BORDEAUX ––
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Die Tage als Geheimtipp sind gezählt! Langsam aber sicher spricht sich herum, was für ein großartiges Terroir das Château Tour Saint Christophe ist. Dieser Boden aus rotem Lehm in dünner Schicht auf einem Bett aus Kalkstein oben im Plateau von Saint-Émilion, dazu noch in optimaler Südausrichtung macht die Weine hier so einzigartig. Außerdem ist ein Teil der Weinberge in Terrassen angelegt. Ein feiner Merlot und dazu ein sehr ernsthafter Cabernet Franc spielen hier die Musik. CHÂTEAUTOUR SAINT CHRISTOPHE T E R R O I R V O R A N
S . 40 siehe WEINLISTE
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BEWERTUNG
as Team von Peter Kwoks Firma Vignobles K besteht unter anderem aus dem Önologen Jérôme Aguirre und dem Regisseur Jean-Christophe Meyrou. Die beiden haben
2018 CHÂTEAUTOUR SAINT CHRISTOPHE Château Tour Saint-Christophe, Saint-Émilion Der 2018er ist eine Cuvée aus Merlot mit Cabernet Franc die sich als überaus aromatischer, vergleichs- weise weicher Wein entpuppt. Diese Sanftheit spie- gelt das besondere Terroir von Saint Christophe, wo Reben auf schmalen Terrassen aus rotem Lehmbo- den wachsen, sehr schön wider. Feiner Duft von Schwarzkirschen, dunkler Schokolade, dazu Anklän- ge von Teer, Leder und Gewürzen. Sehr lebhaft am Gaumen, geschliffen und harmonisch, auch hier gibt die reife dunkle Frucht, assistiert von Pfeffer und kreidigenNuancen, den Ton an. Der Ausklang ist sehr lang, geprägt von weichem Tannin und viel Frische. Ein auf wunderbare Weise typischer Saint-Émilion und im exzellenten Jahrgang 2018 vielleicht noch besser gelungen als zuvor. Das macht richtig Freude! 16– 18 °C 20719-18 0,75 l jetzt bis 2040 1l =44,67 € 33,50 € MAGNUM 16–18 °C 22393-18 1,50 l jetzt bis 2045 1l =46,00 € 69,00 € DOPPELMAGNUM 16– 18 °C 22394-18 3,00 l jetzt bis 2045 1l =56,33 € 169,00 €
97 Suckling
sozusagen im Alleingang gleich zwei Weingüter in die höchsten Kreise von Bordeaux gebracht, Château Le Gay und Château Violette. Mit Violette haben sie sogar die magischen 100 Punkte von Robert Parker eingeheimst. Das war 2010. Zwei Jahre später, als Kwok Tour Saint Christophe gekauft hat, sind beide zu Vignobles K gewechselt, wo sie seither hervorragende Arbeit leisten.
Die Bedingungen, die Kwok geschaffen hat, sind allerdings kaum weniger hervorragend. Im Weingut gibt es ein Labor, mit dem die Weine analysiert werden und die Bauchgefühle der Winemaker auf eine objektive Basis gestellt werden. Außerdem kann in Zement, Holz oder Stahl vergoren werden, obwohl in den meisten Jahrgängen der Zement die Nase vorn hat. Alles ist temperaturreguliert und penibel sauber, perfekte Bedingungen, um einen großen Wein zu machen. —
1. | FASSKELLER
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Limitiert
Stark limitiert
OKTOBER 2021
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