Tinh Hoa Bánh Việt Vươn Tầm Quốc Tế Tại Regent Phú Quốc, nghệ thuật bánh ngọt đạt đến một tầm cao mới, nơi tấm thảm phong phú của di sản ẩm thực Việt Nam được đan xen với những tiêu chuẩn sang trọng tầm cỡ quốc tế. Sự kết hợp tinh tế này là niềm đam mê và động lực thúc đẩy Bếp trưởng Duyến Nguyễn, người có những sáng tạo ngọt ngào không đơn thuần chỉ là món tráng miệng nhỏ nhoi, mà đó là những câu chuyện có thể thưởng thức được, mỗi miếng bánh là một hành trình qua cảnh quan sống động và truyền thống ẩm thực của Việt Nam.
Câu chuyện về lịch sử hình thành hòn đảo của một doanh nhân mang đầy hoài bão và ước vọng vào thế kỷ 17 đã truyền cảm hứng cho những người dân đảo qua nhiều thế hệ. Người dân Phú Quốc chào đón du khách thập phương bởi tình cảm ấm áp và sự trìu mến hiếm có và những nụ cười hân hoan luôn thường trực trên môi. Tinh thần cởi mở, phóng khoáng và tử tế được lan toả và gìn giữ vẹn nguyên trong tính cách của người dân đảo dù ở bất kì độ tuổi nào. Nếu có dịp được mời ghé thăm một gia đình người Phú Quốc, bạn sẽ có cơ hội để hiểu hơn về những giá trị sống và tính cách đặc trưng của họ. Mọi người nấu ăn, cười nói và sẻ chia những câu chuyện thường nhật xoay quanh mâm cơm gia đình trong nếp nhà đơn sơ bằng gỗ hay gạch. Không điện thoại hay tiện nghi hiện đại nhưng sao vẫn ấm áp lạ kỳ với tình yêu thương và sự quan tâm lan tỏa trong khói bếp gia đình. Cuộc sống trên hòn đảo ngoài khơi xa càng khiến con người gắn kết với nhau hơn bao giờ hết. Người dân đoàn kết và sẻ chia những giá trị quý giá của gia đình, cộng đồng thay vì sự vị kỷ cá nhân. Đặc biệt, hầu hết gia đình tại Phú Quốc đều theo chế độ mẫu hệ với người mẹ đứng đầu gia đình. Điều này càng khiến Phú Quốc trở thành một điểm đến an toàn cho các du khách nữ chọn lựa. Trong không khí của một mùa hè sắp đến thật chẳng nơi đâu lý tưởng hơn hòn đảo Phú Quốc để du khách có thể cảm nhận thông điệp của tình yêu thương và sự ấm áp dưới ánh nắng lấp lánh và làn gió biển mát lành. Hãy đến và có cho mình những trải nghiệm chân thật nhất về một hòn đảo mang đầy nét độc đáo và quyến rũ cho hành trình kế tiếp của bạn. Con người, cảnh vật và nguồn sản vật quý giá của Phú Quốc đang chờ bạn khám phá! Chất Việt Trong Từng Món Bánh Những sáng tạo đặc trưng của Bếp trưởng Duyên, thể hiện rõ nhất sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo, có thể thấy rõ nhất ở món Bánh Pudding Xoài, một món được nhiều khách yêu thích, thể hiện vị ngọt của xoài Cát Chu từ Cái Bè, Tiền Giang kết hợp với hương vị nhiệt đới của dừa non Phú Quốc. Đó là một món tráng miệng tưởng chừng đơn giản, nhưng lại gói gọn tinh túy hương vị Việt Nam theo cách sang trọng và tinh tế. “Bánh Pudding Xoài được nhiều khách tại Regent Phú Quốc yêu thích, nhiều khách hàng còn hỏi tôi xin công thức nữa,” Bếp trưởng Duyên cười tươi chia sẻ. Nghệ thuật ẩm thực của anh cũng được giới thiệu nổi bật trong chuỗi sự kiện Taste Studio của Regent Phú Quốc. Từ món tráng miệng “Nghệ Thuật Vô Biên” đầy thanh tao, với bánh vị trái sim rừng Phú Quốc, món Meringue vị tiêu Phú Quốc và Dâu Tây Đà Lạt, đến món Bánh Pudding Chuối Lâm Đồng xa hoa được trang trí bằng vàng 18k; những sáng tạo của Bếp trưởng Duyến đã chinh phục thực khách bằng hương vị tinh tế và cách trình bày tuyệt đẹp. Món Bánh Đuôi tôm hùm tạo hình từ Sô Cô La Việt Nam và Đá Macadamia và Kem Sorbet Ớt, là một ví dụ đặc biệt ấn tượng, được trình bày giữa một khung cảnh lấy cảm hứng từ bãi biển với đá, vỏ sò và các loài sinh vật biển. Vỏ bánh ngàn lớp giòn, được chế tác tỉ mỉ để tạo hình giống tôm hùm, là một kiệt tác về thị giác, thể hiện tinh túy của biển cả trong một lần nếm thử.
34.
35.
REGENT PHU QUOC
Made with FlippingBook - Share PDF online