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ECONOMIE
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VENDREDI 29 JUILLET 2022
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Hausse du prix de l’huile de table
◆ La guerre en Ukraine n’est pas le seul vecteur de la hausse des prix de l’huile de table à l’échelle nationale et internationale. ◆ Face à la volatilité des marchés mondiaux des oléagineux, la question de l’autonomie en huiles et protéines végétales au Maroc reste un enjeu de taille. Ce qu’il faut savoir
de savoir si la hausse des prix n’est pas une menace pour la demande de l’huile de table au Maroc, notre interlocuteur répond par la négative. «Au Maroc, la consom- mation d’huile végétale affiche un niveau sans cesse croissant depuis une décennie. Le Royaume a acheté entre 2020 et 2021, 600.000 tonnes d’huile de soja sur le marché inter- national, ce qui en fait le 7 ème importateur mondial d’après le Département américain de l’agriculture (USDA)», explique-t-il. Et d’ajouter : «Cette demande s’est justement accentuée avec la crise sanitaire, mais aussi le confinement et elle continue de croître aujourd’hui». Néanmoins, les tensions infla- tionnistes pèsent toujours sur le panier du consommateur marocain. Raison pour laquelle le gouvernement marocain a lancé une batterie d’actions pour réduire cet impact, comme la suppression des droits de douane sur les huiles brutes importées. La posture des industriels Dans un contexte difficile marqué par la perte du pou- voir d’achat des ménages, la flambée des prix des matières premières et des produits ali- mentaires ainsi que les dif- ficultés d’approvisionnement, bon nombre d’industriels ont été proactifs et réactifs face aux perturbations observées sur le marché mondial. «Nos cellules de veille en approvi- sionnement ont ainsi pris les
mesures adéquates pour limi- ter l’impact des crises inter- nationales successives sur notre activité industrielle. Notre devoir citoyen d’entreprise lea- der dans l’industrie nationale des huiles est d’assurer et de maintenir l’approvisionne- ment du Royaume en huiles de table» , confie un industriel de référence à l’échelle nationale. «Notre groupe demeure engagé à travers plusieurs actions réelles en termes d’approvisionnement et qui donnent leurs fruits, puisqu’il n’y a jamais eu de rupture de stocks sur le marché. Dans un contexte international qui subit de fortes perturba- tions, nous tentons de sécu- riser également les défenses alternatives disponibles sur le marché mondial, afin de mini- miser au mieux l’impact de cette conjoncture délicate sur nos clients, mais aussi sur le consommateur marocain» , ajoute- t-il. Les principaux enjeux liés à l’amont et l’aval de la filière oléicole du Maroc La hausse des prix des pro- duits oléagineux amorcée fin 2020 a démontré l’importance de développer la production nationale d’oléagineux pour réduire la dépendance du Maroc aux importations et améliorer l’autonomie alimen- taire. Ces ambitions sont por- tées par l’interprofession maro- caine (Folea) et soutenues par le programme Maghreb oléa- gineux, cofinancé par l’Union européenne et Terres Univia, qui accompagne les agricul-
Dans sa nouvelle stratégie dénom- mée «Al Jayl Al Akhdar», la filière envisage de dou- bler les superficies emblavées à 80.000 hectares à l’horizon 2030.
pas dépassé 17 millions de tonnes pour le colza, et celle d’autres oléagineux (tour- nesol, soja, pois) 30 millions de tonnes. Ce qui est bien loin des rendements espérés pour satisfaire les besoins des fabricants de biocarburants et d’huiles alimentaires et des tri- turateurs» , confie un opérateur du secteur qui préfère garder l’anonymat. La conjoncture délicate décrite plus haut a été accentuée en 2022 avec le déclenchement de la guerre en Ukraine, car le pays est le principal producteur européen d’huile de tournesol. «Ces effets se sont donc natu- rellement fait sentir sur le mar- ché national, qui reste forte- ment dépendant de l’importa- tion. Ceci dit, les acteurs du marché ont tenté tant bien que mal de repousser au maximum la répercussion de cette hausse sur le prix de vente des huiles de table, dans l’objectif de pré- server le pouvoir d’achat du consommateur final» , rappelle notre source. A la question
L es causes de l’aug- mentation sensible de l’huile de table ne datent pas d’au- jourd’hui. En effet, les marchés mondial et natio- nal subissent depuis plu- sieurs mois les effets d’une hausse spectaculaire des prix des matières premières. Les causes de ce renchérissement se sont en effet succédé depuis le déclenchement de la crise sanitaire du Covid-19 en 2020, couplée à la sécheresse qui a impacté les grandes régions productrices des matières pre- mières dans le monde. Ainsi, des causes structurelles et conjoncturelles, d’ordre mon- dial, ont fait que les cours des différents instants partent à la hausse. Les coûts logistiques, la hausse du cours du baril de pétrole et la baisse de la production ont été des accélérateurs de la flambée des cours. «En 2021, la production européenne n’a Par M. Diao
Le Maroc a acheté, entre 2020 et 2021, 600.000 tonnes d’huile de soja sur le marché inter- national, ce qui en fait le 7 ème importa- teur mondial.
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