On 7 February 2023, La Bouitte celebrated its 20th anni- versary as a Michelin-starred restaurant. 1st star in 2003, 2nd in 2008. Then the 3rd star in 2015, a historic first for a restaurant in Savoie! Les Meilleur have never worn their name so well. A consecration which makes them natural ambassadors of the region. René and Maxime Meilleur are the singular journey of a father and
Si René et Maxime signent un répertoire culinaire unique en montagne par sa délicatesse, une complexité cachée et une interaction avec la nature, ils ont su créer un monde en soi. Des salles de restaurant aux salons, des 15 chambres personnalisées de l’hôtel***** Relais & Châteaux jusqu’au Spa, tout dialogue, tout a un sens. Par ses gestes artisanaux, la famille Meilleur a construit en 40 ans ce chalet rêvé de ses mains. Un écrin chaleureux pour un rare patrimoine d’art populaire et d’art décoratif savoyard du 17ème siècle à nos jours. Les «Meilleur», leurs 58 salariés et leurs hôtes en provenance de 65 pays, forment une grande famille, unie par une empathie et une fidélité des plus rares. Une proximité, une sincérité touchantes, qui fait de la Bouitte - comme l’a écrit Gilles Pudlowski, une « Maison de coeur ». Une Maison inimagi- nable, tant elle réconcilie les contraires et donne à vivre des expériences sans équivalent. Du 10 juin au 17 sep- tembre, vous êtes attendus pour vous ressourcer, mais aussi pour arpenter quelques-uns des plus beaux pay- sages de la Vanoise.
son, passionate self-taught. Away from fashion, they have created a new art of cooking and entertaining, which makes their house truly unique. If René and Maxime have created a unique culinary reper- toire in the mountains, with its delicacy, hidden complexi- ty and interaction with nature, they have also created a
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~C L A S S & R E L A X L I F E S T Y L E M A G A Z I N E - 2023 ~
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