22/FINANZAS
el horizonte
Miércoles 19 de noviembre de 2025
SE APLICA SECTOR RESTAURANTERO Formarán en NL personal bilingüe para el Mundial La CANIRAC Nuevo León IMPULSA la capacitación en el IDIOMA INGLÉS para los integrantes de este ramo; se estiman al menos 40,000 BENEFICIADOS
COLUMNA
FAMILIA VIVA POR MARYSOL FLORES
¿Qué aprendemos los papás en una competencia de baile?
por más de 700,000 unida- des de negocio y genera 3.5 millones de empleos direc- tos, por lo que este programa impactará directamente en miles de familias. Pacheco señaló que ade- más de las ciudades sede, se analiza la posibilidad de que estados circunvecinos acce- dan al programa mediante un esquema híbrido, ya que también recibirán visitantes durante la justa mundialista. A su vez, la presidenta de Canirac Nuevo León, Kathia Guajardo celebró la firma del convenio y destacó su impor- tancia para una entidad que concentra una de las indus- trias restauranteras más di- námicas del país. Recordó que en Nuevo León existen más de 24,000 establecimientos y alrededor de 150,000 empleos directos, por lo que esta capacitación representa una oportunidad valiosa para elevar el están- dar de servicio que ofrece- rán durante el Mundial. Por su parte, José Gonzalo Espino Miranda, director ge- neral de los CECATI subrayó que el objetivo es claro: pre- parar técnicamente al per- sonal que estará en contacto directo con turistas de todo el mundo.
BRENDA GARZA El Horizonte
lecer la competitividad de una industria que será cla- ve en la experiencia de los visitantes. “Cuando el sector restau- rantero se capacita, México gana”: Ignacio Alarcón Ro- dríguez Pacheco presidente de Canirac a nivel nacional. Recordó que la industria restaurantera está integrada “Esta alianza llega en un momento crucial. Nos permitirá estar listos para recibir a visitantes de todo el mundo con un servicio profesional y competitivo”, afirmó. APERTURAS PARA 2026 En cuanto al panorama rumbo a 2026, Guajardo anticipó una derrama económica significativa, así como un crecimiento establecimientos. Proyectó que en el siguiente par de años podrían aperturarse hasta 1,000 nuevos restaurantes en el estado. sostenido en la apertura de
Este fin de SEMANA viajamos a SAN ANTONIO, TEXAS, para acompañar a nuestras hijas en una COMPETENCIA de baile. Por primera vez les tocó presentarse en el mismo grupo, así que íbamos el doble de EMOCIONADOS. C onfieso que, como muchos pa- pás, a veces nos quejamos de las idas y venidas a los ensayos, de los pagos que parecen in- se animan. Entiendes que bailar en conjun- to no es sólo coordinar pasos, sino apren- der a confiar en la otra persona para que todo funcione.
