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–– FRANKREICH
A U T O M A T I S C H B E S S E R ? Man wäre versucht, auf diese zugespitzte Frage mit einem schallenden „Ja!“ zu antworten. Allerdings kann man das ganz so pauschal nicht sagen. Zunächst mal grundsätzlich: Um einen Bio-Wein zu produzieren und mit dem EU-Bio-Siegel zu versehen, muss sich der Winzer im Weinberg und im Keller an bestimmte Regeln halten. Die beiden wichtigsten, weil am einfachsten verständlich: Der Winzer darf keine Pestizide auf die Pflanzen sprühen und im Keller keine gentechnisch veränderten Hefen benutzen. BIO-WEIN
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