Patiner, ça s’apprend à tout âge!
Un joyau de notre patrimoine!
La cabane à sucre fait partie du patrimoine qué- bécois depuis des siècles. Les Amérindiens ont développé cette technique qui consiste à faire une entaille dans l’érable et à en récolter la sève. Une fois chauffé, le liquide s’épaissit et donne un sirop. Les colons français ont appris la méthode et ont créé d’autres produits avec l’eau sucrée de l’arbre, comme la tire, le sucre et une autre version du
On peut apprendre à tout âge à se tenir debout sur des patins. Bien sûr, cela peut paraître plus facile lorsqu’on est enfant, mais pourquoi se trouver des excuses pour ne pas essayer? Le patinage est une activité familiale peu coûteuse, accessible et des plus agréables. D’abord, à vos tout premiers débuts, choisissez des endroits qui ne sont pas trop achalandés ou des moments où il y a moins d’affluence. Habillez-vous confor- tablement afin de ne pas être gêné dans vos mouvements et pour bénéficier d’une tem- pérature corporelle agréable. En vous tenant près de la bande, commencez par fléchir légèrement les genoux. En abaissant le cen- tre de gravité, vous favoriserez la stabilité. Gardez les bras de chaque côté du corps ou un peu vers l’avant. Cela permettra d’avoir un meilleur équilibre et de vous protéger en cas de chute. L’apprentissage de la pous- sée latérale du patin et le transfert du poids d’une jambe à l’autre devront être intégrés graduellement. À l’essayage, lors de l’achat de patins, une seule paire de chaussettes est nécessaire. Il en est de même pour vos sorties : por- tez une seule paire de bas bien isolants. Apprendre à patiner, c’est comme apprendre à marcher : n’utilisez pas toujours la même jambe pour pousser, faites travailler les deux jambes. Puis, petit à petit, essayez quelques
virages, ou encore partez lentement à recu- lons. La passion du patinage est contagieuse. Invitez d’autres novices à se joindre à vous. Bon patinage!
fameux sirop. Recueillie dans des seaux, la sève était transportée par des bœufs ou des che- vaux. Les raquettes, autre don des Amérindiens, étaient très utiles pour se déplacer dans les bois. Le temps des sucres impliquait la coopération de tous les membres de la famille. Aujourd’hui, à chaque printemps, plus de 13 500 acériculteurs et acéricultrices travaillent fort, afin de produire des produits de l’érable de qualité. D’ailleurs, environ 20 % du sirop d’érable fabriqué au Québec est biologique, selon les normes législatives. Il fait l’envie de plusieurs res- taurateurs internationaux qui l’intègrent dans leurs recettes. L’or blond québécois approvisionne 80 % de la production mondiale. Il est distribué dans plus de 45 pays. Les trois pays importateurs primordiaux sont les États-Unis, l’Allemagne et le Japon. Le marché de l’érable est lucratif pour la Belle Province. Sa valeur a été estimée en 2007 à plus de 136 millions de dollars. Pendant la saison des sucres, plus de 12 000 emplois sont créés, principalement en milieu rural. Les Québécois peuvent être fiers de leur culture de l’érable et continuer à se sucrer le bec! Le sirop d’érable, un délice de renommée mondiale
CabaneàsucreCharlebois OUVERTURE LE 17 FÉVRIER 2012 PRIX SPÉCIAL D’OUVERTURE : DU 17 AU 26 FÉVRIER Line ou Christian 450 562-0478 309, route du Canton, Saint-Philippe (TAXES INCLUSES) /ADULTE 15 50$ Produit culinaire déjà bien connu de nombreux Nord-Américains, le sirop d’érable séduit maintenant les gastronomes de tous les hori- zons. Divin dans les desserts, le sirop d’érable est aussi savoureux dans les vinaigrettes, les plats asiatiques, les confitures et les cocktails! De nos jours, il arrive fréquemment qu’un grand chef cuisinier américain, européen ou même asiatique incorpore du sirop d’érable à ses plats. Les exportations vers les autres pays connaissent d’ailleurs une augmentation fulgu- rante depuis quelques années.
Selon des statistiques récentes d’Agriculture et Agroalimentaire Canada, bien que la grande majorité des exportations se fassent du Canada vers les États-Unis, de nombreuses autres parties du monde apprécient cet or blond. Qui arrive second derrière le pays de l’Oncle Sam? Le Japon! L’année dernière, le Japon a importé pour environ 25 millions de dollars de sirop, soit un volume de plus de 2 millions de kilogrammes. Suivent dans l’ordre l’Allemagne, le Royaume-Uni, la France et l’Australie. Toujours selon Agriculture et Agroalimentaire Canada, les consommateurs japonais achètent souvent le sirop d’érable dans des chaînes de supermarchés internationales et dans des maga- sins d’aliments de spécialité. Ils sont très fidè- les au sirop d’érable du Canada. Il apparaît à beaucoup comme un produit naturel. Il est sou- vent ajouté aux remèdes traditionnels japonais pour en atténuer l’amertume. Cet édulcorant est préféré au sucre parce qu’il est plus facile à digérer. De toute évidence, un produit aussi délicieux ne pouvait rester secret bien longtemps. Alors, même en voyage dans les contrées les plus lointaines, si le mal du pays vous prend, vous pourrez le combattre en renouant avec le petit goût sucré et unique du sirop d’érable!
Le patin constitue un loisir antistress.
Plaisirs d’hiver à Lachute Le samedi 18 février de 13 h à 17 h
Au parc Barron Tours de traîneau à chiens Volley-ball sur neige Jeux d’habileté Ambiance de fête à l’anneau de glace avec DJ Feu de camp, guimauves et chocolat chaud Rue Principale Grand rallye : les marcheurs sont invités à compléter un formulaire en arpentant la rue Principale (formulaire disponible au parc Barron) À gagner : des certificats cadeaux à utiliser dans les commerces du centre-ville. Le tirage se déroulera au parc Barron à 16 h 30.
RÉSERVEZ DÈS MAINTENANT! Pâques 8 avril (20$)
Johanne Bertrand et Stéphane Boucher, Propriétaires 2200, chemin du Coteau-des-Hêtres Sud, Saint-André d’Argenteuil, QC J0V 1X0 Tél. : 450 537-3768 • www.coteau.ca Cabane à sucre du Coteau OUVERTURE LE 3 MARS 2012 Ouvert du vendredi au dimanche En semaine sur réservation (50 pers +), permis de la SAQ, tour de carriole ($), mini-ferme Ouvert à l’année pour les réceptions de tous genres
Vendredi midi : 15$ Vendredi soir : 17$ Samedi midi : 18$ Samedi soir : 20$
Dimanche midi : 18$ Dimanche soir : 17$ Enfant 0 à 2 ans : gratuit
Info : 450 562-3781, pRste 246
3 à 6 ans : 6$ 7 à 11 ans : 9$ *(taxes incluses)
Une invitation de :
OUVERT LE LUNDI DE PÂQUES (DINER)
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