El sector restaurantero de Nuevo León está sumando acciones para profesionali- zar a los integrantes de este gremio de cara al Mundial de Futbol en 2026 y en don- de la entidad será una de las sedes principales. Esto, luego de que la Cá- mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados(Canirac) Nuevo León y los Centros de Formación para el Traba- jo (CECATI) firmaron un con- venio para capacitar en in- glés al personal del sector restaurantero de las tres ciu- dades sede: Ciudad de Méxi- co, Guadalajara y Monterrey. El programa contempla 40 horas de capacitación en inglés aplicado al servicio de alimentos y bebidas, con el fin de preparar a miles de trabajadoras y trabajadores que atenderán al turismo in- ternacional durante la Copa del Mundo FIFA 2026. En Nuevo León se espe- ra que se beneficien al me- nos 40,000 personas que laboran en la industria res- taurantera. La iniciativa busca elevar la calidad del servicio y forta-
Y entonces llega la parte que nos toca a nosotros: aprender a soltar. Confiar, creer, dejarlas crecer. Poco a poco, inevitablemente, te vas vol- viendo menos necesario. Y aunque hay una parte del corazón a la que eso le duele un poquito, el otro lado el pecho se ensancha al ver que el trabajo de años empieza a rendir frutos. Las ves cami- nar seguras hacia su salón, listas para en- frentar una clase nueva, y comprendes que ahora son ellas quienes marcan la pauta. A todo esto, se suma la importancia de tener entrenadores y maestros con cali- dad humana. Gente que respeta los pro- cesos individuales, que sabe que cada niña tiene un ritmo, una historia, una for- ma distinta de aprender. Ellos también enseñan, desde la pacien- cia, el cuidado y la disciplina, que el éxi- to viene del esfuerzo, pero también del acompañamiento correcto. Este fin de semana, más que competen- cias, fueron recordatorios profundos de lo que significa educar y acompañar. Como dice aquella frase que hoy cobra más senti- do que nunca: “Enseñarás a volar, pero no volarán tu vuelo. Enseñarás a soñar, pero no soñarán tu sueño. Enseñarás a vivir, pero no vivirán tu vida. Sin embargo… en cada vuelo, en cada vida, en cada sueño, perdurará siempre la Gracias a Ana, Marla y Scarlet por acom- pañar a nuestras hijas con tanto cariño y profesionalismo, y por hacer de @fdtsouth- district su segunda casa. Gracias por leerme. Dra. Marysol Flores Martínez TedX Speaker · Autora · Consultora · Fa- milióloga Dra. en Liderazgo y Desarrollo Humano Maestría en Psicología Neuroeducativa Maestra de cátedra del Tec de Monterrey huella del camino enseñado”. — Madre Teresa de Calcuta
terminables y de la logística que se vuel- ve parte de la rutina familiar. Uno sue- le pensar que todo eso es un ciclo sin fin… hasta que llega el momento de ver- las bailar. Cuando suben al escenario, todo se ol- vida. No sólo por verlas en su elemento ni por ese instante en el que se transfor- man y nos sorprenden con lo que son ca- paces de hacer. Es una mezcla de orgu- llo, emoción y gratitud. Pero, más allá de la presentación, este fin de semana descu- brí que lo que realmente ganamos los pa- pás en estas competencias son aprendiza- jes que no siempre vemos venir. Ver a nuestras hijas medirse con equi- pos de otros estados y países es observar cómo se prueban a sí mismas. Allí, en un escenario enorme y desconocido, las ves seguras, confiadas en lo que han practica- do por meses. Y entonces entiendes que estas experiencias se convertirán en herra- mientas para la vida. No sólo están apren- diendo a bailar; están aprendiendo a en- frentarse al mundo. Durante su presenta- ción hubo agua en el escenario, por lo que tuvieron que adaptarse y sacar el baile en equipo, a pesar de los inconvenientes. Durante las clases que toman a lo largo del día, todas impartidas en inglés, los pa- pás no podemos entrar. Eso significa que ellas deben gestionar solas sus horarios, sus cambios de vestuario, su hidratación, sus descansos y hasta la manera en que se comunican con los maestros. Para nosotros es un acto de fe; para ellas, un ejercicio de independencia. Ver cómo resuelven, cómo se organizan, cómo se ayudan entre com- pañeras… es presenciar en tiempo real la construcción de su autonomía. Y sabemos que eso es algo que les servirá siempre. El trabajo en equipo también se vive dis- tinto desde la mirada paterna. No sólo es el orgullo de verlas compartir un mismo propósito, sino la fortuna de verlas hacerlo como hermanas. Ensayan juntas, se apoyan, se corrigen,
FIRMA DE CONVENIO Los líderes de la Canirac a nivel nacional y en el estado encabezaron la firma del convenio enfocado a este tema; se prevé impartir 40 horas de capacitación
MARYSOL FLORES: Conferecista, autora, consultora. Doctora en Liderazgo y Desarrollo Humano, Maestría en Psicología Neuroeducativa, maestra en innovación educativa del Tecnológico de Mon- terrey. Fundadora de @familiaviva.mx
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