28 –– BORDEAUX
93+ Parker
98 Parker
2018 CHÂTEAUQUINAULT L’ENCLOS Château Quinault L’Enclos, Saint-Émilion
Der Namenszusatz „L’Enclos“, der auf ein umschlossenes Grundstück verweist, spricht Bände. Seit 2010 gehört das Château zu Cheval Blanc und dieser Besitzerwechsel hat, dem bis dahin im oberen Mittelfeld agierenden Betrieb noch einmal einen richtigen Qualitätsschub ver - passt. Im Jahrgang 2018 zieht Betriebsleiter Pierre-Oliver Clouet er- neut alle Register und bestätigt damit die Klassifizierung. Er bewegt sich auf der leisen, eleganten Seite und verzichtet auf marktschreieri- sche Fruchtopulenz. Eine feingearbeitete Tannin Struktur hält die kraftvollen roten Beeren- und Fruchtnoten, die Anklänge von Kaffee, Salzlakritz und Lorbeer im Zaum. Merlot und Cabernet Sauvignon präsentieren sich sehr frisch und präzise am Gaumen, der Ausklang schön lang und von Zedernnuancen geprägt. Für den renommierten Weinkritiker James Suckling der bisher beste Quinault aller Zeiten! 16– 18 °C 20174-18 0,75 l jetzt bis 2040 1l =53,20 € 39,90 €
94 Suckling
2018 CHÂTEAU PONTET-CANET Château Pontet-Canet, Paulliac
Lange belächelt von vielen der konventionell arbei- tenden Bordeauxgranden, geht man hier auf Pontet- Canet seit einigen Jahren den biodynamischen Weg. Den Einsatz von Barriquefässern hat man zugunsten von Betontanks und individuell gefertigten, auf das Terroir abgestimmten Tonamphoren zurückgefahren. Das macht die Weine sehr finessenreich und viel - schichtig, wie der rundum überzeugende 2018er be- weist. Die tief dunkelrote Cuvée vereint Cabernet Sau- vignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, eine durchaus klassische Assemblage. Sehr lebhafte, pure Beerenfrucht, dazu florale Anklänge, grüne Tabak - blätter, frisch gespitzter Bleistift, auch feuchte Erde. Am Gaumen bemerkenswert lebhaft und frisch, auch hier regiert eine überaus vielschichtige Frucht- und Blütensymphonie. Im Hintergrund fein mineralisch, sehr langer Ausklang. Ein pures Pauillac Erlebnis! 16– 18 °C 20172-18 0,75 l jetzt bis 2050 1l =212,00 € 159,00 €
2018 CHÂTEAUSIRAN Château Siran, Margaux
Seit mehr als 170 Jahren lenkt die FamilieMiailhe die Geschicke von Châ- teau Siran. Der 2018er ist eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und einemHauch Cabernet Franc. Der vergleichsweise hohe Anteil an Petit Verdot ist eines der Geheimnisse des Châteaus und macht die tiefrubinroten Weine so charakteristisch würzig. Der Wein verströmt einen sehr ansprechenden Duft mit Anklängen von Cassis, Pflaumenmus, Vanillezucker, dazu im Hintergrund Teer, frisch gemahlener Kaffee, feuchte Erde. Der Gaumen spiegelt diese Vielfalt wider: jedeMenge dunk- le Frucht, Gewürze, Tabakblätter, rauchige Noten, Röstaromen. EinWein mit sehr langem Nachhall. Kein Wunder also, dass viele Experten längst die Aufnahme dieses Châteaux‘ in die Liste der Grand Crus fordern. 16– 18 °C 21805-18 0,75 l jetzt bis 2044 1l =44,00 € 33,00 €
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